Đôi nét về ẩm thực nga phần 1

Đôi nét về ẩm thực Nga

Bạn có biết về ẩm thức nước Nga nổi tiếng có món gì không?

Chính là món trứng cá hồi, bánh mì đen và salad Nga. Có thể còn

rất nhiều món ăn khác nữa. Nhưng hầu hết người Việt Nam nhắc

đến nước Nga là nhắc đến những món ăn ấy. Đó là chưa kể loại

rượu Vodka nặng độ hơn cả rượu Nàng hương Việt Nam.

Những món ăn Nga từ trứng cá hồi với bánh mỳ nướng, súp củ cải

đỏ ăn với bánh mỳ đen, cuống tỏi muối, chả gà Kiep, cá khô

Atrakhan, súp củ cải đỏ, bánh cuốn Lêningrát... mang phong vị

Nga nhưng lại rất phù hợp với khẩu vị của người Việt Nam.

Các món ăn chính thường chế biến từ thịt, thường là thịt bò, thịt

cừu, hay thịt heo, đôi khi kèm với nấm, kem chua hay nước sốt pho

mát.Thịt cũng được dùng trong món Pelmeny (пельмени), một

dạng bánh bao của Nga. Hầu hết các quán ăn đều có nhiều món

khác nhau cho khách lựa chọn và những nhà hàng cũng có những

món ăn chay hấp dẫn, chẳng hạn như món đậu hầm hay món cà

tím nhồi. Cá đã được ướp là món khai vị phổ biến, trong khi cá

tươi, thường là cá hồi, cá tầm hay cá peeca-thường là món ăn chính

trong các nhà hàng có uy tín.

Một số món ăn truyền thống ở Nga

Borsh (Борщ): Borseht là món súp cổ điển của Nga, món này

gồm có nhiều thành phần chính với màu sắc tươi sáng nhất là của

cải đỏ. Món này thường được ăn lạnh vào mùa hè và ăn nóng vào

mùa đông. Đôi khi người ta thêm thịt hoặc nấm vào món ăn này.

Lúa mạch cũng được cho vào để món ăn thêm đặc

Kassha (Каша): (cháo đặc) là món ăn chính của người Nga trong

bữa điểm tâm, được nấu bằng sữa với yến mạch, kiều mạch hay

bột hòn.