Tối ưu hóa quá trình trích ly và khảo sát khả năng kháng Oxi hóa in vitro của cao chiết Ethanol từ cây Tứ Diệp Thảo (Marsilea quadrifolia L.)

TRƯỜNG ĐẠI HỌC MỞ THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH

BÁO CÁO TỔNG KẾT

ĐỀ TÀI NGHIÊN CỨU KHOA HỌC CỦA SINH VIÊN

THAM GIA XÉT GIẢI THƯỞNG NGHIÊN CỨU KHOA HỌC SINH VIÊN CẤP TRƯỜNG

TỐI ƯU HÓA QUÁ TRÌNH TRÍCH LY VÀ

KHẢO SÁT KHẢ NĂNG KHÁNG OXI HÓA

in vitro CỦA CAO CHIẾT ETHANOL TỪ

CÂY TỨ DIỆP THẢO(Marsilea quadrifolia L.)

MÃ SỐ ĐỀ TÀI:

Thuộc nhóm ngành khoa học: Công nghệ thực phẩm

TP.Hồ Chí Minh, Tháng 04, Năm 2014

TRƯỜNG ĐẠI HỌC MỞ THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH

BÁO CÁO TỔNG KẾT

ĐỀ TÀI NGHIÊN CỨU KHOA HỌC CỦA SINH VIÊN

THAM GIA XÉT GIẢI THƯỞNG NGHIÊN CỨU KHOA HỌC SINH VIÊN CẤP TRƯỜNG

TỐI ƯU HÓA QUÁ TRÌNH TRÍCH LY VÀ

KHẢO SÁT KHẢ NĂNG KHÁNG OXI HÓA

in vitro CỦA CAO CHIẾT ETHANOL TỪ

CÂY TỨ DIỆP THẢO(Marsilea quadrifolia L.)

MÃ SỐ ĐỀ TÀI:

Thuộc nhóm ngành khoa học: Công nghệ thực phẩm

Sinh viên thực hiện: Phạm Ngọc Thống Nam/Nữ: Nam

Dân tộc: Kinh

Lớp, khoa: Công nghệ sinh học Năm thứ: 4 Số năm đào tạo: 4

Ngành học: Công nghệ thực phẩm

Người hướng dẫn: ThS. Nguyễn Thị Lệ Thủy

TP.Hồ Chí Minh, Tháng 04, Năm 2014.

BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO

TRƯỜNG ĐẠI HỌC MỞ TP.HCM

THÔNG TIN KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU CỦA ĐỀ TÀI

1. Thông tin chung:

- Tên đề tài: TỐI ƯU HÓA QUÁ TRÌNH TRÍCH LY VÀ KHẢO SÁT KHẢ NĂNG

KHÁNG OXI HÓA in vitro CỦA CAO CHIẾT ETHANOL TỪ CÂY TỨ DIỆP THẢO

(Marscilea quadrifolia L.).

- Sinh viên thực hiện:

Sinh viên Lớp Khoa Năm thứ Số năm đào tạo

Phạm Ngọc Thống SH10A5 CNSH 4 4

Nguyễn Thị Thu DH11SH03 CNSH 3 4

Phan Thị Thu Huy DH11SH03 CNSH 3 4

Trần Phúc DH11SH02 CNSH 3 4

Nguyễn Thị Kim Được DH11SH03 CNSH 3 4

- Người hướng dẫn: ThS. Nguyễn Thị Lệ Thủy

2. Mục tiêu đề tài:

Kết quả của đề tài này như một tiền đề cơ bản cho các nghiên cứu về hoạt tính sinh

học, thành phần hóa học của loài cây này. Từ đó, giúp ứng dụng Tứ Diệp Thảo vào thực

tiễn trong lĩnh vực thực phẩm hay dược phẩm.

3. Tính mới và sáng tạo:

Phát triển nguồn nguyên liệu mới nhằm nâng cao giá trị sử dụng của Tứ Diệp

Thảo.

Xác định hoạt tính của nguyên liệu để sử dụng nguyên liệu có hiệu quả nhất.

4. Kết quả nghiên cứu:

Xác định được thông số tối ưu cho quá trình trích ly:

o Tỷ lệ nguyên liệu và dung môi là 1:10 mg/ml.

o Nồng độ dung môi là 900.

o Thời gian là 9 giờ.

Tối ưu hóa quy trình trích ly:

o Tỷ lệ nguyên liệu : dung môi không ảnh hưởng.

o Nồng độ dung môi là 960

.

o Thời gian là 6,6 giờ.

Khả năng đánh bắt gốc tự do của nguyên liệu ở nồng độ 0,2 mg/ml là 85,57%.

5. Đóng góp về mặt kinh tế - xã hội, giáo dục và đào tạo, an ninh, quốc phòng và khả

năng áp dụng của đề tài:

Góp phần tìm ra được nguồn nguyên liệu mới có hoạt tính sinh học.

6. Công bố khoa học của sinh viên từ kết quả nghiên cứu của đề tài (ghi rõ tên tạp chí

nếu có) hoặc nhận xét, đánh giá của cơ sở đã áp dụng các kết quả nghiên cứu (nếu có):

Ngày 14 tháng 04 năm 2014

Sinh viên chịu trách nhiệm chính

thực hiện đề tài

(ký, họ và tên)

Phạm Ngọc Thống

Nhận xét của người hướng dẫn về những đóng góp khoa học của sinh viên

thực hiện đề tài (phần này do người hướng dẫn ghi):

Ngày 14 tháng 04 năm 2014

Xác nhận của đơn vị

(ký tên và đóng dấu)

Người hướng dẫn

(ký, họ và tên)

BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO

TRƯỜNG ĐẠI HỌC MỞ TP.HCM

THÔNG TIN VỀ SINH VIÊN

CHỊU TRÁCH NHIỆM CHÍNH THỰC HIỆN ĐỀ TÀI

I. SƠ LƯỢC VỀ SINH VIÊN:

Họ và tên: Phạm Ngọc Thống

Sinh ngày: 16 tháng 02 năm 1992

Nơi sinh: Krongpac - Đăklăk

Lớp: SH10A5 Khóa: 2010

Khoa: Công Nghệ Sinh Học

Địa chỉ liên hệ: 23/15/16, khu 2, phường Phú Lợi, Tp.Thủ Dầu Một

Điện thoại: 0973162376 Email: thongpham327@yahoo.com

II. QUÁ TRÌNH HỌC TẬP (kê khai thành tích của sinh viên từ năm thứ 1 đến năm

đang học):

* Năm thứ 1:

Ngành học: Công Nghệ Sinh Học Khoa: Công Nghệ Sinh Học

Kết quả xếp loại học tập: TB-Khá

Sơ lược thành tích:

* Năm thứ 2:

Ngành học: Công Nghệ Sinh Học Khoa: Công Nghệ Sinh Học

Kết quả xếp loại học tập: Khá

Sơ lược thành tích:

* Năm thứ 3:

Ngành học: Công Nghệ Sinh Học Khoa: Công Nghệ Sinh Học

Kết quả xếp loại học tập: Khá

Sơ lược thành tích: Đã bắt đầu tham gia nghiên cứu khoa học.

Tham gia nghiên cứu : TỐI ƯU HÓA QUÁ TRÌNH TRÍCH LY VÀ KHẢO SÁT

KHẢ NĂNG KHÁNG OXI HÓA in vitro CỦA CAO CHIẾT ETHANOL TỪ CÂY TỨ

DIỆP THẢO (Marscilea quadrifolia L.).