Tài liệu Những lời khuyên cụ thể về ăn uống với người cao tuổi doc

Những lời khuyên cụ thể về ăn uống

với người cao tuổi

1. Người có tuổi cần ăn bớt số lượng.

Cơm là nguồn cung cấp nhiệt lượng chủ yếu của nhân dân ta. Nếu còn trẻ

ăn bình thường mỗi bữa 3 bát cơm. Khi lao động nặng ăn tới 4,5 bát. Thì nay nên

ăn rút xuống 2 bát rồi 1 bát. Theo dõi cân để đi.êu chỉnh mức ăn, người nhiều tuổi

nên lấy mức tối đa không được vượt quá 9/10 của chiều cao tính bằng cm trừ đi

100. Ví dụ người cao 160cm không được vượt quá:

2. Về mặt chất lượng bữa ăn.

 Cần đảm bảo chất đạm, chủ yếu bằng chất đạm nguồn thực

vật: đậu phụ, sữa dậu nành, sữa chua, tương, các loại đậu và cá. Giảm ăn

thịt nhất là thịt mỡ.

 Ăn dầu hoặc lạc, vừng, giảm ăn mỡ.

 Hạn chế ăn mặn, giảm án đường, giảm nước giải khát ngọt,

bánh kẹo ngọt.