Định Danh Và Xác Định Hoạt Tính Của Mốt Số Dòng Nấm Có Khả Năng Kích Thước Tạo Trầm Hương Tại Hương Khê Hà Tĩnh

TRƯỜNG ĐẠI HỌC LÂM NGHIỆP

VIỆN CÔNG NGHỆ SINH HỌC LÂM NGHIỆP

===***===

KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP

NĂM HỌC 2020 - 2021

ĐỊNH DANH VÀ XÁC ĐỊNH HOẠT TÍNH CỦA MỘT SỐ DÒNG

NẤM CÓ KHẢ NĂNG KÍCH THÍCH TẠO TRẦM HƯƠNG

TẠI HƯƠNG KHÊ - HÀ TĨNH

Giảng viên hướng dẫn : TS. Nguyễn Thị Hồng Gấm

Sinh viên thực hiện : Lương Thị Bảo Ngọc

Hà Nội, 2021

i

LỜI MỞ ĐẦU

Trong quá trình thực hiện đề tài Khóa luận tốt nghiệp, em đã nhận được

sự giúp đỡ tận tình từ các thầy cô giáo thuộc Viện Công nghệ sinh học Lâm

nghiệp - trường Đại học Lâm nghiệp.

Nhân dịp này, Em xin gửi lời cảm ơn sâu sắc đến cô TS. Nguyễn Thị

Hồng Gấm - người đã trực tiếp hướng dẫn, giúp đỡ và đóng góp những ý kiến

quý báu để em có thể hoàn thành đề tài này.

Đồng thời, em cũng xin được gửi lời cảm ơn tới các thầy cô giáo trong

Viện Công nghệ sinh học Lâm nghiệp, các thầy cô thuộc bộ môn Công nghệ Vi

sinh - Hóa sinh đã tạo điều kiện giúp đỡ em trong suốt quá trình thực hiện đề tài.

Em cũng xin bày tỏ lòng biết ơn sâu sắc tới Ban lãnh đạo Công ty Cổ

phần Công nghệ cao Trầm Tuệ đã tài trợ kinh phí cho tôi thực hiện đề tài nghiên

cứu này.

Thông qua quá trình thực hiện đề tài, em đã học được nhiều điều và rút ra

được nhiều bài học kinh nghiệm quý báu. Vì kiến thức bản thân còn hạn chế,

trong quá trình thực hiện đề tài này cũng không tránh khỏi sai sót em kính mong

nhận được những ý kiến đóng góp quý báu của thầy cô.

Em xin trân thành cảm ơn!

Hà Nội, ngày 30 tháng 5 năm 2021

Sinh viên

Lương Thị Bảo Ngọc

ii

MỤC LỤC

LỜI MỞ ĐẦU ..................................................................................................................i

MỤC LỤC...................................................................................................................... ii

DANH MỤC KÍ HIỆU TỪ VIẾT TẮT .........................................................................iv

DANH MỤC BẢNG BIỂU.............................................................................................v

DANH MỤC HÌNH ẢNH..............................................................................................vi

ĐẶT VẤN ĐỀ.................................................................................................................1

PHẦN 1: TỔNG QUAN .................................................................................................3

1.1. Giới thiệu về cây Dó Bầu .........................................................................................3

1.1.1 Đặc điểm sinh thái của cây Dó Bầu.......................................................................3

1.1.2 Đặc điểm hình thái của cây Dó Bầu ......................................................................3

1.1.3 Đặc điểm sinh học của cây Dó Bầu.......................................................................5

1.1.4 Địa điểm phân bố của cây Dó bầu..........................................................................6

1.1.5. Công dụng của cây Dó bầu....................................................................................7

1.2. Tổng quan nghiên cứu tạo Trầm hương ...................................................................9

1.2.1 Nghiên cứu tạo Trầm hương tại Việt Nam.............................................................9

1.2.2. Nghiên cứu tạo Trầm hương trên thế giới...........................................................10

1.3. Các phương pháp kích thích tạo Trầm hương ........................................................10

1.3.1. Phương pháp tạo trầm hương truyền thống.........................................................11

1.3.2. Phương pháp tạo trầm hương hiện đại ................................................................12

1.4. Một số công trình nghiên cứu cấy tạo trầm hương nhân tạo..................................15

PHẦN 2: MỤC TIÊU, NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU ................18

2.1 Mục tiêu nghiên cứu................................................................................................18

2.2 Nội dung nghiên cứu ...............................................................................................18

2.3. Vật liệu nghiên cứu.................................................................................................18

iii

2.3.1 Mẫu vật:................................................................................................................18

2.3.2 Các thiết bị, dụng cụ và hóa chất.........................................................................18

2.3.3 Môi trường............................................................................................................19

2.4. Phương pháp nghiên cứu........................................................................................19

2.4.1 Phương pháp phân lập nấm .................................................................................19

2.4.2. Phương pháp định danh nấm...............................................................................20

2.4.3 Phương pháp xác định khả năng sinh tổng hợp enzyme ngoại bào ....................21

2.4.4 Phương pháp tạo chế phẩm vi sinh có khả năng kích thích tạo Trầm hương ......22

2.4.5. Phương pháp thu thập và xử lý số liệu ................................................................23

PHẦN 3: KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN.......................................................................24

3.1. Kết quả phân lập các chủng nấm tạo Trầm Hương từ cây Dó Bầu........................24

3.2. Kết quả định danh tên loài các chủng nấm phân lập được .....................................25

3.2.1 Kết quả sơ bộ định danh thông qua các đặc điểm hình thái nấm........................25

3.2.2. Kết quả định danh nấm bằng kỹ thuật sinh học phân tử .....................................28

3.3. Kết quả xác định hoạt tính enzyme của một số chủng nấm ...................................33

3.4 Kết quả nghiên cứu tạo chế phẩm sinh học có khả năng kích thích tạo Trầm hương

.......................................................................................................................................36

KẾT LUẬN - TỒN TẠI - KIẾN NGHỊ........................................................................40

TÀI LIỆU THAM KHẢO.............................................................................................41

iv

DANH MỤC KÍ HIỆU TỪ VIẾT TẮT

Chữ viết tắt Nghĩa đầy đủ

DNA Deoxyribonucleic acid

ITS Internal transcribed spacer

NCBI National Centerfor Biotechnology Information

PCR Polymerase chain reaction

PDA Potato dextrose agar

PEC2 2-phenylethyl

STT Số thứ tự