Xử lý chất kích thích sinh trưởng và vi lượng trước thu hoạch để cải thiện chất lượng và tuổi thọ bảo quản nhãn hương chi

KHOA HOC CdNG NGHE

X U LY CHAT KICH THICH SIIMH TRUOIMG V A VI LUOIMG

TRUilC THU HOACH DE CAI THIEIM CHAT LUOIMG V A

TUOI THO BAO QUAlM IMHAIM HUOIMG CHI

Nguydn Thj Bich Thiiy^

T6MTAT

Nghien cuu dupe tien hanh tren gidng nhan Huong Chi voi mue dich tim hieu anh hudng cua vi^c xir ly

chat kich thich sinh truong va vi lugng den chat luong va tuoi tho bao quan cua qua nhan. Nhan sir dung

cho thi nghiem dupe thu hoaeh trfen nhung cay da duoc xir ly che pham Kiviva - la hon hgp chat kich thich

sinh trudng thuc vat (GA-j) va vi lugng (B, Mg, Mn) theo quy trinh phun 4 lan vao cac thai diem nhan nd

hoa rp, qua moi hinh thanh (nong dp 25 ppm), qua dang phat trien va truoc thu hoaeh 2 tuan (50 ppm) va

cay nhan ddi chiing, sau do bao quan d nhiet do thuong va 5°C. Ket qua cho thay xir ly Kiviva truoc thu

hoaeh da duy tri dupe chat luong va keo dai tuoi thp bao quan cua qua nhan thong qua vi^c han che hao hut

khdi lupng tu nhifen, lam cham qua trinh bien ddi ham luong chat kho h6a tan, ham lupng dubng tong sd va

vitamin C, dong thai giam ban ty le thoi hong cua qua sau thoi gian bao quan.

Tir kh6a: Nhan, Kiviva, GA^ bo, magii, mangan, bao quan.

I. DAT VAN DE

Nhan {Dimocarpus longan Lour.) loai qua cd gii

tri dinh duong vi gii tri kinh td eao. Do ciy dd

trdng, tudi thp eao, it mic cic benh nguy hiem, cho

ning suat eao, thu nhap khi ndn ciy nhan rat dupe

ndng dan ua chudng. Vi vay nhan da trd thanh mdt

trong nhirng ciy an qua chiem gitr vi tri quan trpng

trong vide ehuydn ddi ea cau ciy trdng ndng nghidp,

gdp phan tich cue trong vide lim phong phu vi da

dang hoa san pham hing hoi, tic ddng tich cue tdi

vide ehuyen ddi ea cau kinh te nong nghidp ndng

thdn. Khi dien tich trdng nhan cung nhu sin lupng

nhan d Vidt Nam tang rat nhanh trong nhimg nim

gan day thi van de tieu thu loai san pham niy cung

trd nen khd khin hon. Do thdi vu thu hoaeh nhan

khi tip trung vi ddn dip, neu khdng ed phuong

phap bao quan phii hop, qua nhin nhanh chdng bi

mat nude, khd vd vi vd qua bi tham niu sau khi thu

hoaeh (Siriphanieh vi cdng sir, 1999; Lm vi cdng su,

2001). Sir suy giam nhanh chdng gii tri dmh duong

va cam quan lim giam dang ke gii tri thuong pham

eua qua. Giai quyet nhirng khd khin tren li mdt ydu

cau cap bich cua cic viing san xuat nhan tap trung

nhim ning eao thu nhap. on dinh ddi sdng ndng din.

Chat lupng vi thdi gian bao quan eae loai qui

ndi ehung eiing nhu bao quan nhan ndi ridng khdng

ehi phu thudc vio cic yeu td sau thu hoaeh nhu dp

chin, cic bidn ddi sUih ly, hda sinh cung nhu cic

'Khoa Cong ngh? Th^rc pham, Trudng D?! hpc Nong

nghi?p Ha Npi

phuong phip vi didu kidn bao quan mi edn phu

thudc rat Idn vio eae bidn phip ky thuat tie ddng

tren ciy trdng d giai doan trude thu hoaeh. khien cho

cic die didm eua qua dupe cii thidn. cac bien ddi

sinh ly. hda smh dup^ didu chinh. lim tidn de tdt cho

cdng tic bao quan. Trong cic bidn phip ky thuat,

vide dieu khien cic qui trmh sinh trudng, phit tridn

ciy trdng thdng qua ip dung chat didu hda suih

trudng ngoai sinh vi bd sung mdt lupng dinh duong

phii hpp cho ciy trdng vio nhirng thdi didm can thiet

di dupe ehung mmh li ed kdt qui tdt. Chat kich

thich sinh trudng (KTST) vi chat khoing vi lupng bd

sung cho ciy trdng nhim cai thidn khi ning bao

quan da thu dupe nhirng kdt qua kha quan trdn mdt

sd loai qua nhu sa ry (Looney vi Lidster. 1980), cam

(Grierson vi cong su, 1986). tao (Wang vi Stephens,

1987). dio (ZUkah vi cdng sir. 1997)...

Khi xu ly chat kich thich smh trudng vi vi lupng

trude thu hoaeh Idn ciy nhin Huong Chi thi di cd tic

dpng tich cue trong vi^c cai thidn ning suat vi chat

lupng qua (Nguydn Thj Bich Thuy vi cdng su. 2(X)6).

Nghidn cim niy tidp tuc xic dinh inh hudng eua chat

kich thich sinh trudng vi vi lupng xu ly trude thu

hoaeh den chat lupng vi tudi thp cua qua nhin

Huong Chi trong thdi gian bio quin.

L VAT UBI VA PHUONG PHAP NGHIEN CUU

1. Vit Udu, phuong phip nghi6n cuu

Thi nghiem su dung qui nhan Huong Chi dupe

thu hoaeh trdn nhirng ciy ed eiing dd tudi 8 den 9

nim, dupe trdng tai vudn tip doin nhin - Vidn Nghidn

ciru Rau qua, nhung ed ehd dd dinh duong trude thu

hoaeh khie nhau. Nhirng eay nhan ddi chimg (DC)

NONG NGHIEP VA PHAT TRIEN NONG THON - KY 2 - THANG 6/2011 29