Tài liệu Bộ môn Maketing - nhóm 3 doc

Bộ môn Maketing Nhóm 3

1. Nguyễn Thị Dung 6. Đỗ Thị Dung

2. Nguyễn Thị Dung 7. Bùi Thị Dung

3. Nguyễn Thị Dung 8. Trần Thị Đông

4. Nguyễn Thị Dung 9. Đinh Thị Thu Đông

5. Dương Thị Kim Dung 10. Đỗ Văn Đôn

1

Bộ môn Maketing Nhóm 3

1. Giới thiệu chung về KFC và thị trường đồ ăn nhanh tại Việt Nam

1.1 Vài nét về thị trường đồ ăn nhanh tại Việt Nam

1.2 Giới thiệu về KFC

2. Môi trường MKT vi mô của sản phẩm và tác động của chúng đến sản phẩm

2.1 Nhà cung cấp

2.2 Nhà trung gian Maketing

2.3 Đối thủ cạnh tranh

2.4 Khách hang

2.5 Công chúng

2.6 Yếu tố nội bộ

3. Thực trạng về chính sách sản phẩm của KFC tại Việt Nam

3.1 Chính sách cơ cấu & chủng loại sản phẩm.

3.1.1 Thiết lập cơ cấu chủng loại.

3.1.2 Hạn chế chủng loại

3.1.3. Biến thể chủng loại sản phẩm

3.2 Chính sách chất lượng sản phẩm.

3.3 Chính sách nhãn hiệu và bao gói.

3.3.1 Chính sách về nhãn hiệu.

3.3.2 Chính sách về bao gói sản phẩm.

3.4 Chính sách sản phẩm mới.

3.5 Chính sách hỗ trợ sản phẩm

4. Đánh giá về thực trạng vấn đề

5. Các định hướng và đề xuất

2

Bộ môn Maketing Nhóm 3

1. Giới thiệu chung về KFC và thị trường đồ ăn nhanh tại Việt Nam

1.1 Vài nét về thị trường ăn nhanh tại Việt nam

Việt nam là 1 nước ở Châu á thái bình dương, với số dân hiện tại trên 87 triệu dân,

trong đó có tới 65% dân số ở đọ tuổi dưới 35, với tốc độ tăng trưởng bình quân hang

năm 7-8%, và hiện là mục tiêu của nhiều tập đoàn thức ăn nhanh. Với tỉ lệ khoảng 8%

người tiêu dùng sử dụng thức ăn nhanh 1-3 lần/tháng(theo số liệu của AC Nielsen

năm 2005), và thói quen sinh hoạt trong ăn uống của người Việt càng làm cho thị

trường này trở nên tiềm năng.

Thị trường thức ăn nhanh hiện nay chủ yếu là sự tranh chấp của 3 thương hiệu lớn

là KFC, Lotteria và Jollibee. Ba thương hiệu nước ngoài đang kinh doanh fastfood khá

thành công tại Việt Nam với các món chính là gà chiên, bánh mì kẹp thịt, khoai tây

chiên và nước ngọt có gas. Các cửa hàng này bình quân thu hút khoảng 200-300

khách/ngày và cao điểm có từ 400 đến trên 1.000 khách/ngày.

1.2 Giới thiệu về KFC

KFC (Kentucky Fried Chicken - Gà rán Kentucky) là chuỗi các nhà hàng ăn

nhanh phục vụ thịt gà, với trụ sở chính của nó

tại Louisville, Kentucky ở Mỹ. KFC phát triển và

thành lập bởi Đại tá Harland Sanders đã về hưu và bắt

đầu bán gà rán trong quán hàng lề đường tại Corbin,

Kentucky trong năm 1930. Đây là nhãn hiệu của loạt

cửa hàng ăn nhanh được đánh giá nổi tiếng thứ hai

trên thế giới sau McDonald's, trước Pizza

Hut và Starbucks. KFC chủ yếu kinh doanh các món ăn nhanh làm từ gà và món nổi

tiếng nhất là Gà rán Kentucky do ông Harland Sanders sáng chế.

 Năm 1939: Ông Sanders đưa ra món gà rán cho thực khách với một

loại gia vị mới pha trộn 11 nguyên liệu khác nhau. Ông nói: "Với loại gia vị thứ

mười một đó, tôi đã được dùng miếng gà rán ngon nhất từ trước đến nay".

3