Tài liệu Sugar cookies và cách trang trí cookies cơ bản nhất doc

Sugar cookies và cách

trang trí cookies cơ bản

nhất

Sugar cookies là loại bánh phổ biến dùng làm quà tặng hay quà chúc mừng

trong các dịp đặc biệt như đám cưới, christmas, halloween, đầy tháng, thôi

nôi, theo mùa : xuân, hạ, thu, đông.... Bởi được dùng cho các dịp đặc biệt

nên sugar cookies muôn màu, đa dạng về kiểu dáng. Người ta thường dùng

hỗn hợp lòng trắng trứng (hoặc bột Meringue) với đường để trang trí cho

bánh quy sống động. Ngoài trang trí bằng hỗn hợp royal icing nói trên, có

thể dùng kết hợp kẹo màu, roll fondant, royal icng loại cứng, nhũ màu để

cho ra những chiếc bánh quy sống động nhất.