Tài liệu Đề tài: Tình hình kinh doanh của Công ty Cổ phần Khách Sạn Sài Gòn pdf

Báo cáo thực tập tốt nghiệp GVHD: Thầy Tạ Đình Nguyên

CHƯƠNG 1: GIỚI THIỆU CHUNG VỀ KHÁCH SẠN SÀI GÒN

1.1.TỔNG QUAN VỀ CÔNG TY CỔ PHẦN KHÁCH SẠN SÀI GÒN

1.1.1. Quá trình hình thành và phát triển của Công ty Cổ phần Khách Sạn Sài

Gòn

- Khách sạn Sài Gòn là một trong những khách sạn lâu đời nhất của thành

phố, được khánh thành năm 1968 với tên gọi ban đầu là Peninsula Hotel. Khách sạn

nằm tại khu trung tâm thương mại, du lịch của thành phố.

- Sau ngày giải phóng, khách sạn tiếp tục hoạt động dưới sự quản lý của Nhà

Nước. Năm 1978 khách sạn Sài Gòn được cải tạo Quyết định số 1322/QĐ_UB ngày

24/6/1978 do Phó Chủ Tịch Uỷ Ban Nhân Dân Thành Phố khi đó Trần Văn Đại ký.

- Năm 1979, căn cứ vào quyết định Nhà Nước quản lý khách sạn của Hội

Nghị Liên Tịch giữa Thường Vụ Thành Uỷ và Thường Trực Uỷ Ban Nhân Dân

Thành Phố ngày 2/3/1979, Phó Chủ Tịch Trần Văn Đại ký Quyết Định số 998/QĐ –

UB ngày 2/4/1979 bàn giao Khách sạn Sài Gòn cho Sở Ăn Uống Khách Sạn quản

lý kinh doanh.

- Năm 1993, Khách sạn Sài Gòn được thành lập lại theo Quyết định số 88

QĐ-UB của Uỷ Ban Nhân Dân Thành Phố Hồ Chí Minh ngày 11/3/1993.

- Quyết định số 992/TTG của Thủ Tướng Chính Phủ ban hành ngày 1/12/96,

đã phê duyệt phương án cổ phần hoá Khách sạn Sài Gòn và đến ngày 15/1/1997 Uỷ

Ban Nhân Dân Thành Phố đã ra quyết định số 213/QĐ-UB-KT đồng ý chuyển thể

Khách sạn Sài Gòn từ doanh nghiệp Nhà Nước thành Cổ Phần Khách sạn Sài Gòn.

- Ngày 15/2/1997 Đại hội cổ đông của Công ty cổ phần Khách sạn Sài Gòn

đã khai mạc, kể từ đây Công ty chính thức đi vào hoạt động, theo hình thức, đa sở

hữu về vốn và tài sản, hoạt động theo luật doanh nghiệp với tên đầy đủ của Công ty

là Công ty cổ phần Khách sạn Sài Gòn. Tên tiếng Việt gọi tắt: Khách sạn Sài Gòn.

SVTT: Nguyễn Ngọc Phương Linh Trang 1

Báo cáo thực tập tốt nghiệp GVHD: Thầy Tạ Đình Nguyên

Tên giao dịch quốc tế: SaiGon Hotel Corporation. Tên tiếng Anh gọi tắt: SaiGon

Hotel. Vốn điều lệ ban đầu là 18.000.000.000 đồng Việt Nam.

- Công ty bắt đầu niêm yết với mã SGH ngày 12/07/2001 trên sàn giao dịch

chứng khoán Thành Phố Hồ Chí Minh.

- Tổng số lao động của công ty tính ở thời điểm này là 120 người.

- Ý nghĩa logo: gồm 2 dải màu xanh hai hình chữ S song song nhau là hình

ảnh của con sông Sài Gòn thơ mộng chảy qua TP. Hồ Chí Minh ôm lấy chợ Bến

Thành. Những hình ảnh đặc trưng của Sài Gòn được thể hiện trên logo giúp du

khách phương xa hình dung ra Sài Gòn khi chưa đến và sẽ nhớ mãi khi xa Sài Gòn.

1.1.2. Chiến lược kinh doanh và phát triển của Công ty

1.1.2.1. Hiện trạng hoạt động của Công ty

1.1.2.1.1. Mô hình hoạt động:

- Công ty cổ phần Khách sạn Sài Gòn hiện đang do nhà nước sở hữu gần

39%, ngoài ra Công ty còn được sự quan tâm đặc biệt của các tổ chức tài chính

quốc tế tầm cỡ như Citigroup Global Market, sở hữu 18% và Merrill Lynch

International 9,6%. Công ty Cổ phần Khách sạn Sài Gòn vận hành Khách sạn Sài

Gòn (100 phòng) nằm ở trung tâm thành phố Hồ Chí Minh, Nhà hàng Sài Gòn Pari,

Sài Gòn Sky Garden và dịch vụ du lịch trong và ngoài nước

1.1.2.1.2. Hoạt động chính:

Hoạt động kinh doanh Khách sạn đến nay mang lại khoảng 70% trên tổng

Doanh thu thuần của Khách sạn Sài Gòn Hotel các nhà hàng đóng góp khoảng 16%

và Doanh thu cung cấp dịch vụ chiếm 12% còn lại.

SVTT: Nguyễn Ngọc Phương Linh Trang 2

Báo cáo thực tập tốt nghiệp GVHD: Thầy Tạ Đình Nguyên

1.1.2.1.3. Thị trường:

Khách sạn Sài Gòn là khách sạn 3 sao, cỡ trung bình tập trung vào du khách

nước ngoài đi lẻ, đoàn nhỏ, các doanh nhân tìm cơ hội kinh doanh. Khách nước

ngoài chiếm 60% - 70% lượng khách của Khách sạn, chủ yếu là khách từ Nhật Bản

và Đông Nam Á, Khách nội địa chủ yếu là cán bộ tỉnh đi công tác. Hiện nay nhóm

khách sạn của Sài Gòn Tourist chiếm thị phần lớn, 60% - 85% du khách nước ngoài

đến việt nam theo đoàn đều thông qua hệ thống này chính vì vậy Khách sạn Sài

Gòn phải tập trung vào mảng khách nước ngoài đi lẻ. Các nhà hàng của Khách sạn

Sài Gòn có thực khách chủ yếu là khách nghỉ tại Khách sạn và khách đặt tiệc cưới,

hội nghị, hội thảo, liên hoan…Dịch vụ lữ hành của Khách sạn Sài Gòn còn mới vả

gặp nhiều cạnh tranh từ các công ty du kịch tư nhân, thị phần rất nhỏ.

1.1.2.1.4. Thương hiệu:

Khách sạn Sài Gòn đã tìm được đối tượng Khách hàng mục tiêu thích hợp và

chỗ đứng vững để khai thác phân khúc thị trường của mình.Với vị trí thuận tiện cho

du khách, số phòng nhiều hơn khách sạn đồng hạng cùng khu vực, Khách sạn Sài

Gòn đã xậy dựng được một lượng khách hàng truyền thống khá ổn định.

1.1.2.2. Chiến lược hoạt động kinh doanh

Để hoạt động kinh doanh đạt hiệu quả cao, Công ty cổ phần Khách sạn Sài

Gòn đang tập trung thực hiện các chiến lược kinh doanh như sau:

- Mở rộng các hoạt động kinh doanh mới như dịch vụ giải trí cả ngày, dịch

vụ karaoke để thu hút khách;

- Đẩy mạnh công tác tiếp thị và liên doanh hợp tác với các đơn vị có kinh

nghiệm. Phấn đấu hệ số sử dụng phòng luôn đạt mức trên 80%;

- Sửa chữa nâng cấp mặt tiền, sảnh tiếp tân nhằm tạo thuận tiện cho khách.

Một phần mặt bằng tầng trệt sẽ cho thuê kinh doanh bán hàng lưu niệm;

- Nâng cao công tác quản lý, gắn trách nhiệm, quyền lợi và nghĩa vụ của Cán

bộ công nhân viên và cổ đông với sự thành công của Công ty;

- Phấn đấu giảm chi phí, đặc biệt chi phí quản lý, tổ chức lại bộ máy điều

hành gọn, nhẹ, lấy hiệu quả làm thước đo nhân sự để có điều kiện cạnh tranh tốt về

SVTT: Nguyễn Ngọc Phương Linh Trang 3

Báo cáo thực tập tốt nghiệp GVHD: Thầy Tạ Đình Nguyên

giá;

- Xây dựng website để đẩy mạnh hoạt động tiếp thị thu hút khách nước

ngoài, tăng cường tham gia các hội chợ du lịch trong và ngoài nước để tìm kiếm đối

tác. Khách nội địa cũng là một đối tượng rất đáng quan tâm, nhưng do giá thuê

phòng thường thấp hơn và nhu cầu sử dụng các dịch vụ khác của Công ty không cao

so với khách nước ngoài, do vậy đối với những khách sạn có vị trí tại trung tâm

thành phố, tỷ lệ khách nội địa chỉ giữ ở mức thấp và cần tăng tỷ lệ khách nước

ngoài thì mới đạt hiệu quả kinh doanh.

- Củng cố đẩy mạnh hoạt động lữ hành trong nước, đặc biệt nhắm đến các tổ

chức, các đối tượng là cựu chiến binh Mỹ, các tour hành hương. Ký kết các hợp

đồng liên kết hợp tác với các công ty du lịch trong nước và ngoài nước và tiến tới

xin giấy phép tổ chức tour du lịch nước ngoài;

- Chú trọng đến công tác huấn luyện nghiệp vụ cho Cán bộ công nhân viên,

nâng cao tay nghề chuyên môn cho từng nhân viên, nhất là nhân viên bộ phận tiếp

tân và nhà hàng. Các nhân viên cần nâng cao hiểu biết về khách hàng để có được

những quan tâm săn sóc tốt hơn với từng loại đối tượng.

1.1.2.3. Đối tượng khách phục vụ và các loại hình dịch vụ kinh doanh

1.1.2.3.1. Đối tượng khách phục vụ:

Hiện nay nhóm khách sạn của Sài Gòn Tourist chiếm thị phần lớn, 60% -

85% du khách nước ngoài đến Việt Nam theo đoàn đều thông qua hệ thống này

chính vì vậy Khách sạn Sài Gòn phải tập trung vào mảng khách nước ngoài đi lẻ:

Khách nội địa và nước ngoài, ngoài ra đối tượng khách mà khách sạn quan tâm đến

đó là khách nội địa, khách hàng có nhu cầu về hội nghị, hội thảo, kinh doanh, doanh

nhân và đặt tiệc theo loại hình dịch vụ tiệc cưới, liện hoan, sinh nhật…tại khách sạn

hoặc tại nơi khách ở.

1.1.2.3.2. Các loại hình dịch vụ kinh doanh:

- Kinh doanh phòng nghỉ, văn phòng cho thuê.

- Kinh doanh ăn uống.

- Thu đổi ngoại tệ cho khách (theo giấy phép của cơ quan chức năng).

SVTT: Nguyễn Ngọc Phương Linh Trang 4

Báo cáo thực tập tốt nghiệp GVHD: Thầy Tạ Đình Nguyên

- Dịch vụ du lịch, lữ hành trong nước và Quốc tế.

- Dịch vụ vui chơi giải trí, bán hàng lưu niệm, phòng họp, hội nghị, liện

hoan, tiệc cưới…cho khách lưu trú lại khách sạn và khách ngoài.

- Vận chuyển khách du lịch bằng ô tô hợp đồng.

- Kinh doanh Karaoke.

- Dịch vụ massage, xông hơi…

SVTT: Nguyễn Ngọc Phương Linh Trang 5