Nghiên cứu khoa học liên hệ đến Cua pdf

Nghiên cứu khoa học liên hệ đến Cua

Ngộ độc do ăn Cua đồng nấu chưa chín:

Theo Cơ quan Y Tế California (tháng 8 năm 2006), ăn cua đồng loài

Sawagani crab, sống hay nấu chưa chín có thể bị bệnh sán phổi do ký sinh

trùng Paragonimus. Ký sinh trùng sống bám trong cua có thể vào trong ruột

bệnh nhân và sau đó chuyển sang phổi gây ra các triệu chứng đau bụng, tiêu

chảy, khi sang phổi gây ra các triệu chứng ho, đau tức ngực, khó thở, nóng

sốt và nổi mề đay (California Dept of Health Services-News Release August

18, 2006)

Tại Việt Nam, có một số trường hợp các lực sĩ thi vật uống nước cua

đồng (sống) để tăng thêm sức và thêm dẻo dai, đã bị nhiễm bệnh

Paragonimus nơi phổi.

Độc chất trong Cua biển và Ngộ độc sau khi ăn Cua: