Tài liệu Lẩu nấm cay pdf

Lẩu nấm cay

Món này dùng kèm với nước chấm.

Nguyên liệu:

- Nước lẩu: 2kg xương ống lợn, 150g ớt sa tế, 120g hạt nêm nấm, 10ml dầu

vừng, táo tàu, kỷ tử, tỏi, đầu hành, đẳng sâm, 150g nấm tiên, 150g nấm măng hoa,

150g nấm đùi gà.

- Thịt ăn kèm: thịt bò, dê, cá hồi...

- Rau ăn kèm: tùy thích.

- Nước chấm lẩu: dầu vừng, hành, rau mùi thái nhỏ, vừng rang, lạc rang, tỏi

xay, gừng xay, ớt xay, hạt nêm gà, tiêu. Bún hoặc mì để dùng kèm với lẩu.

Thực hiện: