Tài liệu Kết quả nghiên cứu xây dựng và ứng dụng quy trình GAP trong sản xuất vải thiều an toàn tại

kết quả nghiên cứu khoa học BVTV - Số 5/2007

Kết quả nghiên cứu xây dựng và ứng dụng quy trình GAP trong sản xuất vải thiều

an toàn tại Lục Ngạn Bắc Giang

Nguyễn Văn Hoa, Trần Thanh Tháp, Phạm Văn

Nhạ

Trần Đình Phả , Nguyễn Thị Dung

Viện Bảo vệ Thực vật

I. Đặt vấn đề

Từ năm 2005 -2007 được sự hỗ trợ

của Chương trình Vệ sinh An toàn

Thực phẩm, Bộ Nông Nghiệp &

PTNT, Viện Bảo vệ thực vật đã xây

dựng và ứng dụng thử nghiệm quy

trình thực hành nông nghịêp tốt (GAP)

trong sản xuất vải thiều an toàn, trên

cơ sở các tiêu chuẩn quy trình GAP

của Australia và tham khảo thêm các

tiêu chuẩn Asean GAP, Europ GAP,

các tiêu chuẩn vải xuất khẩu của

Codes. Nhằm giúp người nông dân sản

xuất vải thực hiện đúng các quy định

vệ sinh an toàn thực phẩm.

II. Phương pháp

1. Huấn luyện chuyển giao kỹ thuật

sản xuất vải thiều an toàn cho nông

dân.

Giới thiệu lý thuyết trên hội trường

với các hình ảnh minh hoạ và cấp phát

tài liệu để người nghe dễ tiếp thu, kết

hợp thực hành trực tiếp trên vườn vải .

2. áp dụng quy trình GAP sản xuất

vải thiều an toàn

+ Phân tích kiểm tra thành phần 1 số

kim loại nặng trong đất vùng xây dựng

mô hình

+ Tổ chức chỉ đạo thực hiện các yêu

cầu kỹ thuật của quy trình và xúc tiến

tiêu thụ sản phẩm, trên cơ sở phối hợp

cơ quan chuyên môn với hệ thống tổ

chức chính quyền từ huyện xuống tới

thôn xã

III. Kết quả thưc hiện

A. Kết quả xây dựng quy trình

thực hành nông nghiệp tốt (GAP)

Quy trình xây dựng với 13 tiêu

chuẩn: Sử dụng đất trồng, nước tưới,

phân bón, sử dụng thuốc BVTV, thiết

bị dụng cụ thu hái, nhà nơi phân loại

đóng gói sản phẩm an toàn, bảo quản

và vận chuyển sản phẩm.

B. Kết quả ứng dụng quy trình

(GAP) vào sản xuất vải thiều an

toàn

1. Địa điểm ứng dụng

Qua nghiên cứu và thử nghiệm năm

2006 với 30 ha và năm 2007 đã đưa

vào ứng dụng trên diện tích 150 ha, tại

3 xã Quý Sơn, Giáp Sơn, Hồng Giang,

huyện Lục Ngạn, tỉnh Bắc Giang.

2. Một số kết quả ứng dụng

2.1 Đánh giá chất lượng đất vùng

sản xuất vải an toàn

Kết quả phân tích các mẫu đất lấy