QUY TRÌNH PHỤC VỤ TRONG KHÁCH SẠN, NHÀ HÀNG - CHƯƠNG 4 pps

Chương 4: QUY TRÌNH PHỤC VỤ

BUỒNG

4.1. Tổ chức nhà buồng

4.2. Trang thiết bị trong buồng

4.3. Quy trình

4.4. Trang thiết bị hỗ trợ cho việc thực thi

quy trình

4.5. Ấn phẩm

4.1. Tổ chức nhà buồng

 Chức năng

 Nhiệm vụ

 Các chức danh

 Tổ chức ca làm việc

Chức năng

 Kinh doanh và phục vụ khách lưu trú

 Tuyên truyền, quảng cáo, đối ngoại

 Bảo vệ an nình

Nhiệm vụ

 Tổ chức đón tiếp và phục vụ khách từ khi khách

đến đến khi kết thúc thời gian lưu trú

 Thực hiện công tác về sinh; bảo dưỡng và bài trí

phòng; bể bơi, khu vực công cộng

 Có biện pháp tích cực trong việc bảo vệ an ninh,

tài sản cho khách

 Kết hợp với các bộ phận khác để xúc tiến dịch vụ

phục vụ khách

 Cung cấp dịch vụ bổ sung trong phạm vi của BP

 Lo các loại đồ vải cho tất cả các bộ phận

 …