Tài liệu Chả Giò doc

Chả Giò Món ăn miền Nam

Chả Giò

Tác giả: Món ăn miền Nam

Thể loại: Nấu Ăn

Website: http://motsach.info

Date: 16-October-2012

Vật Liệu:

- 20 bánh tráng trắng, dẻo

- 200g thịt nạc cua

- 300g tôm bạc thẻ to

- 200g thịt nạc dăm

- 200g khoai môn tàu loại to

- 1 ts bột ngọt

- 1 ts tiêu

- 1 Ts tỏi băm

- 1/2 ts dầu mè

Nước thoa: 5 muỗng súp bia lon, 5 muỗng súp nước dừa xiêm

1/2 chén nước sô đa

1/2 chén nước mắm ngon + 3 muỗng súp đường + 1 muỗng càfé bột ngọt

1 trái chanh

1 trái ớt

Giá + xà lách + dưa leo + bánh hỏi + 5 tép hành lá

100g đậu phộng.

Cách Làm:

- Bánh tráng: ủ lá chuối 1 đêm cho bánh được dẻo và mềm, cắt bìa cứng bỏ, cắt đôi bánh tráng.

- Thịt nạc cua: rỉa bỏ xương.

Trang 1/2 http://motsach.info