Siêu thị PDFTải ngay đi em, trời tối mất

Thư viện tri thức trực tuyến

Kho tài liệu với 50,000+ tài liệu học thuật

Trang chủ

Đăng nhập

Đăng ký

Mới

Đăng ký tài khoản mới

AI Tư vấn

Mới

Trợ lý thông minh tìm tài liệu

Liên hệ fanpage

Hỗ trợ tìm tài liệu

Lưu trang

Liên hệ fanpage

Xây dựng mô hình định lượng 3D-QSAR dựa trên dữ liệu chống oxy hóa tương đương trolox (TEAC) và ứng dụng để thiết kế peptide chống oxy hóa : Khóa luận tốt nghiệp Khoa Công nghệ Hóa học - Chuyên ngành: Công nghệ Hóa Hữu cơ

PREMIUM

Số trang

Kích thước

1.8 MB

Định dạng

PDF

Lượt xem

1447

Xây dựng mô hình định lượng 3D-QSAR dựa trên dữ liệu chống oxy hóa tương đương trolox (TEAC) và ứng dụng để thiết kế peptide chống oxy hóa : Khóa luận tốt nghiệp Khoa Công nghệ Hóa học - Chuyên ngành: Công nghệ Hóa Hữu cơ

Nội dung xem thử

Mô tả chi tiết

TRƯỜNG ĐẠI HỌC CÔNG NGHIỆP TP.HCM

KHOA CÔNG NGHỆ HÓA HỌC

KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP

XÂY DỰNG MÔ HÌNH ĐỊNH LƯỢNG 3DQSAR DỰA TRÊN DỮ LIỆU CHỐNG OXY

HÓA TƯƠNG ĐƯƠNG TROLOX (TEAC)

VÀ ỨNG DỤNG ĐỂ THIẾT KẾ PEPTIDE

CHỐNG OXY HÓA

Giảng viên hướng dẫn: TS. TRẦN THỊ THANH NHÃ

Sinh viên thực hiện: NGUYỄN THỊ MINH ANH

MSSV: 18019881

Lớp: DHHC14A

Khoá: 2018 – 2022

Tp. Hồ Chí Minh, tháng 7 năm 2022

TRƯỜNG ĐẠI HỌC CÔNG NGHIỆP TP.HCM

KHOA CÔNG NGHỆ HÓA HỌC

KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP

XÂY DỰNG MÔ HÌNH ĐỊNH LƯỢNG 3DQSAR DỰA TRÊN DỮ LIỆU CHỐNG OXY

HÓA TƯƠNG ĐƯƠNG TROLOX (TEAC)

VÀ ỨNG DỤNG ĐỂ THIẾT KẾ PEPTIDE

CHỐNG OXY HÓA

Giảng viên hướng dẫn: TS. TRẦN THỊ THANH NHÃ

Sinh viên thực hiện: NGUYỄN THỊ MINH ANH

MSSV: 18019881

Lớp: DHHC14A

Khoá: 2018 – 2022

Tp. Hồ Chí Minh, tháng 7 năm 2022

TRƯỜNG ĐH CÔNG NGHIỆP TP. HCM

KHOA CÔNG NGHỆ HÓA HỌC

----- // -----

CỘNG HOÀ XÃ HỘI CHỦ NGHĨA VIỆT NAM

Độc lập – Tự do - Hạnh phúc

----- // -----

NHIỆM VỤ KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP

Họ và tên sinh viên: Nguyễn Thị Minh Anh

MSSV: 18019881

Chuyên ngành: Công nghệ Hóa Hữu Cơ

Lớp: DHHC14A

1. Tên đề tài khóa luận/đồ án: Xây dựng mô hình định lượng 3D-QSAR dựa trên dữ liệu

chống oxy hóa tương đương trolox (TEAC) và ứng dụng để thiết kế peptide chống oxy

hóa

2. Nhiệm vụ:

- Thu thập dữ liệu peptide chống oxy hóa TEAC;

- Tối ưu hóa cấu trúc của các peptide trong data sử dụng phương pháp Semi Emperical

PM7;

- Thực hiện tính toán các mô tả phân tử sử dụng phần mềm Maestro;

- Xây dựng mô hình mối quan hệ định lượng cấu trúc – hoạt tính chống oxy hóa

(QSAR) với các thông số thống kê tin cậy;

- Sử dụng mô hình để dự đoán hoạt tính chống oxy hóa của peptide mới và thiết kế

peptide có hoạt tính oxy hóa cao;

- Thực hiện phân tích thực nghiệm bắt gốc;

- So sánh kết quả thực nghiệm và mô hình để đánh giá hiệu quả của quy trình phân

tích.

3. Ngày giao khóa luận tốt nghiệp: 22/10/2021

4. Ngày hoàn thành khóa luận tốt nghiệp: 08/07/2022

5. Họ tên giảng viên hướng dẫn: TS. Trần Thị Thanh Nhã

Tp. Hồ Chí Minh, ngày 08 tháng 07 năm 2022

Chủ nhiệm bộ môn Giảng viên hướng dẫn

chuyên ngành

LỜI CÁM ƠN

Trải qua 4 năm học tập và gắn bó tại trường Đại học Công nghiệp Thành phố Hồ Chí

Minh chắc hẳn sẽ để lại trong kí ức mỗi sinh viên rất nhiều kỉ niệm, không chỉ đơn giản là

tình bạn, tình thầy trò mà còn là cả bầu trời tri thức làm hành trang chắp cánh cho những ước

mơ bay xa, bay cao hơn nữa. Giảng đường Đại học có lẽ là nơi bắt nguồn cho những ước

mơ thành hiện thực, còn hiện thực được vẽ theo cách nào và vẽ như thế nào là nhiệm vụ của

mỗi sinh viên. Đề tài tốt nghiệp mà em thực hiện lần này được coi như thành quả cho sự nỗ

lực và cố gắng của bản thân em đồng thời là cột mốc đánh dấu việc hoàn thành chương trình

Đại học, đánh giá toàn bộ quá trình học tập và năng lực tư duy nghiên cứu của sinh viên.

Em xin gửi lời tri ân chân thành đến Ban lãnh đạo và Ban Giám hiệu nhà trường đã

luôn quan tâm đến điều kiện cơ sở vật chất, môi trường học tập để em được an tâm học tập.

Chính vì thế bản thân em luôn cảm thấy tự hào trước quyết định của mình khi chọn Đại học

Công nghiệp là nơi để chinh phục những đỉnh cao tri thức mới. Bên cạnh đó em cũng không

quên gửi lời cám ơn đến Quý Thầy cô Khoa Công nghệ Hóa học đã tạo điều kiện để em được

học tập và trau dồi những kiến thức nền tảng cơ bản, rèn luyện những thao tác thực nghiệm

qua các buổi học thực hành để nâng cao kỹ năng chuyên môn. Em hi vọng với những gì đã

được học, được đón nhận từ Quý Thầy cô sẽ giúp những sinh viên như em đây đem ra áp

dụng trong nhu cầu công việc sau này.

Đặc biệt, em xin bày tỏ lòng biết ơn sâu sắc nhất đến giảng viên hướng dẫn TS. Trần

Thị Thanh Nhã, mặc dù công việc bận rộn khiến cô phải lo lắng nhưng cô vẫn luôn dành

thời gian để quan tâm giúp đỡ, hướng dẫn, định hướng cho những nghiên cứu của em. Cô

luôn kịp thời hỗ trợ và đồng hành trước những khó khăn trong quá trình thực hiện đề tài để

em hoàn thành đồ án một cách tốt nhất.

Sau cùng em xin dành lời cám ơn này đến cha mẹ. Cảm ơn cha mẹ đã cho con một

hình hài nguyên vẹn và nuôi nấng con nên người. Để con được bước vào cánh cổng Đại học

này chắc hẳn cha mẹ đã phải hy sinh và vất vả rất nhiều. Những năm tháng trưởng thành

cùng với những bài học vấp ngã đầu đời thôi thúc con phải cố gắng nhiều hơn nữa. Con cảm

ơn cha mẹ thật nhiều! Cảm ơn bạn bè đã luôn đồng hành và sẻ chia cùng tôi trong suốt quãng

thời gian qua, cùng tôi viết lên những kỉ niệm tươi đẹp nhất. Chúc các bạn đạt được những

ước mơ và dự định trong tương lai!

Với những hạn chế trong thời gian và điều kiện nghiên cứu, đồng thời dưới góc nhìn

của một sinh viên nên chưa thể bao quát toàn bộ kiến thức và không thể tránh khỏi những

sai sót, em rất mong nhận được những đóng góp và ý kiến của Quý Thầy cô để đề tài của em

được hoàn thiện tốt hơn.

Em xin chân thành cám ơn!

TP. Hồ Chí Minh, ngày 08 tháng 07 năm 2022

Sinh viên thực hiện

Nguyễn Thị Minh Anh

NHẬN XÉT CỦA GIẢNG VIÊN HƯỚNG DẪN

.................................................................................................................................................

Phần đánh giá: (thang điểm 10)

• Thái độ thực hiện:

• Nội dung thực hiện:

• Kỹ năng trình bày:

• Tổng hợp kết quả:

Điểm bằng số: ………. Điểm bằng chữ: …………………………………………………….

TP. Hồ Chí Minh, ngày……. Tháng ……..năm 20….

Trưởng bộ môn Giảng viên hướng dẫn

Chuyên ngành (Ký ghi họ và tên)

NHẬN XÉT CỦA GIẢNG VIÊN PHẢN BIỆN

.................................................................................................................................................

TP. Hồ Chí Minh, ngày … tháng … năm 20…

Giảng viên phản biện

(Ký ghi họ và tên)

MỤC LỤC

LỜI NÓI ĐẦU......................................................................................................................1

CHƯƠNG 1: TỔNG QUAN ...............................................................................................3

1.1 Amino acid ..................................................................................................................3

1.1.1 Khái niệm .............................................................................................................3

1.1.2 Phân loại...............................................................................................................3

1.1.3 Thuộc tính hóa học ..............................................................................................4

1.2 Peptide.........................................................................................................................4

1.2.1 Khái niệm .............................................................................................................4

1.2.2 Cấu trúc................................................................................................................5

1.2.3 Phân loại...............................................................................................................6

1.2.4 Danh pháp ............................................................................................................6

1.2.5 Hoạt tính sinh học của peptide ...........................................................................6

1.2.6 Ứng dụng của peptide .........................................................................................7

1.3 Protein .........................................................................................................................8

1.3.1 Khái niệm .............................................................................................................8

1.3.2 Phân loại...............................................................................................................8

1.4 Gốc tự do.....................................................................................................................9

1.4.1 Khái niệm .............................................................................................................9

1.4.2 Nguyên nhân hình thành gốc tự do....................................................................9

1.4.3 Cơ chế hình thành gốc tự do.............................................................................10

1.4.4 Tác động của gốc tự do đến cơ thể con người.................................................10

1.5 Chất chống oxy hóa..................................................................................................11

1.5.1 Khái niệm ...........................................................................................................11

1.5.2 Phân loại.............................................................................................................11

1.5.3 Cơ chế hoạt động ...............................................................................................11

1.5.4 Hoạt tính chống oxy hóa của các peptide ........................................................12

1.6 Glutathione (GSH) và khả năng chống oxy hóa tương đương trolox TEAC .....12

1.6.1 Glutathione GSH ...............................................................................................12

1.6.2 Khả năng chống oxy hóa tương đương trolox TEAC ....................................13

Tài liệu tương tự (6)

Xem tất cả

PREMIUM

21756 lượt xem

Xây dựng mô hình đánh giá và lựa chọn kỹ sư thi công xây dựng công trình dân dụng ở tỉnh Bình Dương

Xem chi tiết

PREMIUM

20202 lượt xem

Xây dựng mô hình quản trị doanh nghiệp theo giải thưởng chất lượng Việt Nam

Xem chi tiết

PREMIUM

13986 lượt xem

Xây dựng mô hình mới về quản lý hành chánh tại công ty bia Sài Gòn

Xem chi tiết

PREMIUM

15540 lượt xem

Xây dựng mô hình cảnh báo sớm khủng hoảng hệ thống ngân hàng tại các nước Đông Nam Á

Xem chi tiết

PREMIUM

10878 lượt xem

Xây dựng mô hình bảo trì hiệu quả cho các công ty in ở Việt Nam

Xem chi tiết

PREMIUM

31857 lượt xem

Xây dựng mô hình hệ thống thông tin tích hợp cho doanh nghiệp nhỏ và vừa trong lĩnh vực dịch vụ ở Việt Nam

Xem chi tiết

Tải ngay đi em, còn do dự, trời tối mất!