Những giải pháp hình thành và phát triển cửa hàng hoa tươi nghệ thuật rainbow.doc

TRƯỜNG ĐẠI HỌC NGOẠI THƯƠNG

KHOA QUẢN TRỊ KINH DOANH

NHỮNG GIẢI PHÁP HÌNH THÀNH VÀ PHÁT TRIỂN

CỬA HÀNG HOA TƯƠI NGHỆ THUẬT RAINBOW

Giảng viên hướng dẫn

Các thành viên

MA Nguyễn Thế Anh

Nguyễn Thu Hương

Phạm Đức Hùng

Đỗ Thanh Huyền

Đào Khánh Linh

Lê Quỳnh Nga

Phạm Ánh Ngọc

Lớp Anh1-kế toán-k46

Hà Nội, tháng 11/2009

MỤC LỤC

I. Tên dự án và ý tưởng kinh doanh.................................................................................3

1. Khái quát dự án............................................................................................................4

2. Phân tích thị trường........................................................................................................4

2.1 Bối cảnh chính trị - kinh tế - xã hội............................................................................4

2.2 Phân tích nhu cầu thị trường.....................................................................................5

2.3 Phân tích đối thủ cạnh tranh và lợi thế cạnh tranh:....................................................12

2.4 Phân tích nguy cơ rủi ro, phương án khắc phục:.........................................................15

II. Mô tả dự án..............................................................................................................17

1. Qui mô dự án:.........................................................................................................17

2. Mô tả dịch vụ sẽ thực hiện:.......................................................................................20

3. Phương thức tiến hành..............................................................................................21

4 Các bên đối tác:........................................................................................................24

5. Chiến lược phát triển và triển vọng:...........................................................................24

III. Tiến hành chuẩn bị dự án........................................................................................26

Các công việc:.................................................................................................................26

Biểu diễn công việc theo phương pháp biểu đồ GANNT..........................................................26

IV. Chiến lược marketing...............................................................................................27

1. Đánh giá sản phẩm tiếp thị và xác định đối tượng quảng bá...............................................27

2. Điều kiện triển khai và các giải pháp tiến hành.................................................................27

2.1. Điều kiện triển khai...............................................................................................27

2.2 Định hướng giải pháp tiền hành...............................................................................28

3. Các phương thức quảng bá cụ thể..................................................................................28

3.1. Thiết kế logo, khẩu hiệu của cửa hàng.....................................................................28

3.2. Marketing online...................................................................................................29

3.3. Marketing tại chỗ..................................................................................................29

3.4. Dịch vụ chăm sóc khách hàng.................................................................................30

3.5. Các biện pháp xúc tiến thương mại..........................................................................30

3.6. Các chiến lược marketing phụ thuộc vào thời kỳ........................................................31

4. Mục tiêu đặt ra.............................................................................................................31

V. Lập kế hoạch tài chính...............................................................................................32

1. Nguồn vốn đầu tư.........................................................................................................32

2. Dự toán các khoản mục chi phí trong 6 tháng đầu............................................................35

3. Dự toán các khoản mục chi phí trong 6 tháng sau : phương pháp tương tự..........................36

VI. Báo cáo kết quả kinh doanh.....................................................................................37

PHỤ LỤC........................................................................................................................63

THIẾT KẾ CỬA HÀNG........................................................................................................63

....................................................................................................................................63

LOGO.............................................................................................................................64

THẺ VIP..........................................................................................................................64

GIAO DIỆN TRANG WEB....................................................................................................65

MẪU CATALOG.................................................................................................................66

MẪU QUÀ TẶNG KÈM........................................................................................................69

SURVEY..........................................................................................................................72

2

I. Tên dự án và ý tưởng kinh doanh

Khi kinh tế ngày một phát triển, cuộc sống của người dân Việt Nam không

ngừng được cải thiện. Do vậy, trong khi ăn mặc ở không còn là mối lo toan quá lớn đối

với mỗi người, thì nhu cầu về tinh thần, đặc biệt là nhu cầu thể hiện tình cảm ngày

càng được chú trọng. Cùng với đó, xu thế hội nhập xóa nhòa đi mọi biên giới, đem các

nước xích lại gần nhau hơn, không chỉ về chính trị, mà còn về kinh tế, xã hội và đặc

biệt là văn hóa. Ngày càng có nhiều ngày lễ mang bản sắc phương Tây du nhập vào

Việt Nam, và người dân, đặc biệt là giới trẻ, lại có cơ hội nhiều hơn để thể hiện tình

yêu đôi lứa, tình yêu gia đình, bè bạn... Xuất phát từ suy nghĩ đó, cùng với những nhu

cầu, thị hiếu thực tế, chúng tôi, nhóm những người yêu thích kinh doanh trẻ

RAINBOW, xin đưa ra ý tưởng kinh doanh mang tên:

Quá trình hình thành và phát triển

Cửa hàng hoa tươi nghệ thuật RAINBOW

Hiện nay, nhu cầu sử dụng hoa tươi của người dân đang gia tăng nhanh chóng

tại Hà Nội nói riêng và Việt Nam nói chung. Hoa được sử dụng để trang trí khắp mọi

nơi trong nhà, để thể hiện tình cảm giữa người với người trong tình yêu bạn bè, gia

đình, đồng nghiệp và đặc biệt là cho các lứa đôi. Cùng với đó, sự du nhập văn hóa quốc

tế vào Việt Nam đã làm tăng cơ hội trao yêu thương cho tất cả mọi người. Bên cạnh

những ngày lễ lớn truyền thống Việt Nam mà tiêu thụ rất nhiều hoa tươi, như ngày nhà

giáo Việt Nam 20/11, ngày phụ nữ Việt Nam 20/10, đã có thêm rất nhiều ngày lễ du

nhập từ phương Tây đem lại nhu cầu hoa tươi khổng lồ như ngày Valentine, quốc tế

phụ nữ 08/03, ngày của mẹ...

Với lối sống mang đậm phong cách hiện đại, việc có được những bông hoa đẹp

và lạ, cùng với đó là những mẫu bó hoa tươi kèm thiệp hay quà tặng độc đáo thể hiện

sự quan tâm của người mua hoa với bạn bè, người thân hay “một nửa của mình” sẽ

không còn là điều khó khăn, bởi đến với Rainbow, khách hàng sẽ tìm thấy sự hài lòng

và tin tưởng. Chúng tôi không chỉ giúp khách hàng chuyển thông điệp yêu thương, tấm

lòng của mình một cách đầy bất ngờ và cá tính, mà còn cung cấp thêm dịch vụ chuyển

quà, điện hoa và những dịch vụ sau bán hàng mang đậm phong cách Rainbow.

Cùng với sự chú trọng đúng mức tới uy tín của cửa hàng và thương hiệu riêng

không thể nào lẫn với các cửa hàng hoa khác, những dịch vụ đa dạng làm vừa lòng

3

khách hàng, chúng tôi chắc chắn sẽ làm hài lòng mọi đối tượng từ học sinh, sinh viên

đến những người khó tính nhất.

1. Khái quát dự án

Lĩnh vực dịch vụ sẽ thực hiện

- Dịch vụ tư vấn, thiết kế, bán hoa tươi nghệ thuật.

- Dịch vụ điện hoa kèm quà tặng cho khách hàng trong Hà Nội và một số

thành phố lớn.

- Bán hoa tươi, hoa bó, lẵng theo nhu cầu khách hàng

- Bán, tặng kèm thiệp nhiều loại để tiện chia sẻ cảm xúc với người thân.

Khái quát về cửa hàng

- Tên cửa hàng: Cửa hàng hoa tươi nghệ thuật RAINBOW

- Địa điểm: 489, Kim Mã, Quận Ba Đình, Thành phố Hà Nội

2. Phân tích thị trường

2.1 Bối cảnh chính trị - kinh tế - xã hội

Các chính sách của nhà nước ngày càng thông thoáng, tạo điều kiện rất thuận lợi

cho mọi người dân làm ăn buôn bán, góp phần thúc đẩy kinh tế phát triển. Đặc biệt khi

Việt Nam trở thành thành viên chính thức của WTO, nền kinh tế có nhiều đổi mới.

Nhận thức của người dân về xu hướng tiêu dùng cùng sự ảnh hưởng của phương Tây

khiến nhiều người chú trọng đến “văn hóa quà tặng” mà hoa tươi là một trong số đó.

Những bó hoa đẹp, những món quà, bánh ngọt cùng những lời chúc ngọt ngào dần trở

thành phương tiện hiệu quả để biểu lộ tình cảm giữa con người và kết nối mọi trái tim.

Thêm vào đó, Hà Nội là thủ đô của đất nước, số dân lớn, mật độ dân cư đông

đúc, có trình độ kinh tế phát triển cao, GDP bình quân đầu người xấp xỉ 1400

USD/người/năm. Với mức sống này, nhu cầu về các sản phẩm tinh thần nói chung và

hoa tươi nói riêng ngày càng cao và đang có xu hướng gia tăng mạnh mẽ.

Sự bùng nổ của công nghệ thông tin và Internet cũng giúp nhiêu bạn trẻ có cơ

hội tiếp xúc với nhiều điều mới lạ. Điển hình như hình thức Marketing online, ghé

thăm các trang web, hay lựa chọn mua bán, gửi quà qua mạng.

4

2.2 Phân tích nhu cầu thị trường

Chúng tôi đã thực hiện điều tra nhu cầu hoa tươi của 300 khách hàng với 100

người là học sinh, sinh viên; 100 người là doanh nhân, công chức; 100 là cộng đồng

online. Mẫu survey như sau:

1. Bạn thích loại hoa nào?

A. Hoa lan B. Hoa ly

C. Hoa hồng D. Hoa phăng

2. Bạn thường mua hoa ở đoạn đường nào dưới đây?

A. Nguyễn Chí Thanh B. Kim Mã

C. Cầu Giấy D. Không cố định

3. Bạn thường chi bao nhiêu cho mỗi lần mua hoa trong ngày thường?

A. 50.000đ- 100.000đ B.100.000đ- 200.000đ

C. 200.000đ- 500.000đ D. >500.000đ

4. Bạn thường chi bao nhiêu cho mỗi lần mua hoa trong ngày lễ?

A. 100.000đ- 200.000đ B. 200.000đ- 400.000đ

C. 400.000đ- 800.000đ D. >800.000đ

5. Dịp lễ nào sau đây bạn thường mua hoa nhiều nhất?

A. Dịp lễ dành cho phụ nữ: 20/10,

08/03, 14/02

B. Dịp lễ 20/11

C. Ngày sinh nhật D. Ngày của mẹ, của cha,…

6. Trong dịp lễ, bạn thường mua hoa vào khoảng thời gian:

A. Trước 2 ngày hoặc hơn B. Trước 1 ngày

C. Đúng ngày

7. Bạn thường nhận được hoa dưới hình thức nào?

A. Được nhận trực tiếp từ người

tặng

B. Được nhận từ nhân viên cửa

hàng

C. Điện hoa D. Khác

8. Bạn thường mua hoa với kiểu bó nào sau đây

A. Hoa rời B. Hoa bó

C. Hoa lẵng D. Khác

9. Bạn có thường chọn mẫu gói hoa trước khi tới cửa hàng không?

A. Có B. Tới cửa hàng rồi mới chọn

C. Tùy nhân viên cửa hàng D. Khác

10. Hình thức khuyến mãi nào sau đây bạn thích nhất (với cùng một giá trị)

A. Tặng thiệp đi kèm B. Tặng thẻ giảm giá

C. Tặng the vip

11. Hình thức quảng cáo nào sau đây bạn ấn tượng nhất

A. Tờ rơi B. Castvisid, the VIP

C. Quảng cáo qua các websites D. Sự kiện PR: mở lớp dạy

5

nghề thiết kế, gói hoa.

12. Điều gì sau đây với một cửa hàng hoa là quan trọng với bạn( có thể chọn

nhiều đáp án)

A. Chất lượng hoa B. Giá cả

C. Mẫu mã bó D. Phong cách cửa hàng

E. Vị trí địa lý F. Phong cách phục vụ

13. Bạn thường chọn hoa qua kênh nào?

A. Đến trực tiếp B. Qua giới thiệu

C. Tìm hiểu qua internet D. Cửa hàng quen

14. Bạn có thường gửi hoa cho người thân ở xa hay không?

A. Có B. Không

15. Bạn thường gửi điện hoa trong phạm vi:

A. Trong thành phố B. Trong miền Bắc

C. Trong nước D. Nước ngoài

16. Bạn thường gửi kèm loại quà nào cùng với điện hoa?

A. Sách B. Bánh gatô

C. Thú bông, gối bông D.Các loại kẹo

Kết quả điều tra cho thấy:

1. Bạn thích loại hoa nào?

A. Hoa phăng 8.2%

B. Hoa ly 4.4%

C. Hoa hồng 14.6%

D. Hoa khác 72.8%

2. Bạn thường mua hoa ở đoạn đường nào dưới đây?

A. Nguyễn Chí Thanh 8.6%

B. Kim Mã 31.8%

C. Cầu Giấy 4.3%

D. Không cố định 55.3%

3. Bạn thường chi bao nhiêu cho mỗi lần mua hoa trong ngày thường?

A. 50.000đ- 100.000đ 15.3%

B. 100.000đ- 200.000đ 68%

C 200.000đ- 500.000đ 11.8%

D. >500.000đ 4.9%

4. Bạn thường chi bao nhiêu cho mỗi lần mua hoa trong ngày lễ?

A. 100.000đ- 200.000đ 13.9%

6

B. 200.000đ- 400.000đ 60.5%

C. 400.000đ- 800.000đ 20.1%

D. >800.000đ 5.5%

5. Dịp lễ nào sau đây bạn thường mua hoa nhiều nhất?

A. Dịp lễ dành cho phụ nữ: 20/10, 08/03 38.4%

B. Dịp lễ 20/11 34.2%

C. Dịp lễ 14/02 20.7%

D. Ngày của mẹ, của cha, sinh nhật... 6.7%

6. Trong dịp lễ, bạn thường mua hoa vào khoảng thời gian:

A. Trước 2 ngày hoặc hơn 9.0%

B. Trước 1 ngày 21.8%

C. Đúng ngày 69.2%

7. Bạn thường nhận được hoa dưới hình thức nào?

A. Được nhận trực tiếp từ người tặng 88.4%

B. Được nhận từ nhân viên cửa hàng 6.8%

C. Điện hoa 4.2%

D. Khác 0.6%

8. Bạn thường mua hoa với kiểu bó nào sau đây

A. Hoa rời 13.5%

B. Hoa bó 69.7%

C. Hoa lẵng 14.6%

D. Khác 2.2%

9. Bạn có thường chọn mẫu gói hoa trước khi tới cửa hàng không?

A. Có 8.0%

B. Tới cửa hàng rồi mới chọn mẫu 44.6%

C. Tùy nhân viên cửa hàng 42.0%

D. Khác 5.4%

10. Hình thức khuyến mãi nào sau đây bạn thích nhất (với cùng một giá trị)

A. Tặng thiệp đi kèm 50.1%

B. Tặng thẻ giảm giá 25.3%

C. Tặng thẻ VIP 24.6%

11. Hình thức quảng cáo nào sau đây bạn ấn tượng nhất

7