ỨNG DỤNG CỦA HOÁ SINH HỌC TRONG LĨNH VỰC CÔNG NGHỆ SINH HỌC

HÓA SINH HỌC VÀ CÔNG NGHỆ SINH HỌC

I.Đ Ặ T V ẤN ĐỀ

Trung Quốc đã có những giống lúa lai cho sản lượng tới 15 tấn/ha/vụ , có những giống ếch

mỗi năm đẻ trứng 8 lần, mỗi lần có thể sinh ra tới 40-60 nghìn trứng . Đài Loan có thể tạo

ra những giống hoa hồng trên 100 cánh hoa/1 hoa và 350 hoa trên 1 gốc.

Nhờ đâu mà các nước đạt được thành quả to lớn như vậy?

Việt Nam có thể đạt được kết quả như thế không? Và làm gì để đạt được điều đó?

Hiện nay khoa học kĩ thuật đang phát triển mạnh mẽ như vũ bão cho phép con người đòi

hỏi những nhu cầu cao hơn của cuộc sống.

Việt Nam cũng đã hội nhập với quốc tế vì vậy để theo kịp với sự phát triển đó thì chúng ta

phải không ngừng phát triển nên kinh tế tri thức,...tạo ra những sản phẩm công nghệ cao sử

dụng vào cuộc sống.

Việt Nam là đất nước có dân số chủ yếu là nông nghiệp vì vậy nguồn sản phảm thu được

từ nông nghiệp chiếm tỉ trọng không nhỏ trong nên kinh tế quốc dân. Phát triển khoa học

công nghệ ứng dụng vào sản xuất đã được thực hiện từ nhiều năm, tuy nhiên để theo kịp

với tiến trình phát triển của thế giới thì chúng ta cần đẩy mạnh hơn nữa việc phát triển

khoa học công nghệ, đặc biệt là công nghệ cao vào sản xuất nông nghiệp.

Lĩnh vực công nghệ cao mà nhà nước đang quan tâm phát triển là công nghệ sinh học. Tuy

nhiên đây là một vấn đề mở và rộng lớn nên qua bài tiểu luận này em sẽ cố gắng trình bày

về công nghệ sinh học, mối liên quan của nó với các ngành khoa học khác( mà chủ yếu đề

cập ở đây phần Enzyme của Hoá Sinh Học) .

II. GIẢI QUYẾT VẤN ĐỀ:

1. Tìm hiểu về CNSH

Công nghệ sinh học (Biotechnology) được coi là làn sóng thứ năm trong lịch sử phát triển

của khoa học và công nghệ. Công nghệ sinh học (CNSH) có 3 cấp độ khác nhau: CNSH

truyền thống như các hoạt động chế biến thực phẩm (rượu, giấm , sữa chua, dưa chua, cà

muối, pho-mát, tương, nước mắm, men bánh mì...), ủ phân, phơi ải đất, diệt khuẩn và ức

chế vi sinh vật có hại... CNSH cận đại với việc sản xuất ở quy mô công nghiệp các sản

phẩm của công nghệ lên men, công nghệ vi sinh vật (cồn, bia, dung môi hữu cơ, bột ngọt

GVHD:NGUYỄN THỊ THANH NGA