Hoàn thiện kênh phân phối truyền thống cho sản phẩm bánh mì khu vực Hà Đông – Thanh Xuân – Đống Đa –

Website: http://www.docs.vn Email : [email protected] Tel (: 0918.775.368

LỜI MỞ ĐẦU

Hệ thống kênh phân phối là cầu nối giữa doanh nghiệp với người tiêu dùng. Nó như

huyết mạch của một cơ thể sống, nếu thiếu hệ thống kênh phân phối thì doanh nghiệp khó

có thể tồng tại và phát triển. Việc xây dựng và hoàn thiên hệ thống kênh phân phối giúp

doanh nghiệp tạo lập và duy trì được lợi thế canh tranh dài hạn trên thị trường. Vì vậy việc

tổ chức và quản lý hệ thống kênh phân phối hiệu quả là cấn đề cấp bách đặt ra cho các

doanh nghiệp Việt Nam đặc biệt trong xu thế hội nhập khi các đối thủ cạnh tranh đang

mạnh lên từng ngày và không chỉ các đối thủ trong nước mà còn là các doanh nghiệp mạnh

của nước ngoài. CTCP Bánh kẹo Bibica cũng không phải là ngoại lệ.

Chuyên đề “Hoàn thiện kênh phân phối truyền thống cho sản phẩm bánh mì

khu vực Hà Đông – Thanh Xuân – Đống Đa – Ba Đình” phân tích, đánh giá hiện trạng

và các đặc điểm cơ bản của hệ thống kênh phân phối trong khu vực với sản phẩm bánh mì,

từ đó tìm kiếm những điểm mạnh – điểm yếu, các mâu thuẫn xung đột trong kênh. Trên cơ

sở này, sẽ so sánh với các kênh phân phối tại các khu vực khác, sau đó rút ra những kết

luận tổng quan cho việc phát triển kênh phân phối chung cho cả công ty.

Mặt khác, sản phẩm bánh mì tại khu vực nghiên cứu còn khá mới, và mới đang được

đưa vào tiêu thụ, do đó, sẽ dễ dàng nhận biết những khó khăn hoặc thuận lợi trong giai

đoạn đầu khi tung sản phẩm mới vào thị trường.

Chuyên đề sử dụng kết hợp các phương pháp nghiên cứu khác nhau như phương pháp

thu thập, tổng hợp và phân tích dữ liệu do Công ty cung cấp và thông qua đó quan sát thực

tế thị trường; phương pháp thống kê; khái quát hoá; hệ thống hoá; phương pháp so sánh và

dự báo trong nghiên cứu. Chuyên đề được thực hiện với mong muốn phát hiện đặc điểm,

đánh giá thực trạng tổ chức, chỉ ra những tồn tại, nguyên nhân cần khắc phục trong tổ chức

và quản lý kênh phân phối; đề xuất những quan điểm nguyên tắc và giải pháp đồng bộ có

cơ sở khoa học và tính khả thi cho công tác tổ chức và quản lý kênh phân phối của CTCP

Bánh kẹo Bibica

Chuyên đề được kết cấu thành ba chương không kể mở đầu, kết luận, danh mục tham

khảo:

Chương I: Giới thiệu khái quát

Chương II: Thực trạng và công tác tổ chức kênh phân phối khu vực Hà Đông –

Thanh Xuân – Đống Đa – Ba Đình

Chương III: Giải pháp và kiến nghị

1

Website: http://www.docs.vn Email : [email protected] Tel (: 0918.775.368

CHƯƠNG I: GIỚI THIỆU KHÁI QUÁT

1.Giới thiệu chung về công ty cổ phần Bánh Kẹo Biên Hòa

Bibica:

1.1. Quá trình hình thành

Công ty cổ phần bánh kẹo Biên Hòa có tiền thân là phân xưởng kẹo của nhà máy

Đường Biên Hòa (nay là công ty Cổ Phần Đường Biên Hòa) được thành lập từ năm 1990,

Tháng 12/1998,theo quyết định số 234/1998/QĐ-TTG của Thủ tướng Chính phủ, phân

xưởng Bánh- Kẹo-Nha được chuyển thành Công ty Cổ Phần Bánh Kẹo Biên Hòa. Với

năng lực sản xuất lúc mới thành lập là 5 tấn kẹo/ ngày Công ty đã dần dần mở rộng hoạt

động, nâng công suất và đa dạng hóa sản phẩm. Hiện nay, Công ty là một trong những đơn

vị sản xuất bánh kẹo lớn nhât Việt Nam với công suất thiết kế là 18 tấn bánh/ ngày, 18 tấn

nha/ ngày và 29.5 tấn kẹo/ ngày.

1.2. Chức năng hoạt động:

- Sản xuất kinh doanh trong và ngoài nước trong các lĩnh vực về công nghệ chế biến

bánh-kẹo-nha.

- Xuất khẩu các sản phẩm bánh -kẹo-nha và các loại hàng hóa khác.

- Nhập khẩu các thiết bị, công nghệ, nguyên vật liệu phục vụ cho sản xuất của công

ty.

1.3. Quá trình phát triển

- Giai đoạn 1990-1993,phân xưởng bánh được thành lập và mở rộng dần đến năng

suất 5 tấn/ ngày.

- Năm 1994 phân xưởng bánh được thành lập với dây chuyền sản xuất bánh bích quy

hiện đại đồng bộ nhập từ Anh quốc có năng suất 8 tấn/ ngày.

- Năm 1995 đầu tư mới cho phân xưởng sản xuất mạch nha năng suất 18 tấn/ ngày,

với công nghệ tiên tiến thủy phân tinh bột bằng enzym, nhắm chủ động nguồn nguyên liệu

chủ yếu cho sản xuất bánh kẹo, ngoài ra còn cung cấp cho thị trường loại mạch nha chất

lượng cao.

2

Website: http://www.docs.vn Email : [email protected] Tel (: 0918.775.368

- Năm 1996: Phân xưởng bánh kẹo được đầu tư mở rộng nâng năng suất lên đến 21

tấn/ ngày. Để phù hợp với yêu cầu về quản lý, phân xưởng kẹo được tách thành 2 phân

xưởng: phân xưởng kẹo cứng 12 tấn/ ngày, phân xưởng kẹo mềm 9 tấn/ ngày.

- Năm 1997:

+ Đầu tư mới dây chuyền sản xuất kẹo dẻo theo công nghệ hiện đại của Úc với năng

suất 2 tấn/ ngày.

+ Đầu tư mở rộng nâng năng lực sản xuất phân xưởng kẹo cứng đến 16 tấn/ ngày.

- Ngày 01/12/1998, Thủ tướng Chính phủ đã ký quyết định số 234/1998 QĐ-TTg, phê

duyệt phương án cổ phần hóa và chuyển phân xưởng bánh kẹo và nha của Công ty Đường

Biên Hòa tử một bộ phận của doanh nghiệp nhà nước thành Công ty Cổ phần Bánh Kẹo

Biên Hòa.

- Năm 1999:

+ Ngày 09/01/1999, đại hội cổ đông của Công ty Cổ phần Bánh Kẹo Biên Hòa đã tiến

hành, thông qua “ Điệu lệ tổ chức và hoạt động” của Công ty Cổ phần Bánh Kẹo Biên

Hòa.

+ Đầu tư mở rộng phân xưởng bánh kẹo mềm nâng cao công suất lên đến 11 tấn/

ngày

+ Đầu tư mới dây chuyền sản xuất thùng carton và dây chuyến sản xuất khay nhựa,

nhằm chủ động cung cấp một phần bao bì cho sản xuất bánh kẹo

- Năm 2000:

+ Tháng 02/2000 Công ty Bibica đã vinh dự là công ty bánh kẹo đầu tiên của Việt

Nam chính thức nhận giáy chứng nhận đạt tiêu chuẩn ISO9002 của tổ chức BVQI_Anh

quốc.

+Đầu tư mới dây chuyền sản xuất snack với công suất 2 tấn/ ngày

- Năm 2001

+ Tháng 3/2001, đại hội cổ đông nhất trí tăng vốn điều lệ từ 25 tỷ đồng lên 35 tỷ

dồng từ vốn tích lũy có được sau hơn 2 năm hoạt động dưới pháp nhân công ty cổ phần.

+Tháng 7/2001, Công ty gọi thêm vốn cổ dông , nâng vốn điều lệ của Công ty lên con

số 56 tỷ đồng để chủ dộng nguồn vốn trong sản xuất kinh doanh, tạo thêm sức mạnh về tài

chính, dông thời dáp ứng nhu cầu vốn đầu tư cho việc đổi mới công nghệ nhà máy hiện có

như đầu tư thiết bị dây chuyền bánh cake, dây chuyền socola, thiết bị sản xuất bánh Trung

3

Website: http://www.docs.vn Email : [email protected] Tel (: 0918.775.368

thi và bánh cooloes nhân, thiết bị đóng gói bánh… với tổng đầu tư 40,8 tỷ đồng và đầu tư

xây dựng thêm một nhà máy mới ở Hà Nội với tổng đầu tư trị giá 13,3 tỷ đồng.

+Tháng 9/2001, Công ty đầu tư dây chuyền sản xuất bánh trung thu và cookies nhân

với công suất 2 tấn / ngày và tổng mức đầu tư 5 tỉ đồng.

+Ngày 16/11/2001, Công ty được Ủy Ban Chứng Khoán nhà nước cấp phép niêm yết

trên thị trường chứng khoán và chính thức giao dịch tại trung tâm giao dịch chứng khoán

thành phố Hồ Chí Minh từ đầu tháng 12/2001.

+Cuối năm 2001, Công ty lắp đặt dây chuyền sản xuất bánh Bông Lan kem cao cấp

với công suất 1,500 tấn / năm với tổng mức đầu tư lên đến 19.7 tỷ đồng. Bánh bông lan

kem Hura của Bibica có những ưu điểm tuyệt vời trong dòng bánh tươi : thơm ngon, bao bì

đẹp và đặc biệt là hạn sử dụng đến 12 tháng. Sản phẩm đã nhanh chóng chiếm lĩnh thị

trường trong nước và được người tiêu dùng sử dụng như sản phẩm biếu tặng hay dùng để

làm quà thăm viếng người thân.

-Năm 2002

+Tháng 4 năm 2002, nhà máy Bánh Kẹo Biên Hoà II được khánh thành tại khu công

nghiệp Sài Đồng, Gia Lâm, Hà Nội.

+Tháng 10 năm 2002, Công ty chính thức đưa vào vận hành dây chuyền chocolate

với công nghệ hiện đại của Anh Quốc. Sản phẩm Chocobella của Bibica nhanh chóng trở

nên thân thiết với người tiêu dùng trong nước và được xuất khẩu sang các thị trường như:

Nhật Bản, Bangladesh, Singapore…

+Cuối năm 2002, công ty triển khai thực hiện dự án mở rộng dây chuyền Snack với

công suất 4 tấn / ngày.

- Năm 2004: công ty đã mạnh dạn đầu tư vào hệ thống quản trị tổng thể doanh nghiệp

ERP. Đồng thời, năm này cũng đã đánh dấu một bước chuyển mới cho hệ thống sản phẩm

Công ty trong tương lai. Công ty đã kí hợp đồng với viện dinh dưỡng Việt Nam để phối

hợp nghiên cứu sản xuất những sản phẩm giàu dinh dưỡng và phù hợp mong muốn sử

dụng các sản phẩm tốt cho sức khoẻ của người tiêu dùng.

- Năm 2005

+ Công ty với sự tư vấn của Viện Dinh Dưỡng Việt Nam cho ra đời dòng sản phẩm

dinh dưỡng : Bánh dinh dưỡng Mumsure dành cho phụ nữ có thai và cho con bú, bột dinh

dưỡng dạng bánh Growsure dành cho trẻ em ở độ tuổi ăn dặm. Với sự thấu hiểu tâm lý

thèm ăn bánh kẹo ngọt của người ăn kiêng, công ty trở thành nhà sản xuất đầu tiên ở Việt

Nam cho ra đời dòng sản phẩm “Light” với nguyên liệu cao cấp có thể sử dụng cho người

ăn kiêng và bệnh tiểu đường như: bánh trung thu, bánh bông lan kem, chocolate,mứt tết ….

4

Website: http://www.docs.vn Email : [email protected] Tel (: 0918.775.368

Sản phẩm “light” là dòng sản phẩm rất đặc biệt. Trước khi đi đến kết luận sản phẩm phù

hợp với người ăn kiêng và người bệnh tiểu đường công ty đã có những công trình nghiên

cứu rất công phu. Các sản phẩm này được sự tư vấn và thử nghiệm lâm sàng bởi Viện Dinh

Dưỡng Việt Nam và trên bao bì của tất cả các sản phẩm “Light” đều có con dấu của Viện

Dinh Dưỡng. Công ty cũng xin xác nhận với người tiêu dùng : sản phẩm “Light” hay sản

phẩm không đường không có nghĩa là không ngọt, không hay kém hấp dẫn. Sự khác biệt

trong các sản phẩm này là thành phần đường thường được thay thế bằng nguyên liệu cao

cấp Isomalt. Ngoài ra, sản phẩm còn được bổ sung nhiều loại Vitamin, khoáng chất khác

nên tính thơm ngon và bổ dưỡng là những yếu tố hàng đầu luôn được đảm bảo.

+Giữa năm 2005, công ty mở rộng đầu tư sang lĩnh vực đồ uống và cho ra đời sản

phẩm bột ngũ cốc với thương hiệu Netsure và Netsure “light” (bột ngũ cốc dành cho người

ăn kiêng và bệnh tiểu đường). Đồng thời,công ty đã đầu tư vào dây chuyền sản xuất bánh

mì tươi tại nhà máy Bánh Kẹo Biên Hoà II, Gia Lâm, Hà Nội.

+Cũng trong năm 2005, công ty đã thực hiện một số dự án đầu tư tài chính : đầu tư

vào cổ phiếu của Công ty Gilimex, hợp tác sản xuất với Công ty cổ phần công nghiệp thực

phẩm Huế với 27% vốn cổ phần và phối hợp sản xuất nhóm sản phẩm Custard cake với

thương hiệu Paloma.

- Năm 2006, công ty bắt tay vào xây dựng hệ thống nhà máy mới tại khu công nghiệp

Mỹ Phước thuộc tỉnh Bình Dương để sản xuất các sản phẩm chủ lực mà công suất sản xuất

hiện tại chưa đủ đáp ứng nhu cầu thị trường. Đồng thời, công ty cũng đang tập trung đầu tư

xây dựng phân xưởng kẹo cao cấp đạt tiêu chuẩn HACCP, đầu tư dây chuyền sản xuất kẹo

cao cấp để đáp ứng nhu cầu tiêu thụ trong nước và phục vụ xuất khẩu.

Với mong muốn ngày càng trở nên gần gũi và năng động hơn trong mắt người tiêu dùng,

công ty Cổ Phần Bánh Kẹo Biên Hòa chính thức đổi tên thành "Công Ty Cổ Phần Bibica"

kể từ ngày 17/1/2007.

1.4. Các thành tựu

-Mười một năm liền đạt danh hiệu Hàng Việt Nam Chất Lượng Cao do người tiêu

dùng bình chọn (1997-2007).

-Là nhà sản xuất bánh kẹo đầu tiên ở Việt Nam được BVQI chứng nhận có hệ thống

quản lý chất lượng phù hợp với tiêu chuẩn ISO 9002:1994 năm 2000 và được chuyển đổi

phù hợp tiêu chuẩn ISO 9001 : 2000 năm 2004.

-Đạt cúp vàng cho thương hiệu an toàn vì sức khoẻ cộng đồng trong hai năm liên tiếp

2004 và 2005 do Cục An Toàn Vệ Sinh Thực Phẩm- Bộ Y Tế trao tặng.

-Được bình chọn là doanh nghiệp nằm trong top 5 ngành hàng bánh kẹo do Báo Sài

Gòn Tiếp Thị tổ chức năm 2004.

5

Website: http://www.docs.vn Email : [email protected] Tel (: 0918.775.368

-Đạt siêu cúp cho thương hiệu nổi tiếng vì sự nghiệp bảo vệ sức khoẻ và phát triển

cộng đồng năm 2005 do Cục An Toàn Vệ Sinh Thực Phẩm- Bộ Y Tế trao tặng.

-Được người tiêu dùng bình chọn là thương hiệu mạnh Việt Nam năm 2006 do Báo

Sài Gòn Tiếp Thị tổ chức.

-Bánh dinh dưỡng Growsure và Mumsure của Bibica đạt huy chương vàng cho thực

phẩm an toàn vì sức khoẻ cộng đồng trong hai năm liền 2004 và 2005 do Cục An Toàn Vệ

Sinh Thực Phẩm- Bộ Y Tế trao tặng.

-Giải thưởng thành tích xuất khẩu “2006 Business Ex cellence Awards”do Ủy Ban

Quốc Gia về hợp tác kinh tế quốc tế phối hợp với báo Thương Mại Điện Tử (E-Trade

New) cấp.

1.5. Báo cáo tài chính

Đơn vị

tính: Triệu

đồng Năm 2005 Năm 2006 Năm 2007 Năm 2008 Năm 2009

Tổng

doanh thu

287,092 343,061 456,850 545,207 631,962

DT hàng

xuất khẩu

- - - - -

Các khoản

giảm trừ 1,730 1,730 2,875 788 5,008

Doanh thu

thuần 285,362 341,331 453,975 544,419 626,954

Giá vốn

hàng bán 216,296 254,909 335,662 420,513 441,049

Lợi nhuận

gộp

69,066 86,422 118,313 123,906 185,905

Thu nhập

hoạt động

tài chính 220 9,011 14,190 31,517 26,956

Chi phí

hoạt động

tài chính 3,153 3,324 4,427 32,509 7,279

6