Nghiên cứu khả năng sản xuất của hai tổ hợp lợn lai giữa đực PiDu x nái F1(LY) và đực Du x nái F1(LY) nuôi tại Trại chăn nuôi lợn nái sinh sản Sư đoàn 3 - Lạng Giang - Bắc Giang

ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN

TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM

QUÁCH THỊ DIỄM

NGHIÊN CỨU KHẢ NĂNG SẢN XUẤT CỦA

HAI TỔ HỢP LAI GIỮA ĐỰC PIDU x NÁI F1(LY)

VÀ ĐỰC DUROC x NÁI F1 (LY) NUÔI TẠI TRẠI

CHĂN NUÔI LỢN NÁI SINH SẢN SƯ ĐOÀN 3,

LẠNG GIANG, BẮC GIANG

LUẬN VĂN THẠC SĨ CHĂN NUÔI

THÁI NGUYÊN - 2016

ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN

TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM

QUÁCH THỊ DIỄM

NGHIÊN CỨU KHẢ NĂNG SẢN XUẤT CỦA

HAI TỔ HỢP LAI GIỮA ĐỰC PIDU x NÁI F1(LY)

VÀ ĐỰC DUROC x NÁI F1 (LY) NUÔI TẠI TRẠI

CHĂN NUÔI LỢN NÁI SINH SẢN SƯ ĐOÀN 3,

LẠNG GIANG, BẮC GIANG

Chuyên ngành: Chăn nuôi

Mã số: 60.62.01.05

LUẬN VĂN THẠC SĨ CHĂN NUÔI

Người hướng dẫn khoa học: 1. TS. Đoàn Văn Soạn

2. PGS.TS. Trần Huê Viên

THÁI NGUYÊN - 2016

i

LỜI CAM ĐOAN

Tôi xin cam đoan rằng, số liệu và kết quả nghiên cứu trong luận văn này là trung

thực và chưa hề được sử dụng để bảo vệ một học vị nào.

Tôi xin cam đoan rằng, mọi sự giúp đỡ cho việc thực hiện luận văn này đã được

cảm ơn và các thông tin trích dẫn đã được chỉ rõ nguồn gốc.

Thái Nguyên, ngày 15 tháng 9 năm 2016

Tác giả luận văn

Quách Thị Diễm

ii

LỜI CẢM ƠN

Nhân dịp hoàn thành luận văn, cho phép tôi được bầy tỏ lời biết ơn chân

thành nhất đến PGS. TS Trần Huê Viên và TS. Đoàn Văn Soạn người hướng dẫn

khoa học đã tận tình giúp đỡ tôi trong quá trình thực hiện đề tài và hoàn thành luận

văn.

Lời cảm ơn chân thành của tôi cũng xin gửi tới các thầy cô trong bộ môn Khoa

chăn nuôi - thú y, Phòng Đào tạo bộ phận đào tạo sau đại học, trường Đại học Nông

Lâm Thái Nguyên.

Qua đây tôi xin chân thành cảm ơn tới ông Nguyễn Đức Cơ Chủ nhiệm Hậu cần

sư đoàn 3- Quân khu 1- Lạng Giang - Bắc Giang, cùng gia đình, bạn bè và đồng

nghiệp đã động viên giúp đỡ tôi trong quá trình hoàn thiện luận văn này.

Nhân dịp này, cho phép tôi được bầy tỏ lòng cảm ơn chân thành và sâu sắc tới

tất cả những sự giúp đỡ đó!

Thái Nguyên, ngày 15 tháng 9 năm 2016

Tác giả luận văn

Quách Thị Diễm

iii

MỤC LỤC

LỜI CAM ĐOAN ...................................................................................................... i

LỜI CẢM ƠN........................................................................................................... ii

MỤC LỤC................................................................................................................ iii

DANH MỤC CHỮ VIẾT TẮT ................................................................................v

DANH MỤC BẢNG................................................................................................ vi

DANH MỤC BIỂU ĐỒ.......................................................................................... vii

MỞ ĐẦU ....................................................................................................................1

1. Tính cấp thiết của đề tài ..........................................................................................1

2. Mục tiêu nghiên cứu................................................................................................2

3. Ý nghĩa khoa học và thực tiễn của đề tài ................................................................2

Chương 1: TỔNG QUAN TÀI LIỆU......................................................................3

1.1. Cơ sở lý luận về lai giống và ưu thế lai................................................................3

1.1.1. Lai giống .........................................................................................................3

1.1.2. Ưu thế lai..........................................................................................................3

1.1.3. Các yếu tố ảnh hưởng đến ưu thế lai.................................................................5

1.2. Phẩm chất tinh dịch của lợn đực và các yếu tố ảnh hưởng..................................8

1.3. Các chỉ tiêu sinh sản và các yếu tố ảnh hưởng đến khả năng sinh sản của

lợn nái ............................................................................................................11

1.4. Các chỉ tiêu đánh giá khả năng sinh trưởng, năng suất, chất lượng thịt và các

yếu tố ảnh hưởng............................................................................................15

1.5. Tình hình nghiên cứu trong và ngoài nước ........................................................16

1.5.1. Tình hình nghiên cứu ngoài nước ...................................................................17

1.5.2. Tình hình nghiên cứu trong nước....................................................................18

Chương 2: ĐỐI TƯỢNG, NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU.23

2.1. Đối tượng nghiên cứu.........................................................................................23

2.2. Địa điểm nghiên cứu ..........................................................................................23

2.3. Nội dung và phương pháp nghiên cứu ...............................................................23

2.3.1. Nội dung nghiên cứu.......................................................................................23

iv

2.3.2. Phương pháp nghiên cứu.................................................................................23

2.3.3. Điều kiện thí nghiệm.......................................................................................24

2.4. Các chỉ tiêu và phương pháp theo dõi chỉ tiêu...................................................25

2.4.1. Đánh giá phẩm chất tinh dịch của lợn đực......................................................25

2.4.2. Chỉ tiêu về sinh sản của lợn nái .....................................................................27

2.4.3. Đánh giá năng suất và phẩm chất thịt của các tổ hợp lai................................28

2.5. Phương pháp xử lý số liệu..................................................................................31

Chương 3: KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VÀ THẢO LUẬN..................................32

3.1. Phẩm chất tinh dịch của lợn đực Du và PiDu ....................................................32

3.2 Khả năng sinh sản của lợn nái F1(LY)................................................................35

3.2.1 Một số chỉ tiêu sản xuất của lợn nái F1(LY) ở lứa đẻ 4 ......................................35

3.2.2. Một số chỉ tiêu sản xuất của lợn nái F1(LY) ở lứa đẻ 5 .................................40

3.3. Khả năng sinh trưởng của đàn lợn thịt ở 2 tổ hợp lai.........................................45

3.3.1. Sinh trưởng tích lũy.........................................................................................45

3.3.2. Sinh trưởng tuyệt đối.......................................................................................47

3.3.3. Sinh trưởng tương đối .....................................................................................48

3.3.4 Tiêu tốn thức ăn cho 1 kg tăng khối lượng lợn nuôi thịt .................................49

3.3.5 Tiêu tốn năng lượng trao đổi cho 1 kg tăng khối lượng lợn của 2 tổ hợp lai .51

3.3.6 Tiêu tốn Protein thô cho 1 kg tăng khối lượng lợn thí nghiệm........................52

3.4 Năng suất và chất lượng thịt của hai tổ hợp lai...................................................53

3.4.1 Năng suất thịt của hai tổ hợp lai.......................................................................53

3.4.2 Chất lượng thịt của hai tổ hợp lai.....................................................................57

3.5. Chi phí thức ăn và thuốc thú y của hai tổ hợp lai ..............................................61

TÀI LIỆU THAM KHẢO ......................................................................................65

PHỤ LỤC

v

DANH MỤC CHỮ VIẾT TẮT

CS : Cộng sự

DT : Diện tích

Du : Giống lợn Duroc

ĐB : Đại Bạch

F1(LY) : F1(Landrace x Yorkshire)

KL : Khối lượng

L hoặc LR : Giống lợn Landrace

LW : Giống lợn LargeWhite

MC : Giống lợn Móng Cái

Pi : Giống lợn Pietrain

PiDu : Lợn lai giữa Pietrain và Duroc

TĂ : Thức ăn

TTTĂ : Tiêu tốn thức ăn

TG : Thời Gian

TL : Tỷ Lệ

Y : Giống lợn Yorkshire

VCK : Vật chất khô

vi

DANH MỤC BẢNG

Bảng 2.1. Sơ đồ bố trí thí nghiệm .............................................................................23

Bảng 2.2. Thành phần dinh dưỡng của thức ăn nuôi lợn nái ....................................24

Bảng 2.3. Thành phần dinh dưỡng của thức ăn nuôi lợn thịt....................................25

Bảng 2.4. Khẩu phần ăn cho lợn thịt.........................................................................25

Bảng 2.5: Thang điểm đánh giá hoạt lực (A) của tinh trùng ....................................26

Bảng 3.1. Phẩm chất tinh dịch của lợn đực giống Du và PiDu.................................32

Bảng 3.2. Một số chỉ tiêu sinh sản của lợn nái F1(LY) ở lứa đẻ 4 ...........................35

Bảng 3.3. Một số chỉ tiêu sinh sản của lợn nái F1(LY) ở lứa đẻ 5 ...........................40

Bảng 3.4. Khối lượng lợn thí nghiệm ở các độ tuổi (kg)..........................................45

Bảng 3.5. Sinh trưởng tuyệt đối của 2 tổ hợp lai (g/con/ngày).................................47

Bảng 3.6. Sinh trưởng tương đối của 2 tổ hợp lai (%)..............................................48

Bảng 3.7. Tiêu tốn thức ăn cho 1 kg tăng khối lượng lợn nuôi thịt (kg) ..................50

Bảng 3.8. Tiêu tốn Năng lượng trao đổi cho 1kg tăng khối lượng lợn.....................51

Bảng 3.9. Tiêu tốn Protein thô cho 1kg tăng khối lượng lợn thí nghiệm (g)............52

Bảng 3.10: Năng suất thịt lợn thí nghiệm .................................................................53

Bảng 3.11. Chất lượng thịt của lợn thịt thí nghiệm...................................................57

Bảng 3.12. Thành phần hóa học của thịt lợn thí nghiệm ..........................................60

Bảng 3.13. Chi phí thức ăn và thuốc thú y cho 1 kg tăng khối lượng lợn ................61