Thảo luận khởi sự kinh doanh đề tài thảo luận lập kế hoạch chi tiết khởi sự kinh doanh cửa hàng

TRƯỜNG ĐẠI HỌC THƯƠNG MẠI

KHOA QUẢN TRỊ KINH DOANH

--------------------------

BÀI THẢO LUẬN

KHỞI SỰ KINH DOANH

Đề tài thảo luận

Lập kế hoạch chi tiết khởi sự kinh doanh cửa

hàng Healthy Food

Nhóm thực hiện: nhóm 2

Lớp học phần: 2068CEMG3111

Giảng viên hướng dẫn: ThS Trịnh Thị Nhuần

Hà Nội, 2020

MỤC LỤC

MỤC LỤC...............................................................................................1

A. LỜI MỞ ĐẦU.....................................................................................2

B. NỘI DUNG........................................................................................3

I. Tổng quan về ý tưởng kinh doanh.............................................3

II. Lập kế hoạch kinh doanh...........................................................4

1. Đánh giá thị trường.......................................................................4

1.1. Thị trường...............................................................................4

1.2. Khách hàng.............................................................................5

1.3. Đối thủ cạnh tranh..................................................................5

1.4. Định vị công việc kinh doanh..................................................7

2. Kế hoạch marketing và bán hàng.................................................8

2.1. Sản phẩm................................................................................8

2.2. Giá bán...................................................................................9

2.3. Địa điểm, phân phối..............................................................10

2.4. Xúc tiến.................................................................................11

2.5. Bán hàng và chăm sóc khách hàng.......................................12

3. Kế hoạch sản xuất, vận hành......................................................13

3.1. Nguyên vật liệu, hàng hóa và trang thiết bị..........................13

3.2. Công nghệ và quá trình sản xuất..........................................13

3.3. Bố trí mặt bằng.....................................................................14

3.4. Lịch trình công việc...............................................................14

3.5. Kế hoạch đảm bảo chất lượng...............................................15

4. Tổ chức và quản lý nhân sự........................................................15

4.1. Xác định nhu cầu về nhân sự................................................15

4.2. Định hình việc quản lý nhân sự.............................................15

5. Kế hoạch tài chính......................................................................16

5.1. Vốn khởi sự...........................................................................16

5.2. Nguồn vốn.............................................................................20

5.3. Ước tính doanh thu, chi phí và lợi nhuận...............................20

III. Đánh giá ý tưởng, kế hoạch kinh doanh trên.......................22

1. Điểm mạnh.................................................................................22

2. Điểm yếu....................................................................................22

3. Giá trị cốt lõi...............................................................................22

C. Phần kết luận................................................................................24

1

TÀI LIỆU THAM KHẢO........................................................................25

A. LỜI MỞ ĐẦU

Trong thời đại ngày nay, khởi nghiệp không còn là thứ xa lạ với

mỗi chúng ta nữa. Chúng ta có thể dễ dàng bắt gặp những dự án

kinh doanh nhỏ lẻ đến to lớn của nhiều đối tượng khác nhau, đặc biệt

là giới trẻ. Mỗi một dự án, một loại hình khởi nghiệp đều hướng đến

những lĩnh vực và đối tượng riêng. Và nhóm 2 sẽ hướng đến vấn đề

thực phẩm – một thứ vô cùng thiết yếu trong cuộc sống. Hướng đến

mục tiêu tốt cho sức khỏe cũng như cải thiện vóc dáng, nhóm chúng

em hướng đến kinh doanh một cửa hàng nhỏ với cái tên vô cùng

thân thương và ấm áp – “Bếp nhỏ, đồ ăn healthy”.

2