Các quá trình và thiết bị công nghệ sinh học công nghiệp part 10 pdf

319

Dáy chuyãön bao gäöm bäü âënh læåüng saín pháøm tæû âäüng 1, cå cáúu cáúp liãûu maìng

moíng 2, bäü taûo äúng 3, maïy haìn mäúi doüc cuía äúng 4, coï cå cáúu càng äúng 5, maïy haìn âaïy

vaì nàõp goïi 6, cå cáúu càõt tuïi 7, cáöu chuyãøn âãø taíi häüp räùng 8, cå cáúu âãø âàût goïi thaình

pháøm vaìo häüp 9, cå cáúu neïn âäi caïc tuïi vaìo caïc häüp 10,11, maïy tæû âäüng gheïp nàõp 12, bäü

âaío häüp 13 vaì maïy daïn nhaîn 14.

Nhåì cå cáúu cáúp liãûu maìng moíng maì bàng polietylen coï rulä chuyãøn âãún bäü taûo

äúng räöi bao phuí láúy äúng. Vç bãö räüng cuía bàng låïn hån chu vi cuía äúng 20 mm cho nãn

pháön cháûp âæåüc taûo thaình âãø haìn mäúi doüc cuía goïi. Âãø laìm càng maìng theo äúng, måí cå

cáúu thaïo dåî rulä âãø âaím baío maìng khäng bë âæït. Sau âoï tiãún haình haìn caïc mäúi bàòng moí

càûp doüc, khi haìn moí càûp eïp vaìo maìng äúng. Âäöng thåìi goïi bë eïp laûi båíi hai moí keûp cuía cå

cáúu haìn. Sau âoï duìng dao trãn cuía cå cáúu càõt âãø càõt tuïi dæåïi. Duìng phæång phaïp xung

læåüng nhiãût âãø haìn.

Hçnh 14.12. Så âäö cuía dáy chuyãön tæû âäüng âënh læåüng phán chia bao goïi

Naûp saín pháøm vaìo äúng laìm bàòng maìng polyetylen âaî âæåüc haìn tæì bä âënh læå ü üng 1.

Sau khi kãút thuïc haìn moí càûp doüc nhaí ra. ÄÚng âæåüc haìn cuìng saín pháøm haû xuäúng dæåïi

nhåì caïc bàng taíi keïo cuía cå cáúu haû äúng 5 xuäúng mäüt khoaíng bàòng chiãöu daìi cuía goïi, sau

320

âoï haìn goïi, càõt goïi dæåïi, naûp saín pháøm cho goïi tiãúp theo. Goïi âæûng âáöy saín pháøm råi

xuäúng häüp kim loaûi qua phãùu nháûn nàòm trong bàng taíi xung cuía cå cáúu xãúp.

Naûp caïc häüp kim loaûi räùng tåïi bàng taíi xung âæåüc tiãún haình bàòng phæång phaïp gaût

häüp qua cáöu chuyãøn.

Tæì bàng taíi xung cuía cå cáúu xãúp häüp, caïc goïi âæåüc chuyãøn âãún bàng taíi kiãøu táúm

cuía maïy gheïp mê tæû âäüng âãø gheïp âaïy vaì chuyãøn âãún maïy daïn nhaîn qua maïy láût häüp.

Häüp âæåüc âæa vaìo maïy daïn nhaîn åí vë trê nàòm ngang räöi daïn voìng troìn vaì taíi häüp

tåïi maïng nghiãng cuía maïy daïn nhaîn. Sau âoï häüp theo bàng taíi vaìo kho thaình pháøm.

Âàûc tênh kyî thuáût cuía dáy chuyãön tæû âäüng âënh læåüng phán chia bao goïi:

Nàng suáút, goïi/h : 480

Khäúi læåüng mäüt láön âënh læåüng, kg: 0,4 ÷ 0,5

Phæång phaïp âënh læåüng: cán

Âäü chênh xaïc âënh læåüng, %: ± 1 so våïi liãöu læåüng âënh mæïc

Cäng suáút thiãút kãú cuía âäüng cå, kW: 9,16

Kêch thæåïc cå baín, mm: 6820×2370×3210

Khäúi læåüng, kg: 4850.

321

Chæång 15

MAÏY ÂIÃÛN DI

Maïy âiãûn di duìng âãø phaït hiãûn vaì xaïc âënh ADN trong tãú baìo vi sinh váût, thæûc váût

vaì âäüng váût.

15.1. AXIT DEOXYRIBONUCLEIC (ADN) VAÌ NGUYÃN TÀÕC XAÏC ÂËNH

Gen laì âån vë di truyãön cå baín. Noï laì mäüt âoaûn ADN (âäi khi ARN) maî hoaï thäng

tin cho viãûc täøng håüp saín pháøm sinh hoüc xaïc âënh (chuí yãúu laì protein). Nhæîng nghiãn

cæïu hiãûn âaûi vãö cáúu truïc vaì chæïc nàng cuía nguyãn sinh cháút âaî måí ra nhæîng hiãøu biãút

måïi vãö cáúu taûo vaì chæïc nàng hoaût âäüng cuía tãú baìo.

Cáúu truïc ADN cho pheïp giaíi thêch taûi sao laûi coï khaí nàng taìng træî vaì di truyãön

thäng tin tæì thãú hãû naìy sang thãú hãû khaïc mäüt caïch äøn âënh vaì bàòng caïch nao no ì ï thäng tin

di tuyãön åí daûng thæï tæû sàõp xãúp caïc gäúc nucleotit laûi chuyãøn hoaï thaình phán tæí protein

chæïc nàng. Näüi dung nãu trãn liãn quan âãún giaïo lyï trung tám cuía di truyãön phán tæí gäöm

3 âiãøm chênh: sao cheïp thäng tin di truyãön tæì ADN bäú meû sang ADN con caïi, chuyãøn

âäøi maî di truyãön tæì ADN sang ARN - quaï trçnh phiãn maî (transcription) vaì dëch maî di

truyãön (translation) - thäng tin di truyãön tæì mARN âæåüc chuyãøn sang trçnh tæû sàõp xãúp

âàûc hiãûu cuía axit amin trong phán tæí protein.

Cäng nghãû ADN taïi täø håüp - hiãûn laì nãön taíng cho sæû phaït triãøn nhæ vuî baîo cuía

ngaình cäng nghãû sinh hoüc hiãûn âaûi.

Caïc phæång phaïp phán têch vaì täøng håüp hiãûn âaûi laì taïch DNA, xaïc âënh thæï tæû,

täøng håüp, gàõn xen noï vaìo vë trê nháút âënh bãn trong såüi ADN khaïc âãø nhán lãn, vaì räöi laûi

taïch ra.

Hiãûn nay hoaìn toaìn coï thãø nháûn biãút chênh xaïc nhæîng âoaûn ADN âàûc hiãûu qua

cháøn âoaïn caïc bãûnh âàûc biãût. Âäúi våïi caïc bãûnh khi caïc gel chæa âæåüc xaïc âënh thç viãûc

cháøn âoaïn keïm chênh xaïc.

Mäüt bäü doì tçm âån giaín chè laì mäüt khuïc ADN (hoàûc ARN) coï thãø tçm khuïc bäø

sung våïi noï bàòng caïch lai (hybridization). Coï thãø phaït hiãûn sæû bàõt càûp naìy bàòng nhiãöu

caïch, nhæng phäø biãún nháút laì sæí duûng phæång phaïp tæû chuûp phoïng xaû våïi bäü doì tçm coï

32p (hçnh 15.1).