Thư viện tri thức trực tuyến
Kho tài liệu với 50,000+ tài liệu học thuật
© 2023 Siêu thị PDF - Kho tài liệu học thuật hàng đầu Việt Nam
Vì sao trái chín? doc
Nội dung xem thử
Mô tả chi tiết
Vì sao trái chín?
1. Ethylene, một kích thích tố thực vật:
Những kích thích tố (hormone) thực vật như
ethylene, gibberelline, auxine,
brassinosteroid, abscisic acid,
cytokinine... hoạt động ở mức vi phân tử
và can thiệp vào việc điều chỉnh của sự
biểu hiện gene, làm ảnh hưởng đến tất cả
các giai đoạn sinh trưởng và phát triển của thực vật.
Người ta phân biệt hai loại trái cây:
- Climacteric: (đỉnh cao hô hấp): Trái lìa khỏi cây,
vẫn tiếp tục chín. Trái cây loại này hô hấp rất mạnh,
tạo ra ethylene. Giai đoạn đầu, trái tạo ra rất ít
ethylene, nhưng lượng ethylene tăng rất nhiều khi trái
bắt đầu già và vẫn tiếp tục tăng sau khi trái đã lìa
cành.