Tài liệu Hến nấu rau má pdf

Hến nấu rau má

Món này dùng nóng sẽ ngon hơn.

Nguyên liệu:

- 1kg hến còn vỏ hoặc 200g thịt hến.

- 250g rau má.

- Tỏi băm, hành tím băm, tiêu, hạt nêm, nước mắm, dầu ăn.

Thực hiện:

- Đun sôi 1 lít nước, cho hến vào luộc. Vớt lấy thịt hến để riêng, cho vào nước

lạnh để hến trắng và giòn. Nước luộc hến để lóng gạn lấy nước trong nấu canh.