Thư viện tri thức trực tuyến
Kho tài liệu với 50,000+ tài liệu học thuật
© 2023 Siêu thị PDF - Kho tài liệu học thuật hàng đầu Việt Nam
Quản Trị Cung Ứng Nguyên Liệu Mía Tại Công Ty Cổ Phần Mía Đường Sơn La
Nội dung xem thử
Mô tả chi tiết
TRƯỜNG ĐẠI HỌC LÂM NGHIỆP
KHOA KINH TẾ VÀ QUẢN TRỊ KINH DOANH
------ ------
KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP
QUẢN TRỊ CUNG ỨNG NGUYÊN LIỆU MÍA TẠI CÔNG TY CỔ
PHẦN MÍA ĐƯỜNG SƠN LA
NGÀNH: QUẢN TRỊ KINH DOANH
MÃ SỐ : 401
Giáo viên hướng dẫn : Nguyễn Minh Đạo
Sinh viên thực hiện : Nguyễn Thị Thảo
Mã số sinh viên : 1754010807
Lớp : K62-QTKD
Khóa học : 2017-2021
Hà Nội, 2021
LỜI CẢM ƠN
Trong thời gian thực tập làm Khóa luận tốt nghiệp, ngoài sự cố gắng của
bản thân trong việc tìm kiếm, thu thập thông tin từ nhiều nguồn khác nhau, em
còn nhận được sự giúp đỡ rất nhiệt tình từ phía các thầy cô giáo trong trường
cũng như các thầy cô giáo trong bộ môn Quản trị doanh nghiệp, Khoa kinh tế
và Quản trị kinh doanh - Trường Đại học Lâm Nghiệp, đặc biệt từ sự hướng
dẫn nhiệt tình, tận tâm của thầy giáo Nguyễn Minh Đạo. Em xin tỏ lòng biết ơn
sâu sắc tới các thầy cô đã đồng hành cùng em suốt 4 năm học ở Trường và giúp
đỡ em hoàn thành bài khóa luận tốt nghiệp.
Cũng trong dịp này, em xin chân thành cảm ơn tập thể Ban lãnh đạo
Công ty cổ phần Mía đường Sơn La đã tạo điều kiện thuận lợi cho em tiếp xúc
với công việc, trao đổi và cung cấp những thông tin cần thiết để giúp em hoàn
thành bài khóa luận tốt nghiệp này.
Do thời gian thực tập tại công ty còn tương đối ngắn do ảnh hưởng của
dịch Covid-19, cũng như bản thân còn nhiều hạn chế về mặt trình độ, kinh
nghiệm nên khóa luận không tránh khỏi những thiếu sót. Vì vậy, em mong
nhận được sự đóng góp quý báu từ các thầy cô giáo và tập thể ban lãnh cùng
toàn thể nhân viên trong công ty để bài khóa luận em được hoàn thiện hơn.
Một lần nữa, em xin chân thành cảm ơn thầy giáo hướng dẫn Nguyễn
Minh Đạo và tập thể Công ty cổ phần Mía đường Sơn La, đặc biệt là Xí
nghiệp nguyên liệu đã tạo điều kiện giúp đỡ cung cấp số liệu và kinh nghiệm
thực tế để em hoàn thành khóa luận tốt nghiệp với đề tài: “Quản trị cung ứng
nguyên liệu mía tại Công ty cổ phần Mía đường Sơn La”.
Em xin chân thành cảm ơn!
Hà Nội, tháng 05 năm 2021
DANH MỤC TỪ VIẾT TẮT
Viết tắt Viết đầy đủ
ATIGA: Hiệp định thương mại hàng hóa ASEAN (ATIGA = ASEAN
Trade in Goods Agreement)
B2B Business To Business
B2C Business To Consumer
CCS: Chữ đường (độ đường có trong cây mía) (CCS = Commercial
Cane Sugar)
DATC: Công ty TNHH mua bán nợ Việt Nam
ĐVT Đơn vị tính
EU: Lên minh châu Âu
HNX: Sở giao dịch chứng khoán Hà Nội
SLS Son La Sugar Joint Stock Company
RE: Đường tinh luyện cao cấp (RE = Refined Extra)
RS: Đường kính trắng cao cấp (RS = Refined Standard)
TNHH: Trách nhiệm hữu hạn
TNDN: Thu nhập doanh nghiệp
UBNN: Ủy ban nhân dân
VCSH: Vốn chủ sở hữu
VNĐ: Việt Nam đồng
VSSA: Hiệp hội mía đường Việt Nam
MỤC LỤC
ĐẶT VẤN ĐỀ....................................................................................................................... 1
1. Tính cấp thiết của đề tài .................................................................................................. 1
2. Mục tiêu nghiên cứu ........................................................................................................ 2
2.1. Mục tiêu tổng quát........................................................................................................ 2
2.2. Mục tiêu cụ thể.............................................................................................................. 2
3. Đối tượng và phạm vi nghiên cứu .................................................................................. 3
3.1. Đối tượng nghiên cứu ................................................................................................... 3
3.2. Phạm vi nghiên cứu của đề tài ..................................................................................... 3
4. Nội dung nghiên cứu ........................................................................................................ 3
5. Phương pháp nghiên cứu ................................................................................................ 3
5.1. Phương pháp thu thập số liệu ...................................................................................... 3
5.2. Phương pháp xử lý và phân tích số liệu ...................................................................... 4
6. Kết cấu của khóa luận ..................................................................................................... 5
CHƯƠNG 1 CƠ SỞ LÝ LUẬN VỀ QUẢN TRỊ CUNG ỨNG NGUYÊN VẬT LIỆU
TRONG DOANH NGHIỆP ................................................................................................ 6
1.1. KHÁI NIỆM, ĐẶC ĐIỂM, PHÂN LOẠI VÀ VAI TRÒ CỦA NGUYÊN VẬT
LIỆU TRONG DOANH NGHIỆP ..................................................................................... 6
1.1.1. Khái niệm nguyên vật liệu......................................................................................... 6
1.1.2. Đặc điểm của nguyên vật liệu ................................................................................... 6
1.1.3. Phân loại nguyên vật liệu .......................................................................................... 7
1.1.4. Vai trò của nguyên vật liệu ....................................................................................... 8
1.2. CUNG ỨNG NGUYÊN VẬT LIỆU VÀ QUẢN TRỊ QUẢN TRỊ CUNG ỨNG
NGUYÊN VẬT LIỆU .......................................................................................................... 9
1.2.1. Cung ứng nguyên vật liệu ......................................................................................... 9
1.2.2. Quản trị cung ứng nguyên vật liệu ......................................................................... 10
1.3. NỘI DUNG QUẢN TRỊ CUNG ỨNG NGUYÊN VẬT LIỆU TRONG DOANH
NGHIỆP .............................................................................................................................. 11
1.3.1. Định mức tiêu dùng nguyên vật liệu ...................................................................... 11
1.3.2. Lập kế hoạch nhu cầu nguyên vật liệu ................................................................... 13
1.3.3. Xác định và lựa chọn nguồn cung ứng nguyên vật liệu ........................................ 16
1.3.4. Tổ chức hoạt động thu mua .................................................................................... 17
1.3.5. Tổ chức vận chuyển ................................................................................................. 18
1.3.6. Xây dựng hệ thống kho hàng .................................................................................. 19
1.3.7. Quản trị nguyên vật liệu trong kho ........................................................................ 20
1.4. CÁC NHÂN TỐ ẢNH HƯỞNG TỚI QUẢN TRỊ CUNG ỨNG NGUYÊN VẬT
LIỆU .................................................................................................................................. 21
CHƯƠNG 2 ĐẶC ĐIỂM CỦA CÔNG TY CỔ PHẦN MÍA ĐƯỜNG SƠN LA ........ 23
2.1. LỊCH SỬ HÌNH THÀNH VÀ PHÁT TRIỂN .......................................................... 23
2.1.1. Thông tin chung ....................................................................................................... 23
2.1.2. Quá trình hình thành và phát triển ........................................................................ 24
2.1.3. Tầm nhìn, mục tiêu, tiêu chí hoạt động và thành tích đạt được của công ty ..... 24
2.2. LĨNH VỰC SẢN XUẤT VÀ THỊ TRƯỜNG HOẠT ĐỘNG CỦA DOANH
NGHIỆP .............................................................................................................................. 26
2..3. ĐẶC ĐIỂM VỀ MÔ HÌNH TỔ CHỨC QUẢN LÝ CÔNG TY ............................ 29
2.4. ĐẶC ĐIỂM VỀ LAO ĐỘNG ..................................................................................... 34
2.5. ĐẶC ĐIỂM VỀ CƠ SỞ VẬT CHẤT CỦA CÔNG TY ........................................... 38
2.6. ĐẶC ĐIỂM VỀ NGUỒN VỐN CÔNG TY .............................................................. 40
2.1.7. KẾT QUẢ HOẠT ĐỘNG SẢN XUẤT KINH DOANH ..................................... 42
CHƯƠNG 3 PHÂN TÍCH, ĐÁNH GIÁ THỰC TRẠNG VÀ ĐỀ XUẤT CÁC GIẢI
PHÁP NHẰM HOÀN THIỆN CÔNG TÁC QUẢN TRỊ CUNG ỨNG NGUYÊN LIỆU
MÍA TẠI CÔNG TY CỔ PHẦN MÍA ĐƯỜNG SƠN LA ............................................. 45
3.1. HIỆN TRẠNG XÂY DỰNG VÀ PHÁT TRIỂN VÙNG NGUYÊN LIỆU MÍA
CỦA CÔNG TY CỔ PHẦN MÍA ĐƯỜNG SƠN LA ..................................................... 45
3.2. PHÂN TÍCH HIỆN TRẠNG CÔNG TÁC QUẢN TRỊ CUNG ỨNG NGUYÊN
LIỆU MÍA TẠI CÔNG TY CỔ PHẦN MÍA ĐƯỜNG SƠN LA .................................. 49
3.2.1. Công tác định mức tiêu hao nguyên liệu mía tại công ty .................................... 49
3.2.2. Công tác lập kế hoạch nhu cầu nguyên liệu mía .................................................. 50
3.2.3. Công tác xây dựng, liên kết vùng nguyên liệu mía của công ty với các hộ nông
dân ....................................................................................................................................... 54
3.2.4. Tổ chức thu mua nguyên liệu mía ......................................................................... 61
3.2.5. Tổ chức vận chuyển nguyên liệu mía .................................................................... 64
3.2.6. Tổ chức bố trí hệ thống kho nguyên liệu mía ....................................................... 66
3.2.7. Công tác quản trị nguyên liệu mía trong kho ...................................................... 66
3.2.8. Một số biện pháp sử dụng hợp lý, tiết kiệm nguyên liệu mía mà doanh nghiệp
áp dụng ................................................................................................................................ 69
3.3. CÁC NHÂN TỐ ẢNH HƯỞNG ĐẾN CÔNG TÁC QUẢN TRỊ CUNG ỨNG
NGUYÊN LIỆU MÍA TẠI CÔNG TY CỔ PHẦN MÍA ĐƯỜNG SƠN LA ................ 70
3.4. ĐÁNH GIÁ CHUNG THỰC TRẠNG QUẢN TRỊ CUNG ỨNG NGUYÊN LIỆU
MÍA TẠI CÔNG TY CỔ PHẦN MÍA ĐƯỜNG SƠN LA ............................................. 72
3.4.1. Ưu điểm ..................................................................................................................... 72
3.4.2. Nhược điểm ............................................................................................................... 73
3.5. ĐỊNH HƯỚNG PHÁT TRIỂN CỦA CÔNG TY CỔ PHẦN MÍA ĐƯỜNG SƠN
LA TRONG NHỮNG NĂM TỚI ..................................................................................... 75
3.6. ĐỀ XUẤT CÁC GIẢI PHÁP HOÀN THIỆN CÔNG TÁC QUẢN TRỊ CUNG
ỨNG NGUYÊN LIỆU MÍA TẠI CÔNG TY CỔ PHẦN MÍA ĐƯỜNG SƠN LA ...... 75
3.3.1. Giải pháp trong công tác quản trị cung ứng nguyên liệu mía ............................. 75
3.3.2. Giải pháp trong phát triển triển đội ngũ cung ứng nguyên liệu mía của công ty
............................................................................................................................................. 77
KẾT LUẬN ......................................................................................................................... 79
PHỤ LỤC ............................................................................................................................ 82
Danh mục bảng
Tên bảng Trang
Bảng 2.01: Lịch sử hình thành và phát triển Công ty cổ phần Mía đường Sơn
La
89
Bảng 2.02: Danh sách hội đồng quản trị Công ty cổ phần mía Sơn La 31
Bảng 2.03: Cơ cấu lao động công ty 35
Bảng 2.04: Tình hình tài sản công ty chi tiết cuối các niên vụ 90
Bảng 2.05: Tình hình tài sản công ty cuối các niên vụ gần đây 38
Bảng 2.06: Nguồn vốn cuối các niên vụ gần đây của Công ty cổ phần Mía
đường Sơn La
92
Bảng 2.07: Báo cáo kết quả hoạt động kinh doanh 93
Bảng 2.08: Tình hình biến động doanh thu thuần và lợi nhuận sau thuế thu
nhập doanh nghiệp
42
Bảng 3.01: Đặc điểm địa bàn nghiên cứu 97
Bảng 3.02: Diện tích và năng suất bình quân vùng nguyên liệu mía 47
Bảng 3.03: Sản lượng đường sản xuất được và sản lượng mía cung ứng cho
sản xuất đường
49
Bảng 3.04: Bảng kê chi tiết các thông tin thửa đất 101
Bảng 3.05: Chính sách đầu tư – hỗ trợ phát triển mía vụ thu năm 2020 58
Bảng 3.06: Chính sách đầu tư – phát triển vùng nguyên liệu mía niên vụ
2021-2022
59
Danh mục biểu đồ
Tên biểu đồ Trang
Biểu đồ 2.01: Thị phần đường nội địa niên vụ 2019-2020 28
Biểu đồ 2.02: Thu nhập bình quân lao động giai đoạn 2007-2020 36
Biểu đồ 2.03: Tình hình tài sản công ty cuối các niên vụ gần đây 96
Biểu đồ 2.04: Quá trình tăng vốn điều lệ 40
Biểu đồ 2.05: Cơ cấu nguồn vốn của công ty 41
Biểu đồ 2.06: Biến động doanh thu thuần và lợi nhuận sau thuế TNDN qua
các năm/niên vụ 2009-2020
96
Danh mục hộp
Tên hộp Trang
Hộp 2.01: Các ngành nghề kinh doanh của Công ty cổ phần Mía đường Sơn
La
26
Hộp 3.01: Ví dụ về số tiền phải trả cho một hộ dân trồng mía tại bản Hua
Tát, xã Cò Nòi, huyện Mai Sơn
88
Danh mục sơ đồ
Tên sơ đồ Trang
Sơ đồ 2.01: Sơ đồ quá trình thành lập và phát triển Công ty cổ phần Mía
đường Sơn La
24
Sơ đồ 2.02: Tổ chức bộ máy Công ty cổ phần Mía đường Sơn La 30
Sơ đồ 3.01: Sơ đồ quy trình thu mua mía nguyên liệu 53
Sơ đồ 3.02: Sơ đồ vận chuyển nguyên liệu mía tại công ty 65
Danh mục hình ảnh
Tên hình Trang
Hình 2.01: Cổng Công ty cổ phần Mía đường Sơn La 24
Hình 2.02: Toàn bộ khu vực công ty 82
Hình 2.03: Xí nghiệp nguyên liệu 82
Hình 2.04: Phương tiện vận tải của công ty 83
Hình 2.05: Hệ thống máy móc công ty 83
Hình 2.06: Hệ thống dây chuyền 84
Hình 2.07: Khu vực xử lý nước thải 84
Hình 3.01: Bản đồ huyện Mai Sơn 45
Hình 3.02: Bản đồ huyện Yên Châu 45
Hình 3.03: Phương pháp trồng mía đào hố và đào rãnh 84
Hình 3.04: Vùng nguyên liệu tại xã Cò Nòi đang thu hoạch 85
Hình 3.05: Các hộ dân đang thu hoạch mía 85
Hình 3.06: Mía được phủ bạt trước khi chở về nhà máy 85
Hình 3.07: Xe chở mía được đánh số cho dễ quản lý 85
Hình 3.08: Thanh toán tiền mía cho các hộ nông 86
Hình 3.09: Khu nhà cân 86
Hình 3.10: Phiếu nhập mía 87
Hình 3.11: Cẩu mía sau khi cân 87
1
ĐẶT VẤN ĐỀ
1. Tính cấp thiết của đề tài
Nền kinh tế Việt Nam đang trong quá trình phát triển và hội nhập với
nền kinh tế thế giới với nhiều hiệp định thương mại được ký kết, mở ra ngày
càng nhiều cơ hội đồng thời cũng nhiều thách thức được đặt ra với các doanh
nghiệp. Vì vậy các doanh nghiệp ở bất cứ loại hình nào, bất cứ lĩnh vực nào
cũng phải tự tìm cho mình hướng đi tốt nhất, phù hợp với mình nhất để đứng
vững trên thị trường cạnh tranh khốc liệt hiện nay.
Mỗi doanh nghiệp đều có những yếu tố quan trọng riêng ảnh hưởng mang
tính quyết định đến sự tồn tại và phát triển của doanh nghiệp. Đối với doanh
nghiệp sản xuất thì khâu sản xuất là quan trọng nhất để tạo ra sản phẩm cung
cấp ra thị trường. Trong khâu sản xuất thì nguyên vật liệu được coi là yếu tố
quan trọng không thể thiếu, vì nguyên vật liệu chiếm tỷ trọng lớn trong cơ cấu
giá thành sản phẩm. Nguyên vật liệu được cung ứng đảm bảo đầy đủ, đồng bộ,
đúng chất lượng và thời gian là điều kiện quyết định khả năng tái sản xuất và
mở rộng quy mô kinh doanh của doanh nghiệp.
Từ khi ra đời chương trình 1 triệu tấn đường (1995), ngành mía đường
đã được xác định là ngành sản xuất đặc thù, không phải là ngành kinh tế vì lợi
nhuận tối đa mà là ngành kinh tế - xã hội quan trọng. Tuy nhiên thực tế sản xuất
mía đường ở Việt Nam cho thấy đây là ngành kinh tế khá bất ổn, phụ thuộc rất
nhiều vào biến động thị trường trong và ngoài nước. Trong đó yếu tố nguyên
liệu luôn đóng vai trò quan trọng nhất nhưng lúc thì khủng hoảng thừa, lúc lại
thiếu, còn thị trường đường thì luôn bất ổn, lúc cần nhập, lúc cần xuất, tình hình
nhập lậu không kiểm soát được.
Hiện nay, hầu hết các doanh nghiệp đều rất quan tâm tới vùng nguyên
liệu cho từng nhà máy để không làm mất tính thị trường của mía hàng hóa (loại
nguyên liệu dùng chung của các nhà máy đường). Việc xác định vùng nguyên
2
liệu của nhà máy đồng thời phải gắn trách nhiệm của nhà máy đối với việc tiêu
thụ mía của người dân trong phạm vi, địa bàn đó.
Năm 1997, Nhà máy đường Sơn La được khởi công xây dựng trực thuộc
nông trường quốc doanh Tô Hiệu Sơn La quản lý, tiền thân của Công ty cổ
phần Mía đường Sơn La. Nhận thức được vai trò to lớn của hoạt động quản trị
cung ứng nguyên liệu mía - nguyên liệu chính tạo nên sản phẩm đường mía,
công ty đã tập trung xây dựng mô hình liên kết doanh nghiệp với hộ nông dân
trồng mía để tạo nên những cánh đồng mía đảm bảo nguồn nguyên liệu cho quá
trình cung ứng nguyên liệu cũng như quá trình sản xuất của doanh nghiệp. Công
ty cổ phần Mía đường Sơn La đã có những chính sách và hỗ trợ đầu tư kịp thời,
động viên bà con nông dân thâm canh, tăng năng suất với chủ trương hướng
vào nông dân trồng mía trong chiến lược phát triển bền vững của doanh nghiệp.
Quản trị cung ứng nguyên vật liệu có vai trò quan trọng đảm bảo cho sản
xuất tiến hành nhịp nhàng, liên tục. Tạo điều kiện nâng cao chất lượng, hạ giá
thành sản phẩm. Từ đó nâng cao hiệu quả sản xuất kinh doanh của doanh
nghiệp.
Nhận thức được tầm quan trọng của công tác quản trị cung ứng nguyên
vật liệu nên em mạnh dạn chọn nghiên cứu đề tài: “Quản trị cung ứng nguyên
liệu mía tại Công ty cổ phần Mía đường Sơn La”.
2. Mục tiêu nghiên cứu
2.1. Mục tiêu tổng quát
Trên cơ sở phân tích thực trạng về công tác quản trị cung ứng nguyên
liệu mía, đề xuất giải pháp hoàn thiện công tác quản trị cung ứng nguyên liệu
mía tại Công ty cổ phần Mía đường Sơn La
2.2. Mục tiêu cụ thể
Hệ thống hóa cơ sở lý luận về quản trị cung ứng nguyên vật liệu trong
các doanh nghiệp