Tài liệu RAU MẦM – SẢN XUẤT HÀNG HÓA pdf

PHẦN I: RAU MẦM – SẢN XUẤT HÀNG HÓA

I./ Giới thiệu:

Rau mầm là rau được canh tác bằng các loại hạt giống rau thông thường và có

thời gian canh tác rất ngắn, chỉ 5 đến 7 ngày sau khi gieo là thu hoạch.

Rau mầm có chứa nhiều chất khoáng và các vitamin B, C, E,…

Theo các tài liệu khoa học rau mầm có giá trị dinh dưỡng cao gấp 5 lần rau

thường.

Rau mầm dễ trồng, không sử dụng phân bón, thuốc bảo vệ thực vật, trồng trong

môi trường sạch không có mầm bệnh và vi sinh vật gây hại

Rau mầm phù hợp với sản xuất nông nghiệp đô thị, có thể trồng được quanh

năm, vừa giải quyết lao động nông nhàn vừa mang lại hiệu quả kinh tế cao.

II./ Dụng cụ và vật liệu trồng rau mầm:

1./ Giống:

Có thể trồng rau mầm bằng nhiều loại hạt giống rau khác nhau như: Củ cải

trắng, cải ngọt, cải xanh, rau muống, hạt mè đen, các loại đậu xanh, đậu nành,

đậu đen, đậu phộng… . Nhưng phổ biến nhất hiện nay là Củ cải trắng do dễ

trồng và dễ tiêu thụ.

Hạt giống trồng rau mầm (Củ cải trắng)

2./ Khay:

Có thể sử dụng nhiều loại vật liệu khác nhau tùy điều kiện sẵn có của mỗi gia

đình như khay tre, khay nhựa, khay xốp… Loại khay sử dụng tiện lợi nhất là

khay xốp (loại khay xốp dùng để đựng trái cây được mua từ các vựa bán trái

cây). Khay xốp có nhiều kích thước khác nhau nhưng phổ biến nhất là khay có

kích thước 40 x 50 x 7cm.