Tài liệu luận văn: THỰC NGHIỆM NUÔI TÔM CÀNG XANH (Macrobrachium rosenbergii de Man, 1879) TRÊN NỀN

i

BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO

TRƯỜNG ĐẠI HỌC CẦN THƠ

KHOA THỦY SẢN

HUỲNH TẤT ĐẠT

THỰC NGHIỆM NUÔI TÔM CÀNG XANH (Macrobrachium

rosenbergii de Man, 1879) TRÊN NỀN ĐẤT LÚA VÀO MÙA

KHÔ Ở HUYỆN TAM NÔNG - ĐỒNG THÁP

LUẬN VĂN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC

CHUYÊN NGHÀNH NUÔI TRỒNG THỦY SẢN

2009

ii

BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO

TRƯỜNG ĐẠI HỌC CẦN THƠ

KHOA THỦY SẢN

HUỲNH TẤT ĐẠT

THỰC NGHIỆM NUÔI TÔM CÀNG XANH (Macrobrachium

rosenbergii de Man, 1879) TRÊN NỀN ĐẤT LÚA VÀO MÙA

KHÔ Ở HUYỆN TAM NÔNG - ĐỒNG THÁP

LUẬN VĂN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC

CHUYÊN NGHÀNH NUÔI TRỒNG THỦY SẢN

Giáo viên hướng dẫn

TS. DƯƠNG NHỰT LONG

KS. TRẦN VĂN HẬN

2009

iii

LỜI CẢM TẠ

Trước tiên xin chân thành cảm ơn Ban Giám Hiệu, Khoa Thủy Sản và Bộ Môn

Nước Ngọt, Trường Đại Học Cần Thơ đã tạo mọi điều kiện thuận lợi và nhiệt tình

giúp đỡ cho em trong suốt thời gian học tập tại trường.

Xin bày tỏ lòng biết ơn sâu sắc đến thầy Dương Nhựt Long và thầy Trần Văn Hận

cùng các thầy cô trong Khoa Thủy Sản đã tận tình chỉ bảo, giúp đỡ và động viên

em trong suốt quá trình học tập cũng như thực hiện và hoàn thành tốt luận văn tốt

nghiệp.

Xin gửi lời cảm ơn đến các cô các chú là các hộ nuôi tôm ở xã Phú Thành B

huyện Tam Nông tỉnh Đồng Tháp đã nhiệt tình hỗ trợ, giúp đỡ và tạo mọi điều

kiện thuận lợi cho em thực hiện và hoàn thành tốt đề tài này.

Một lần nữa xin chân thành cảm ơn các quí thầy cô, bạn bè, gia đình và những

người thân yêu nhất của em cùng những người đã cùng em chia xẻ những thuận

lợi và khó khăn trong suốt quá trình học tập. Và tất cả những điều đó đã giúp cho

em hoàn thiện hơn trong học tập cũng như trong cuộc sống và đã giúp cho em có

được sự thành công như ngày hôm nay.

Xin thành thật biết ơn!

Sinh viên thực hiện

Huỳnh Tất Đạt

iv

TÓM TẮT

Đề tài “ Thực nghiệm nuôi tôm càng xanh trên nền đất lúa vào mùa khô ở huyện

Tam Nông tỉnh Đồng Tháp ” được thực hiện, nhằm góp phần nâng cao thu nhập

cho người nuôi và xây dựng hoàn chỉnh qui trình kỹ thuật nuôi tôm càng xanh

trong ruộng lúa.

Các yếu tố về môi trường nước như nhiệt độ (29,25 – 30

oC), pH (7,3 – 8,0), độ

trong (31 – 34 cm), Oxy (4,2 – 5,0 mg/l), ammonium (0,4 – 0,8 mg/l), P – PO4

3-

(0,05 – 0,1 ppm), H2S (0,04 – 0,7 ppm), COD (17,7 – 20,7 mg/l). Trọng lượng

trung bình tôm nuôi lần lượt ở 6 ruộng sau 6 tháng nuôi lần lượt là 44,53 ± 22,84

g, 49,73 ± 20,38 g và 49,83 ± 26,89 g, 49,16 ± 22,43 g, 48,36 ± 20,92 g, 48,.93 ±

22,25 g. Nhìn chung trọng lượng trung bình của tôm nuôi ở các ruộng là khá cao

và đạt cao nhất là tôm nuôi ở ruộng 3. Kết quả thực nghiệm cho thấy tỷ lệ sống

trung bình ở ruộng 1 là 28%, ruộng 2 là 29%, ruộng 3 là 23%, ruộng 4 là 27%, ở

ruộng là 22%, và ở ruộng 6 là 28%. Năng suất tôm nuôi ở các ruộng đạt từ 1.250

kg/ha ở ruộng 1, ở ruộng 2 là 1.430 kg/ha, ruộng 3 là 1.145 kg/ha, ruộng 4 đạt

1.340 kg/ha, ruộng 5 đạt 1.070 kg/ha, và ruộng 6 đạt 1.348 kg/ha. Trong 6 ruộng

nuôi thực nghiệm thì ruộng 1 có lợi nhuận thấp hơn chỉ đạt 38.102.500 đồng/ha,

các ruộng còn lại có lợi nhuận cao hơn như: ruộng 2 đạt 44.164.000 đồng/ha,

ruộng 3 đạt 43.745.750 đồng/ha, ruộng 4 đạt 51.262.500 đồng/ha, ruộng 5 đạt

41.963.500 đồng/ha, cao nhất là ruộng 6 lợi nhuận đạt 53.325.500 đồng/ha.

Từ thực tế cho thấy lợi nhuận mang lại từ các ruộng khá cao, giúp cho người nuôi

tăng thu nhập, và cho thấy hiệu quả từ mô hình nuôi tôm càng xanh trong ruộng

lúa vào mùa nghịch cũng khá cao.

v

MỤC LỤC

LỜI CẢM TẠ ...................................................................................................... i

TÓM TẮT........................................................................................................... ii

MỤC LỤC ......................................................................................................... iii

DANH SÁCH BẢNG ..........................................................................................v

DANH SÁCH HÌNH...........................................................................................vi

Chương I GIỚI THIỆU ........................................................................................1

1.1 Giới thiệu..................................................................................................1

1.2 Mục tiêu của đề tài....................................................................................2

1.3 Nội dung của đề tài ...................................................................................2

1.4 Thời gian...................................................................................................2

Chương II LƯỢC KHẢO TÀI LIỆU....................................................................3

2.1 Đặc điểm sinh học của tôm càng xanh.......................................................3

2.1.1 Vị trí phân loại..................................................................................3

2.1.2 Phân bố tôm càng xanh .....................................................................3

2.1.3 Vòng đời tôm càng xanh ...................................................................3

2.1.4 Phân biệt giới tính.............................................................................4

2.1.5 Đặc điểm sinh trưởng........................................................................5

2.1.6 Đặc điểm sinh sản.............................................................................6

2.1.7 Đặc điểm dinh dưỡng........................................................................6

2.1.8 Đặc điểm sinh thái môi trường..........................................................7

2.2 Tình hình nuôi tôm càng xanh trong nước và trên thế giới........................8

2.2.1 Tình hình thế giới .............................................................................8

2.2.2 Tình hình trong nước ........................................................................8

2.2.3 Tình hình nuôi tôm càng xanh ở Đồng Bằng Sông Cửu Long ...........9

Chương III VẬT LIỆU VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU...........................11

3.1 Thời gian thực hiện .................................................................................11

3.1.1 Thời gian ........................................................................................11

3.2 Vật liệu nghiên cứu .................................................................................11

3.3 Phương pháp nghiên cứu.........................................................................11

vi

3.3.1 Thực nghiệm nuôi...........................................................................11

3.3.2 Biện pháp kỹ thuật ứng dụng ..........................................................12

3.3.3 Nguồn giống ...................................................................................13

3.3.4 Mật độ thả.......................................................................................14

3.3.5 Quản lý hệ thống ao nuôi ................................................................14

3.4 Thu hoạch ...............................................................................................16

3.5 Phương pháp thu thập, phân tích và xử lý số liệu.....................................16

3.5.1 Mẫu nước........................................................................................16

3.5.2 Mẫu tôm .........................................................................................16

3.5.3 Công thức tính ................................................................................17

3.6 Đánh giá hiệu quả mô hình nuôi..............................................................17

3.7 Xử lý số liệu............................................................................................18

Chương IV KẾT QUẢ THẢO LUẬN...........................................................19

4.1 Đặt điểm môi trường nước trong mô hình ao nuôi...................................19

4.1.1 Các yếu tố thủy lý trong hệ thống nuôi ...........................................19

4.1.2 Các yếu tố thủy hóa trong hệ thống nuôi .........................................22

4.2 Sinh trưởng và phát triển của tôm càng xanh...........................................27

4.2.1 Tăng trưởng của tôm.......................................................................27

4.2.2 Phân đàn .........................................................................................30

4.2.3 Năng suất và tỉ lệ sống ....................................................................32

4.2.4 Hiệu quả và lợi nhuận của mô hình nuôi tôm càng xanh trên ruộng

lúa…… ..............................................................................................................33

4.2.5 Thuận lợi và khó khăn ....................................................................35

Chương V KẾT LUẬN VÀ ĐỀ XUẤT..............................................................37

5.1 Kết luận ..................................................................................................37

5.2 Đề xuất....................................................................................................37

TÀI LIỆU THAM KHẢO ..................................................................................39

DANH SÁCH CÁC HỘ VÀ RUỘNG NUÔI TÔM ...........................................41

PHỤ LỤC ..........................................................................................................42