Thực Trạng Và Đề Xuất Giải Pháp Kỹ Thuật Cho Công Đoạn Bốc Xếp Nguyên Liệu Trước Và Sau Sấy Tại Công Ty Tnhh Phú Đạt

ĐẶT VẤN ĐỀ

Cùng với sự phát triển không ngừng của các ngành công nghiệp nói

chung, trong những năm gần đây ngành công nghiệp chế biến gỗ đã và đang

từng bƣớc phát triển. Bƣớc đầu đã hình thành nên những cơ sơ, nhà máy chế

biến gỗ có quy mô vừa và nhỏ. Nhƣ chúng ta đã biết, gỗ là loại vật liệu có hệ

số phẩm chất tƣơng đối cao so với các loại vật liệu khác nhƣ: sắt, thép, bê

tông. . .nhƣng đồng thời gỗ cũng có nhƣợc điểm lớn đó là sự thay đổi kích

thƣớc khi gỗ hút hoặc nhả ẩm. Điều này gây các khuyết tật nhƣ: cong vênh,

nứt nẻ, . . .ở gỗ. Để hạn chế nhƣợc điểm đó trong quá trình gia công chế biến

và sử dụng đối với mỗi loại hình sản phẩm thì gỗ phải đƣợc sấy đến độ ẩm

nhất định.

Vì vậy, để sử dụng gỗ một cách có hiệu quả thì cần phải ổn định độ ẩm

trong gỗ, do đó trƣớc khi sấy cần phải sắp xếp nguyên liệu cho hợp lý. Nhƣ

vậy có thể nói rằng khâu bốc, xếp nguyên liệu trƣớc và sau sấy là khâu vô

cùng quan trọng và cần thiết trong quá trình gia công chế biến gỗ đặc biệt là

khâu sấy gỗ. Từ đó chúng ta có thể xem xét, phân tích và đánh giá công nghệ

sấy gỗ và có những giải pháp điều chỉnh công nghệ sấy phù hợp nhằm nâng

cao chất lƣợng và hiệu quả cao.

Xuất phát từ thực tế đó, đƣợc sự đồng ý của khoa chế biến lâm

sản – Trƣờng Đại Học Lâm Nghiệp và sự nhất trí của ban lãnh đạo công ty

TNHH phú đạt, tôi đã tiến hành thực hiện đề tài tốt nghiệp: “Thực trạng và

đề xuất giải pháp kỹ thuật cho công đoạn bốc, xếp nguyên liệu trước và

sau sấy tại công ty TNHH Phú Đạt”

Chương 1

TỔNG QUAN VỀ VẤN ĐỀ NGHIÊN CỨU

1.1. Khái quát vấn đề nghiên cứu

1.1.1. Sự hình thành và phát triển công nghệ sấy trên thế giới

Hiện nay ở các nƣớc trên thế giới có nền công nghiệp phát triển đều có

nền công nghiệp chế biến gỗ hiện đại. Trong đó khâu sấy gỗ gần nhƣ đƣợc

hoàn thiện về mặt công nghệ và thiết bị. Mỗi nƣớc đều có một số hãng

chuyên sản xuất chế tạo thiết bị chuyên dùng, về mặt công nghệ cũng đã hoàn

thiện đến mức những chỉ tiêu công nghệ và kỹ thuật đã trở thành những tiêu

chuẩn hóa quốc gia nhƣ: chế độ sấy, tiêu chuẩn hóa về thiết bị sấy và tiêu

chuẩn hóa về kiểm tra chất lƣợng sản phẩm,...

Trên thế giới hiện nay các phƣơng pháp sấy đặc biệt đã và đang đƣợc

nghiên cứu, áp dụng vào trong lĩnh vực sấy gỗ với quy mô ngày càng nhiều

nhƣ: phƣơng pháp sây chân không, sấy cao tần, sấy hơi quá nhiệt, sấy bằng

hơi bão hòa, sấy bằng năng lƣợng mặt trời,...Nhƣng phƣơng pháp sấy đầu

tiên cho đến nay vẫn tồn tại đó là phƣơng pháp hong phơi, phƣơng pháp này

đơn giản, ít tốn kém song hiệu quả đem lại là không cao và thời gian sấy dài,

đồng thời phụ thuộc vào điều kiện tự nhiên khí hậu. Đến đầu thế kỷ XIX mới

bắt đầu xây dựng lò sấy thủ công, từ đó mới có những đề tài về xây dựng chế

độ sây. Năm 1875 đã bắt đầu xây dựng lò sấy dùng môi trƣờng sấy bằng

không khí nóng, hơi quá nhiệt và khí đốt. Đến đầu thế kỷ XX phƣơng pháp

sấy nhiệt độ cao đƣợc chính thức nghiên cứu một cách khoa học.

Về thiết bị sấy, hiện nay trên thế giới đang có xu hƣớng sử dụng lò sấy

bằng vỏ kim loại. Đã và đang bắt đầu đẩy mạnh sử dụng điều khiển kỹ thuật

tự động hóa trong quá trình sấy.

Về công nghệ, hầu nhƣ đã hoàn thành những chỉ tiêu kỹ thuật đạt tiêu

chuẩn quốc gia, nhƣ tiêu chuẩn về chế độ sấy, thiết bị sấy. Các phƣơng pháp

điều hành sấy ở mỗi nƣớc đều tuân theo nguyên lý chung là tạo sự chênh lệch

giữa nhiệt kế khô và nhiệt kế ƣớt.

Các đề tài nghiên cứu về chế độ sấy với nhiều loại nguyên liệu sấy

trong các kiểu lò sấy khác nhau ngày càng phát triển ở các nƣớc trên thế giới,

xu thế phát triển hiện nay là làm cho thời gian sấy giảm, chất lƣợng gỗ sấy

cao, giá thành rẻ.

1.1.2. Thực trạng công nghệ sấy gỗ ở Việt Nam

Việt Nam là một nƣớc đi sau về ngành công ngiệp chế biến gỗ, do đó

kỹ thuật và công nghệ còn chậm phất triển. Từ xƣa đến nay thì phƣơng pháp

hong phơi tự nhiên vẫn là phổ biến. Trƣớc những năm 1975 thì chỉ có một số

ít lò sấy chu kì tuần hoàn bằng hơi đốt hoặc hơi nƣớc ở một số nhà máy sản

xuất đồ gỗ, đồ mộc với những quy trình và chế độ sấy áp dụng cho lò sấy

nhập nội đƣợc cải tiến.

Trong những năm gần đây, ngành công nghiệp chế biến gỗ ở nƣớc ta

ngày càng phát triển mạnh mẽ, đòi hỏi yêu cầu chất lƣợng ngày càng cao,

nhất là các mặt hàng xuất khẩu. Do đó vấn đề nghiên cứu các lò sấy công

nghiệp và chế độ sấy mới trở thành yêu cầu khách quan, tuy nhiên thực trạng

nghiên cứu về các lò sấy, công nghệ sấy, cũng nhƣ đội ngũ cán bộ nghiên cứu

và công nhân vận hành lò sấy còn rất yếu.

Sấy gỗ mang tính chất công nghiệp đƣợc bắt đầu ở nƣớc ta qua các cơ

sở nhƣ sau:

+ Lò sấy hơi đốt trực tiếp tại Nhà máy xe lửa Gia Lâm.

+ Lò sấy hơi nƣớc kiểu chu kì tuần hoàn tự nhiên tại nhà máy dệt Nam

Định.

+ Lò sấy ngƣng tụ ẩm bằng thiết bị lạnh tại xí nghiệp gỗ Phú Lâm(sài

gòn) và sau đó là các xí nghiệp gỗ Long Bình, An Bình khu công nghiệp

Biên Hòa, Đồng Nai.

Đứng trƣớc những thách thức về công nghiệp chế biến gỗ, chế biến gỗ

ở Việt Nam không chỉ sản xuất hàng hóa phục vụ trong nƣớc mà đã hƣớng

tới lĩnh vực xuất khẩu đi các nƣớc trên thế giới. Do đó xu thế phát triển hiện

nay là phải đẩy mạnh công tác giảng dạy, đào tạo đội ngũ kỹ thuật và nâng

cao trình độ của công nhân để có đủ năng lực hoạt động trong lĩnh vực sấy

gỗ. Không ngừng tiếp thu và phát triển những tiến bộ về mặt thiết bị và công

nghệ sấy gỗ trên thế giới để ngành chế biến gỗ ở Việt Nam ngày càng tốt hơn

và sánh vai cùng các nƣớc phát triển.

1.2. Mục tiêu nghiên cứu

– Khảo sát thực trạng công đoạn bốc, xếp nguyên liệu trƣớc và sau

sấy.

– Đề xuất giải pháp kỹ thuật bốc, xếp nguyên liệu trƣớc và sau sấy.

1.3. Phạm vi thực hiện đề tài

– Đề tài chỉ thực hiện trong phạm vi là công ty TNHH Phú Đạt.

1.4. Đối tượng nghiên cứu

– Toàn bộ phân xƣởng sấy của công ty.

1.5. Nội dung nghiên cứu

– Thực trạng công đoạn bốc, xếp nguyên liệu trƣớc và sau sấy.

– Đánh giá chất lƣợng sấy gỗ.

– khảo sát mặt bằng phân xƣởng sấy của công ty.

– Đề xuất giải pháp kỹ thuật xếp nguyên liệu trƣớc và sau sấy.

1.6. Phương pháp nghiên cứu

– Phƣơng pháp nghiên cứu tổng quát: kết hợp cơ sở lý thuyết với quá

trình khảo sát thực tế tại công ty TNHH Phú Đạt.

– Phƣơng pháp kế thừa : kế thừa các tài liệu và thực tế các kết quả

nghiên cứu trƣớc đó.