Thử nghiệm ảnh hưởng của một số môi trường dinh dưỡng đến sự sinh trưởng, năng suất và phẩm chất của cây cà chua bằng kỹ thuật thủy canh tại đà nẵng

TẠP CHÍ KHOA HỌC VÀ CÔNG NGHỆ, ĐẠI HỌC ĐÀ NẴNG - SỐ 5(40).2010

183

THỬ NGHIỆM ẢNH HƯỞNG MỘT SỐ MÔI TRƯỜNG DINH DƯỠNG

ĐẾN SINH TRƯỞNG, PHÁT TRIỂN, NĂNG SUẤT VÀ PHẨM CHẤT

CỦA CÀ CHUA BẰNG KĨ THUẬT THUỶ CANH TẠI ĐÀ NẴNG

TEST IMPACT OF SOME NUTRITIONAL ENVIRONMENT TO GROWTH, YIELD

AND QUALITY OF TURNIPS (PLANTS OF THE TOMATO) TECHNOLOGY IN

AQUATIC CULTIVATION IN DANANG

Đỗ Thị Trường

Trường Đại học Sư phạm, Đại học Đà Nẵng

TÓM TẮT

Cà chua nói riêng và các loại rau ăn quả nói chung là nguồn cung cấp khoáng chất và

vitamin cho con người.Hiện nay phẩm chất rau ăn quả đang ngày càng giảm sút do người trồng

trọt đã lạm dụng quá nhiều thuốc trừ sâu và chất kích thích sinh trưởng nên đã ảnh hưởng đến

sức khoẻ người tiêu dùng. Một trong những giải pháp hữu hiệu là trồng rau ăn quả nói chung

trong đó có cà chua sạch theo phương pháp thuỷ canh. Hiện nay phương pháp thuỷ canh đã

đựơc triển khai ở nhiều nơi trên thế giới và ở Việt nam nhưng môi trường dinh dưỡng tối ưu để

trồng cà chua theo phương pháp thuỷ canh không hồi lưu vẫn chưa được công bố. Để chủ động

tự pha chế dung dịch dinh dưỡng, bài viết này giới thiệu kết quả nghiên cứu tìm ra môi trường

dinh dưỡng thích hợp để trồng cà chua bằng kĩ thuật thuỷ canh không hồi lưu tại Đà Nẵng

ABSTRACT

Vegetables in general and tomatoes in particular are sources of vitamin A, vitamin C,

riboflavin, tiamin and minerals. Currently, the quality of vegetables has been reduced because

the balance of chemicals and microorganisms harmful to humans in vegetables is too high,

exceeding the defined threshold. One of the effective measures in growing clean vegetables is

to plant by aquatic cultivation technique. Today, aquatic farming methods have been widely

applied in many parts in the world and in Vietnam, but the optimal nutrients environment for

growing tomatoes by the method of nonperiodical aquatic farming has not yet been announced.

In view of actively preparing nutrients solutions, the author of this article will discuss some of the

results that can show suitable nutrients environments for planting tomatoes as a basis for the

application of safe vegetables production to aquatic cultivation techniques in Danang City.

1. Đặt vấn đề

Thủy canh là kĩ thuật trồng cây trong dung dịch dinh dưỡng, nó được coi là một

trong những hướng phát triển của nông nghiệp hiện đại. Đó là nền nông nghiệp sạch, có

tính bền vững và thu được hiệu quả kinh tế cao, nền nông nghiệp phát triển theo hướng

sản xuất công nghiệp trong lĩnh vực trồng các loại rau ăn lá, rau ăn quả và rau lấy củ

nhằm cung cấp cho nhu cầu thực phẩm của nhân loại trong khi diện tích đất trồng trọt

được đang bị ô nhiễm và thoái hóa nhanh.

Kĩ thuật trồng cây trong dung dịch đã được một số cơ quan nghiên cứu, cơ sở

sản xuất trong nước ứng dụng và đã thu được kết quả bước đầu trong việc sản xuất rau