Cách làm chả giò sen

Chả giò sen

• Nguyên liệu:

- Thịt xay: 100 gr;

- Giò sống: 20 gr;

- Tôm xay: 70 gr;

- Tôm nguyên con: 150 gr;

- Thịt cua, hạt sen, khoai môn: mỗi thứ 50 gr;

- Hạt nêm: 1 thìa cà phê;

- Đường, muối, tiêu: mỗi thứ 1/3 thìa cà phê;

- Bánh rế: một ít.

• Thực hiện:

- Khoai môn cắt sợi.

- Hạt sen luộc chín.

- Trộn tất cả các thành phần cho đều.

- Lấy bánh rế cuộn hỗn hợp trên, mỗi cuộn thêm một con tôm.

- Bắc dầu ăn lên bếp, cho chả giò vào chiên đến khi chín vàng.

- Bày ra đĩa với xà lách, dùng nóng với tương xí muội.

(Nguồn: Thanh Niên Online )