Các sản phẩm làm từ nguyện liệu gạo nếp - XÔI VỊ pptx

Các sản phẩm làm từ nguyện liệu gạo nếp

- XÔI VỊ

(Pressed Steamed Sticky Rice)

1. Giới thiệu

Đối với người Việt xưa và nay, ăn uống bên cạnh là một nhu cầu thiết yếu còn là

một thú vui tao nhã và thưởng thức văn hóa ẩm thực dân tộc. Các món xôi được

chế biến từ nếp của Việt Nam có thể kể đến xôi vò, xôi vị, xôi bắp, xôi gấc, xôi

sầu riêng, xôi gà, xôi lạp xưởng, xôi đậu đen, xôi đậu xanh, xôi đậu phộng....

Trong đó, xôi vị được xem là món ăn cần nhiều kỹ thuật nhất vì miếng xôi ngon

không chỉ đòi hỏi ngon miệng mà phải mang hình thức đẹp.

Xôi vị là một món ăn ngọt được chế biến chủ yếu từ 2 nguyên liệu có thể được

xem là tiêu biểu cho sản phẩm nông nghiệp truyền thống của Việt Nam đó là nếp