Nghiên cứu công nghệ sấy thóc và ngô giống bằng thiết bị sấy SH1 200 nhằm tăng hiệu quả sấy

^ ^ T QUA NGHIEN CiTU KH-CN CUA VIEN CpNG NGHE SAU THU HOACH NAM 2001

NGHIEN CUU CONG NGHE SAY THOC VA NGO GI()NG BANG

THIET BI SAY SHI-200 NHA M TANG HIEU QUA SAY

Cao Van Hiing, Dang Xuan Mai, Biii Kim Khanh, Tran Van Dung, Nguyen Tii Quynh,

Dang Thanh Quyen, Nguydn Thu Trang, Pham Quang Dung

Bd mdn Bdo qudn thuc phdm - Vien CNSI'II

Say la mpt bien phap quan tremg trong viec chu dong lam kho nong san elac biet la khi iJicu kien

thcri lict khong thuan loi. De tai da nghien ciiu cac bien phap ky thuat say tren nen thiet bi say

SHl-200 do Vien Ce'mg nghe sau thu hoach thiei ke cdng suai 180-200kg/mc \a da xae dinh

dupe qui trinh say sau; chon nhiet ele) say 42-43°C ddi vdi thoc gieing va .18"C eldi vc'ri ngo gidng

ve'Ti tdc de) bay hcri am 0,30-0,56"^ ani/gier, u 5-6 Idn/mii (2-3 giei daei 1 lan) den ham im 13^^^.

San pham thck ngo giemg sau say se co ti lc nay mam cao (98-102% so vdi thoc, ngo giong pheri

khd tu nhien). Cong nghe say the')c ngo gieing bang may say Sni-2(K)d(m gian, ehi phi say tiiap,

da dupe trien khai va ling dung nhicu mang lai hicu qua cao de)i vcii qui nio her gia dinh.

L DAT VAN Df:

De chu dpng lam khd thoc. mpt so cdng ty san xuai may nong nghiep, cae truimg dai hoc,

cac vien, trung tam nghien ciru da nghien cu^, thidt ke, che lao mot .sci' chiing loai may say. Theo

bao cao ciia 35 tinh (11 tinh ddng bdng .song Curu Long. 5 tinh mien ddng Nam IVK 5 tinh Duven

hai mien Trung va Tay Nguyen, 14 tinh phia Bdc), so luemg may say da va dang duoe su dung lii

3275 chide trong dei may say tinh dupe dung nhieu nhai (3236 ehiee). may say lh;ip vi may sfi)'

tang sPi (23 ehiec), cdn lai la eae loai khac. Cac loai may say dang dQng ed nang suai tir 200 kg

de'n 40 tdn/me phu herp ve'ri eac hp gia dinh nhu ddi vdi cac hp gia dinh cd qui mo rue)ng dai nhd

hon 0,5ha thudng dung cac loai may sdy re lien, nang suai nhd hem 1 tan/me. Cac ho cd qui mo

ldn hon 0,5 ha va cac hp lam dich vu thuemg diing may say 4-8 tan/mc. Trong 2 nam 1998-1999.

cd 1495 ehiee may say dupe ehe tao, cac cer sd phi'a Bdc che lao 115 chide, say thdc. ngd gieing.

thiic an gia siic va xuai khdu sang CIIDCND Lao, cac co sd phi'a Nam ehe tai) 1338 ehiee, phue

vu cho sa'y thdc d ddng bdng song Curu Long.

Djnh hue'mg phat trien nghanh ndng nghiep tir nam 2000 de'n nam 2010 la giir eSn djnh 4 trii:u

ha ddt dc san xuai liia, gia dn dinh san luemg liia la 33 trieu lan/nam, trong dd lua gao an va du

trO: 25 trieu lan eon lai dc xuat khdu va nhu cdu khac. Dc dat duerc muc tieu. den nam 2010 phai

giam mire tdn thai sau thu hoaeh xudng due'ri 7%. Muem vay phai dua li le thdc duoe sfi'y len eao.

Tii nay den nam 2005 phai giai quyet cer ban vice lain khd 6-7 trieu tan thoc he thu d ddng bang

seing Ciai long. Deii vdi cac viing khae, cae vii liia khae can tap trung say 100% eho theie gie")'ng.

nge") gicing va thdc lam gao xuai khdu.

May say SII 1-200 la ket qua nghien ciiu eiia \ie n Cong nghe sau thu hoaeh tre)ng nam

1996-1998, da duerc tridn khai ling dung nhidu dc say hat mang lai hicu qua eho qui md hd gia

dinh d cac tinh mien Bdc. Su dung nd dc say iheic giemg, ngo giemg hang nghien eiiu dieu ehinh

cac the')ng .so ky thuat phii hcrp de tuan theo duimg cong say ihoe gidng. ngo gidng ehu;in lit eai.