Chả giò cốm xanh potx

Chả giò cốm xanh

Chuẩn bị nguyên liệu:

Thịt xay 100g; Trứng gà 2 quả; Giăm bông 40g; Tôm lột vỏ 60g; Mực tươi

60g; Khoai môn 80g; Cà rốt ½ củ; Nấm mèo 15g; Bún tàu (miến khô) 50g;

Ngò gai, bánh đa nem, bột nở, cốm xanh; Bột nêm và các gia vị.

Cách thức chế biến:

- Mực và tôm lột vỏ, băm nhuyễn. Khoai môn sắt sợi nhỏ , chiên giòn

- Cà rốt thái hạt lựu nhỏ, luộc qua nước sôi cho chín. Nấm mèo, bún tàu

ngâm mềm, băm nhuyễn.

- Ngò gai thái thật nhỏ

- Cốm xanh xay nhỏ hoặc giữ nguyên kích thước.