Tài liệu Luận văn - Nghiên cứu tình hình tiêu thụ sản phẩm gà giống thương phẩm pptx

Luận văn

Nghiên cứu tình hình tiêu

thụ sản phẩm gà giống

thương phẩm

Luận văn tốt nghiệp Ngô Thị Dương -

KD44

Phần I. Đặt vấn đề

1.1. Tính cấp thiết của đề tài

Trong những năm gần đây khi nền kinh tế nước ta chuyển sang kinh tế

hàng hoá nhiều thành phần vận hành theo cơ chế thị trường có sự quản lý của

Nhà nước, các doanh nghiệp được coi là những đơn vị kinh tế tự chủ từ khâu

sản xuất đến khâu tiêu thụ sản phẩm. Ba vấn đề chính là: Sản xuất cái gì? Sản

xuất như thế nào? Sản xuất cho ai? Hiện được các doanh nghiệp quan tâm để

đạt được hiệu quả cao nhất trên cơ sở nguồn lực sẵn có của mình. Đó chính là

cả một quá trình mà các doanh nghiệp cần nghiên cứu để đưa ra những sản

phẩm, hàng hoá phù hợp với nhu cầu của thị trường, để thúc đẩy quá trình sản

xuất của xã hội nói chung và của doanh nghiệp nói riêng.

Hiện nay trong nền kinh tế thị trường khách hàng là một trong những

nhân tố quan trọng quyết định tới quá trình hoạt động sản xuất kinh doanh

của các doanh nghiệp và các đơn vị sản xuất khác. Nhiệm vụ quan trọng của

các doanh nghiệp là phải nắm bắt được các nhu cầu về thị trường từ đó có

định hướng cho sản xuất của doanh nghiệp mình, sản xuất sản phẩm mà thị

trường cần phù hợp với nhu cầu thị trường trong từng khoảng thời gian,

không gian nhất định.

Trong mấy năm gần đây, cùng với ngành trồng trọt, ngành chăn nuôi của

nước ta đã không ngừng phát triển và đã đạt được kết quả đáng kể. Đó là sự

khởi đầu trong việc triền khai chương trình phát triển chăn nuôi, đưa ngành

chăn nuôi trở thành ngành sản xuất chính của Hội nghị lần thứ VI Ban chấp

hành Trương ương Đảng khoá VIII và nghị quyết 06 NQ/TW của Bộ Chính

trị. Trong đó ngành chăn nuôi gia cầm đã góp phần vào sự phát triển của

ngành chăn nuôi cả về số lượng và chất lượng sản phẩm. Chăn nuôi gia cầm

là một loại hình chăn nuôi phổ biến trong hộ gia đình Việt Nam là một số mô

2

Luận văn tốt nghiệp Ngô Thị Dương -

KD44

hình trang trại, xí nghiệp, doanh nghiệp . Với những đặc điểm nổi bật là nó

phù hợp với điều kiện xã hội, tự nhiên, điều kiện địa lý... của nước ta.

Chăn nuôi gà là một nghề đã có từ lâu trong các hộ gia đình ở nông thôn.

Thực tế đã chứng minh chăn nuôi gà đem lại hiệu quả kinh tế cao, chu kỳ sản

xuất thịt và trứng nhanh hơn nhiều so với nhiều vật nuôi khác. Chi phí thức

ăn cho 1 kg tăng trọng thấp và nó tạo ra nguồn thực phẩm có giá trị dinh

dưỡng cao. Nó cung cấp phần lớn sản lượng thịt cho ngành chăn nuôi nói

chung và ngành gia cầm nói riêng. Hơn nữa chu kỳ sản xuất gà ngắn do đó nó

đáp ứng được nhu cầu thực phẩm ngày càng cao trong xã hội cả về số lượng

cũng chất lượng sản phẩm. Ngành chăn nuôi gà phát triển còn góp phần bổ

trợ đáng kể vào việc phát triển ngành trồng trọt, ngành chăn nuôi và các

ngành kinh tế khác, làm tăng nguồn nguyên liệu cho công nghiệp chế biến

thực phẩm, xuất khẩu thu ngoại tệ phục vụ cho các ngành kinh tế khác trong

nền kinh tế quốc dân.

Ngành chăn nuôi gia cầm nói chung và chăn nuôi gà nói riêng trong

những năm gần đây đã từng bước được Nhà nước chú ý hơn đặc biệt là công

tác giống. Nhà nước chú trọng đầu tư nghiên cứu phát triển sản phẩm gà

giống và nó đã đóng góp đáng kể vào việc đáp ứng nhu cầu về khối lượng

thịt, trứng của nhân dân. Tuy nhiên trên thực tế khối lượng này vẫn còn

khiêm tốn so với nhu cầu thực phẩm của nhân dân và nhu cầu làm nguyên

liệu cho ngành công nghiệp chế biến thực phẩm bởi lẽ một số xí nghiệp,

doanh nghiệp cho ra sản phẩm giống tốt nhưng quá trình sản xuất và tiêu thụ

còn nhiều điều bất cập.

Công ty giống gia cầm Lương Mỹ trực thuộc tổng công ty chăn nuôi

Việt Nam, được thành lập theo nghị quyết số 160-NNTCQD ngày 24/09/1976

của Bộ trưởng bộ Nông nghiệp và Công nghiệp thực phẩm (nay là Bộ Nông

nghiệp và phát triển nông thôn) do sản phẩm gà giống của công ty gặp không

ít khó khăn về phía đầu ra (thị trường tiêu thụ và giá cả) sản xuất kinh doanh

3

Luận văn tốt nghiệp Ngô Thị Dương -

KD44

gà chỉ có thể đứng vững và phát triển khi có một thị trường ổn định và chiếm

thị phần lớn.

Để góp phần thúc đẩy quá trình sản xuất và tiêu thụ sản phẩm gà giống

của Công ty trong thời gian tới, được sự phân công của khoa Kinh tế và phát

triển nông thôn, được sự đồng ý của ban lãnh đạo Công ty giống gia cầm

Lương Mỹ, dưới sự hướng dẫn của thầy Đặng Văn Tiến chúng tôi tiến hành

nghiên cứu đề tài: "Nghiên cứu tình hình tiêu thụ sản phẩm gà giống

thương phẩm tại Công ty giống gia cầm Lương Mỹ- Chương mỹ - Hà

Tây".

1.2. Mục tiêu nghiên cứu đề tài

1.2.1. Mục tiêu chung

Trên cơ sở nghiên cứu tình hình thực trạng tiêu thụ sản phẩm của Công

ty để đề ra giải pháp chủ yếu nhằm đẩy mạnh tiêu thụ sản phẩm cho Công ty.

1.2.2. Mục tiêu cụ thể

+ Hệ thống hoá những vấn đề lý luận cơ bản về thị trường và tiêu thụ

sản phẩm trong nền kinh tế thị trường

+ Tìm hiểu đánh giá thực trạng tình hình sản xuất và tiêu thụ sản phẩm

của công ty.

+ Phân tích các yếu tố chủ yếu ảnh hưởng đến quá trình tiêu thụ sản

phẩm của công ty.

+ Định hướng và đề ra một số giải pháp chủ yếu nhằm đẩy mạnh tiêu thụ

sản phẩm cho công ty ngày càng có hiệu quả.

1.3. Đối tượng và phạm vi nghiên cứu

1.3.1. Đối tượng nghiên cứu

Nghiên cứu những vấn đề lý luận và thực tiễn về tiêu thụ sản phẩm gà

giống của Công ty giống gia cầm Lương Mỹ -Chương Mỹ - Hà Tây.

1.3.2. Phạm vi nghiên cứu

Nội dung nghiên cứu: Nghiên cứu tình hình tiêu thụ sản phẩm gà giống

của Công ty giống gia cầm Lương Mỹ.

4

Luận văn tốt nghiệp Ngô Thị Dương -

KD44

Thời gian nghiên cứu: Đánh giá thực trạng tiêu thụ sản phẩm gà giống

của công ty qua 3 năm (2000-2001-2002).

Không gian nghiên cứu: Nghiên cứu tại Công ty giống gia cầm Lương

Mỹ - Chương Mỹ- Hà Tây.

5

Luận văn tốt nghiệp Ngô Thị Dương -

KD44

Phần II. cơ sở lý luận và thực tiễn nghiên cứu đề tài

2.1. Cơ sở lý luận

2.1.1. Một số lý luận về thị trường

2.1.1.1. Khái niệm về thị trường

Thị trường xuất hiện đồng thời với sự ra đời và phát triển của nền sản

xuất hàng hoá và được hình thành trong lĩnh vực lưu thông người có hàng hoá

đem ra trao đổi gọi là bên bán, người có nhu cầu chưa được thoả mãn và có

khả năng thanh toán gọi là bên mua. Trong quá trình trao đổi đã hình thành

các mối quan hệ nhất định, đó là quan hệ giữa bên bán và bên mua với nhau.

Vì vậy theo các nhà Marketing thì thị trường bao gồm tất cả những khách

hàng tiềm ẩn cùng có một nhu cầu hay mong muốn cụ thể, sẵn sàng và có khả

năng tham gia trao đổi để thoả mãn nhu cầu và mong muốn đó.

Theo lý thuyết kinh tế học: Thị trường là nơi người bán và người mua gặp

nhau để thoả mãn nhu cầu của mình bằng việc trao đổi hàng hoá và dịch vụ.

Theo góc độ địa lí: Thị trường là vị trí kinh tế mà qua đó cung cầu được

thoả mãn.

Theo các nhà kinh tế: Thị trường là sự biểu hiện của quá trình mà trong

đó thể hiện các quyết định của doanh nghiệp về số lượng và chất lượng và

mẫu mã hàng hoá. Đó là mối quan hệ giữa tổng số cung và tổng số cầu với cơ

cấu cung cầu của từng loại hàng hoá cụ thể.

Tóm lại quan điểm cốt lõi của thị trường: Thị trường bao gồm toàn bộ

quá trình trao đổi hàng hoá, nó được diễn ra trong một thời gian và một không

gian nhất định.

2.1.1.2. Vai trò của thị trường với hoạt động sản xuất kinh doanh

Thị trường có vai trò hết sức quan trọng đối với hoạt động sản xuất kinh

doanh và sự phát triển kinh tế xã hội:

6

Luận văn tốt nghiệp Ngô Thị Dương -

KD44

+ Thị trường là cầu nối giữa sản xuất và tiêu dùng, là mục tiêu của quá

trình sản xuất hàng hoá. Thị trường chính là nơi hình thành và giải quyết các

mối quan hệ giữa doanh nghiệp với các doanh nghiệp, doanh nghiệp với Nhà

nước, doanh nghiệp với người tiêu dùng.

+Thị trường là đối tượng hoạt động tiêu thụ sản phẩm của doanh nghiệp

+ Thị trường là khâu tất yếu là quan trọng nhất của sản xuất hàng hoá,

thị trường là cầu nối giữa sản xuất và tiêu dùng.

+ Thông qua thị trường có thể nhận biết được sự phân phối của các

nguồn lực sản xuất, thông qua hệ thống giá cả.

+ Thị trường là môi trường kinh doanh, nó giúp các nhà sản xuất nhận

biết nhu cầu xã hội về thế mạnh kinh doanh của mình để có các phương án

sản xuất kinh doanh phù hợp với đòi hỏi của thị trường

+ Thị trường là nơi cung cấp thông tin quan trọng trên cơ sở đó nhà sản

xuất kinh doanh đưa ra các quyết định riêng cho doanh nghiệp mình.

+ Thị trường có vai trò quan trọng trong quản lý kinh tế, đó là đối tượng

căn cứ để kế hoạch hoá. Thị trường là công cụ bổ sung cho các công cụ điều

tiết vĩ mô nền kinh tế của Nhà nước.

2.1.1.3. Chức năng của thị trường

Thị trường là nơi diễn ra hoạt động mua bán do đó nó có các chức năng

nhất định và tầm quan trọng của từng chức năng được thể hiện như sau:

+ Chức năng thừa nhận : Thị trường là nơi gặp gỡ giữa nhà sản xuất và

người tiêu dùng trong quá trình trao đổi hàng hoá, thị trường với mong muốn

chủ quan bán được nhiều hàng hoá với giá cả sao cho bù đắp được mọi chi

phí bỏ ra và có lợi nhuận, còn người tiêu dùng tìm đến thị trường để mua

những hàng hoá đúng công dụng, hợp thị hiếu và có khả năng thanh toán theo

mong muốn của mình. Trong quá trình diễn ra sự trao đổi, mặc cả trên thị

7

Luận văn tốt nghiệp Ngô Thị Dương -

KD44

trường giữa đôi bên về một mặt nào đó sẽ có 2 khả năng xẩy ra là thừa nhận

hoặc không thừa nhận, tức là có thể loại hàng hoá đó không phù hợp với quá

trình tái sản xuất sẽ bị ách tắc, không thực hiện được. Ngược lại trong trường

hợp thị trường thực hiện chức năng chấp nhận tức là đôi bên đã thuận mua

vừa bán thì quá trình tái sản xuất được giải quyết.

+ Chức năng thực hiện: Khi mà thị trường đã thừa nhân sự có mặt của

hàng hoá nào đó trên thị trường thì chức năng thực hiện được hình thành và

hàng hoá đó sẽ được lưu thông (bán) như mọi hàng hoá khác trên thị trường.

+ Chức năng điều tiết, kích thích: Như chúng ta đã biết lợi nhuận là mục

đích cao nhất của quá trình sản xuất, trong khi đó lợi nhuận lại chỉ hình thành

khi thông qua hoạt động của thị trường. Do vậy thị trường vừa là mục tiêu,

vừa tạo ra động lực điều tiết kích thích được thể hiện ở chỗ thông qua nhu cầu

thị trường các doanh nghiệp chủ động điều chỉnh hoặc di chuyển các yếu tố

sản xuất từ ngành này sang ngành khác, hoặc sản phẩm này sang sản phẩm

khác nhằm mục đích kiếm lợi nhuận cao hơn. Thông qua qui luật hoạt động

của thị trường, các doanh nghiệp mạnh mẽ tận dụng khả năng, lợi thế của

mình trong cạnh tranh để đẩy nhanh quá trình sản xuất. Ngược lại, các doanh

nghiệp không có lợi thế cũng tìm cách vươn lên để tránh khỏi bị phá sản. Đó

chính là động lực do thị trường tạo ra.

Giá cả sản phẩm ngoài thị trường là thước đo hiệu quả sản xuất và mức

độ chi tiêu trong tiêu dùng của người mua, nó chỉ chấp nhận chi phí ở mức

thấp hơn hoặc bằng mức xã hội cần thiết. Do đó thị trường có vai trò quan

trọng đối với kích thích, tiết kiệm chi phí và tiết kiệm sức lao động.

+ Chức năng thông tin: Chức năng thông tin của thị trường sẽ góp phần

đắc lực cho sự hiểu biết giữa người mua và người bán, giữa người sản xuất và

người tiêu dùng. Thông tin thị trường cho biết tổng số cung, tổng số cầu, cơ

cấu cung cầu, quan hệ cung cầu giá cả, chất lượng sản phẩm... Do vậy thông

8