Con người trở thành Homo sapiens nhờ axit béo omega-3 pptx

Con người trở thành Homo sapiens nhờ

axit béo omega-3

Các nhà khóa học cho rằng, loại axit béo có

nhiều trong thủy hải sản này là một trong những

yếu tố giúp tổ tiên loài người trở thành Homo

sapiens (người khôn ngoan). Omega-3 đã góp phần

tạo nên trí thông minh của chủ nhân trái đất.

Khi tìm hiểu xem người tiền sử ăn gì, các nhà khoa học nhận thấy ở thời điểm não

của Homo sapiens phát triển (bắt đầu có ý thức), loài người đang sống quanh

những hồ lớn ở Đông Phi, nơi có một hệ sinh thái độc đáo với rất nhiều tôm, cua,

cá (loài có vỏ cứng). Điều này ảnh hưởng quan trọng đến sự phát triển của não. Họ

cho rằng thức ăn của loài người sơ khai hoàn toàn cân đối về omega-3 và omega-6

theo tỷ lệ 1/1. Tỷ lệ lý tưởng này đã cung cấp cho cơ thể nguồn nguyên liệu thích

hợp để sản sinh ra các tế bào thần kinh có chất lượng tốt nhất, giúp con người sáng

tạo ra công cụ sản xuất, ngôn ngữ và ý thức.

Omega-3 có trong tảo, sinh vật phù du và một số loài thực vật mọc trên mặt đất,

thậm chí ở cỏ. Omega-6 tìm thấy trong hầu hết các loại dầu thực vật và thịt, nhất là

thịt động vật nuôi bằng hạt hay bột đạm động vật. Dù cũng quan trọng cho cơ thể

nhưng omega-6 không có những đặc tính ích lợi cho não giống như omega-3;

chúng còn tạo điều kiện thuận lợi cho các phản ứng viêm.

Tế bào não liên tục đổi mới các thành phần cấu tạo của nó. Do đó, các tế bào của

ngày mai được tạo nên từ những gì chúng ta ăn hôm nay. Khoảng 2/3 não bộ được

tạo nên từ những acid béo. Chúng là thành phần cơ bản của màng tế bào, qua