Luận văn: các gải pháp thu hút khách du lịch mice dến khách sạn Golf ppsx

Luận văn tốt nghiệp GVHD: Võ Thị Cẩm Nhung

Luận văn: các gải pháp

thu hút khách du lịch mice

dến khách sạn Golf

SVTH: Tiết Minh Trung Trang1

Luận văn tốt nghiệp GVHD: Võ Thị Cẩm Nhung

Các Gi i Pháp Thu Hút Khách Du L ch MICE n V i Khách ả ị Đế ớ

S n Golf ạ ....................................................................................................2

PH N M U Ầ ỞĐẦ .......................................................................................2

CH NG 1: C S LÝ LU N ƯƠ Ơ Ở Ậ ...............................................................5

CH NG 2: TH C TR NG V DU L CH MICE KH CH S N ƯƠ Ự Ạ Ề Ị Ở Á Ạ

GOLF.......................................................................................................12

Ch ng 3: M T S GI I PH P NH M THU H T KH CH DU ươ Ộ Ố Ả Á Ằ Ú Á

L CH MICE N KH CH S N GOLF Ị ĐẾ Á Ạ .............................................40

PH N K T LU N Ầ Ế Ậ .................................................................................59

Các Giải Pháp Thu Hút Khách Du Lịch MICE Đến Với Khách Sạn Golf

PHẦN MỞ ĐẦU

1. Lý do chọn đề tài

2. Mục tiêu nghiên cứu

2.1. Mục tiêu chung

Mục đích nghiên cứu đề tài này là xác định thực trạng hoạt động kinh doanh,

những thuận lợi và khó khăn của bộ phận dịch vụ du lịch MICE trong khách sạn

Golf Cần Thơ. Qua đó, tác giả đưa ra một số ý kiến đóng góp và đưa ra một số giải

SVTH: Tiết Minh Trung Trang2

Luận văn tốt nghiệp GVHD: Võ Thị Cẩm Nhung

pháp nhằm nâng cao hiệu quả hoạt động kinh doanh của Bộ phận buồng trong

khách sạn Golf cho thời gian sắp tới.

2.2. Mục tiêu cụ thể

- Tìm hiểu về hoạt động kinh doanh du lịch Mice của khách sạn Gofl.

- phân tích hoạt động kinh doanh du lịch Mice của khách sạn Golf.

- Qua đó đề ra một số giải pháp nhằm nâng cao hiệu quả kinh doanh du lịch Mice ở

Khách sạn Golf.

3. Phạm vi nghiên cứu

3.1. Phạm vi về nội dung: Đề tài chỉ tập chung nghiên cứu hoạt động kinh doanh du

lịch Mice ở khách sạn Golf.

- Giới hạn nội dung: Tập trung phân tích, đánh giá hiệu quả hoạt động kinh doanh

của bộ phận dịch vụ du lịch MICE trong khách sạn Golf Cần Thơ và đưa ra giải

pháp phù hợp nhằm nâng cao hiệu quả hoạt động kinh doanh cho khách sạn.

3.2. Phạm vi vể không gian: Đề tài được thực hiện tại khách sạn Gofl.

3.3. Phạm vi về thời gian: đề tài được thực tự ngày 08/03/2011 – 23/04/2011.

4.Phương pháp nghiên cứu

4.1. Phương pháp thu thập số liệu

Số liệu thứ cấp sử dụng trong đề tài được thu thập từ internet và báo cáo kinh

doanh tổng hợp của khách sạn Gofl.

4.2. Phương pháp phân tích

4.2.1. Phương pháp thu thập và xử lý số liệu

Tiến hành thu thập thong tin, tư liệu từ nhiều nguồn, nhiều lĩnh vực khác

nhau để đảm bảo khối lượng thong tin đầy đủ, chính xác đáp ứng cho hoạt động tổ

chức du lịch.

SVTH: Tiết Minh Trung Trang3

Luận văn tốt nghiệp GVHD: Võ Thị Cẩm Nhung

4.2.2. Phương pháp khảo sát thực địa

Là phương pháp thu thập trực tiếp số liệu thông tin du lịch trên địa bàn thuộc

đối tượng nghiên cứu.

4.2.3. Phương pháp phân tích xu thế

Dựa vào quy luật vận độngtrong quá khứ, hiện đại để suy ra xu hướng phát

triển trong tương lai.

Phương pháp này dùng để đưa ra các dự báo về các chỉ tiêu phát triển và có

thể được mô hình hóa bằng các biểu đồ toán học đơn giản.

4.2.4. Phương pháp toán và tin hoc

Áp dụng công cụ toán hoc để phân tích hiệu quả kinh doanh du lịch, đồng thời

dự báo các chỉ tiêu phát triển.

Trong hoạt động du lich hiên nay đã sử dụng rộng rãi công cụ tin học trong

việc quảng cáo, dặt chỗ cho du khách.

4.2.5. Phương pháp chuyên gia

Là phương pháp tham khảo ý kiến của các chuyên gia đầu ngành về những

định hướng phát triển và các quyết định mang tính khả thi.

5. Bố cục đề tài: Đề tài gồm 3 chương:

Chương 1: CƠ SỞ LÝ LUẬN

Chương 2: THỰC TRẠNG VỀ DU LỊCH MICE Ở KHÁCH SẠN GOLF

Chương 3: MỘT SỐ GIẢI PHÁP NHẰM THU HÚT KHÁCH DU LỊCH

MICE ĐẾN KHÁCH SẠN GOLF

SVTH: Tiết Minh Trung Trang4

Luận văn tốt nghiệp GVHD: Võ Thị Cẩm Nhung

CHƯƠNG 1: CƠ SỞ LÝ LUẬN

1.1. Một số khái niệm về du lịch

1.1.1. Du lịch

- Có rất nhiều khái niện khác nhau về Du Lịch:

Theo liên hiệp Quốc tế các tổ chức lữ hành chính thức (International Union

of Traval Oragnization :IUOTO) : “Du Lịch được hiểu là hành động du hành đến

nơi khác với địa điểm cư trú thường xuyên của mình nhằm mục đích không phải để

làm ăn, tức không phải để làm một nghề hay một việc kiếm tiền sinh sống…”

SVTH: Tiết Minh Trung Trang5

Luận văn tốt nghiệp GVHD: Võ Thị Cẩm Nhung

Tại hội nghị Liên Hiệp Quốc về du lịch họp tại Roma- Italia (21/08-

05/09/1963), các chuyên gia đưa ra định nghĩa về du lịch : “Du lịch là tổng hợp các

mối quan hệ, hiện tượng và các hoạt động kinh tế bắt nguồn từ các cuộc hành trình

và lưu trú của cá nhân hay tập thể ở ngoài nơi ở thường xuyên của họ hay nước

ngoài với mục đích hòa bình. Nơi họ đến lưu trú không phải là nơi làm việc của

họ”.

Theo các nhà du lịch Trung Quốc thì : “Hoatr5 động du lịch là tổng hòa

hàng loạt quan hệ và hiện tượng lấy sự tồn tại và phát triển kinh tế, xã hội nhất định

làm cơ sở, lấy chủ thể du lịch, khách thể du lịch và trung gian du lịch lam điều

kiện”.

Theo I.I.Pirôgionic, (1985) thì : “Du lịch là một dạng hoạt động của cư

dân trong thời gian rỗi liên quan tới sự di chuyển và lưu lại tạm thời bên ngoài nơi

cư trú thường xuyên nhằm nghỉ ngơi, chữa bệnh, phát triển thể chất và tinh thần,

nâng cao trình độ nhận thức văn hóa hoặc thể thao kèm theo việc tiêu thụ những giá

trị về tự nhiên, kinh tế và văn hóa”.

Theo nhà kinh tế học người Áo Jozep Stander. Nhìn từ gốc độ du khách

thì : “Khách du lịch là loại khách đi theo ý thích ngoài nơi cư trú thường xuyên để

thỏa mãn sinh hoạt cao cấp mà không theo đuổi mục đích kinh tế”.

Nhìn từ gốc độ thay đổi về mặt không gian của du khách : “Du lịch là một

trong những hình thức di chuyển tạm thời từ một vùng này sang một vùng khác mà

không thay đồi nơi cư trú hay nơi làm việc”.

Nhìn từ gốc độ kinh tế : “Du lịch là một trong những ngành kinh tế, dich

vụ có nhiệm vụ phục vụ cho nhu cầu tham quan giải trí, nghĩ ngơi, có hoặc không

kết hợp với các hoạt động chữa bệnh, thể thao, nghiên cứu khoa hoc và các nhu cầu

khác”.

1.1.2. Khách du lịch

1.1.2.1. Khách thăm viếng (Visitor)

 Khách thăm viếng lá một người đi tới một nơi (khác với nơi họ thường cư

trú) với một lý do nào đó (ngoại trừ lý do đến để hành nghề và lĩnh lương

SVTH: Tiết Minh Trung Trang6