Tài liệu Đề tài : Phân tích các yếu tố tác động đến hành vi tiêu dùng của khách hàng đi siêu thị về

Đề tài: Phân tích các yếu tố tác động đến hành vi tiêu dùng của khách hàng đi siêu thị về ngành

hàng mì ăn liền

Nhóm thực hiện: Nhóm 15

GVHD: Th.S Nguyễn Khánh Trung

Nhóm thực hiện: Nhóm 15

Trangg

TRƯỜNG ĐẠI HOC MỞ TP.HCM

KHOA QUẢN TRỊ KINH DOANH

LỚP MK01

--------

ĐỀ TÀI TIỂU LUẬN BỘ MÔN: “HÀNH VI KHÁCH HÀNG”:

“PHÂN TÍCH CÁC YẾU TỐ TÁC

ĐỘNG ĐẾN HÀNH VI TIÊU

DÙNG CỦA KHÁCH HÀNG ĐI

SIÊU THỊ VỀ NGÀNH HÀNG

MÌ ĂN LIỀN”.

1

Đề tài: Phân tích các yếu tố tác động đến hành vi tiêu dùng của khách hàng đi siêu thị về ngành

hàng mì ăn liền

Nhóm thực hiện: Nhóm 15

-TPHCM, Tháng 10, Năm 2012-

Trangg 2

Đề tài: Phân tích các yếu tố tác động đến hành vi tiêu dùng của khách hàng đi siêu thị về ngành hàng mì ăn liền

Nhóm thực hiện: Nhóm 15

NHẬN XÉT CỦA GIẢNG VIÊN

...................................................................................................................................................

...................................................................................................................................................

...................................................................................................................................................

...................................................................................................................................................

...................................................................................................................................................

...................................................................................................................................................

...................................................................................................................................................

...................................................................................................................................................

...................................................................................................................................................

...................................................................................................................................................

...................................................................................................................................................

...................................................................................................................................................

...................................................................................................................................................

...................................................................................................................................................

...................................................................................................................................................

...................................................................................................................................................

...................................................................................................................................................

...................................................................................................................................................

...................................................................................................................................................

...................................................................................................................................................

...................................................................................................................................................

...................................................................................................................................................

Trangg 3

Đề tài: Phân tích các yếu tố tác động đến hành vi tiêu dùng của khách hàng đi siêu thị về ngành hàng mì ăn liền

Nhóm thực hiện: Nhóm 15

NHÓM 15

Số

TT

Họ và tên (Đánh số

thứ tự trong danh

sách thi)

Mã số

sinh viên

1 2 3 4 5 6 7

Tổng

cộng

(%)

1 Trần Thị Linh Huệ 1054012187        20%

2

Nguyễn Phương Linh

(Nhóm trưởng)

1054010262        20%

3 Nguỵ Thị Thanh 1054012497        20%

4 Mai Thị Ái Trinh 1054010628        20%

5 Trần Thanh Xuân 1054010754        20%

Tổng cộng 100%

Liên hệ: Nhóm trưởng (SĐT 01663472099)

Trangg 4

Đề tài: Phân tích các yếu tố tác động đến hành vi tiêu dùng của khách hàng đi siêu thị về ngành hàng mì ăn liền

Nhóm thực hiện: Nhóm 15

MỤC LỤC

A. Kết quả khảo sát chung.............................................................................................................................28

B. Kết quả khảo sát chi tiết theo nhóm khách hàng......................................................................................28

1. .Hành vi tiêu dùng của nhóm khách hàng theo giới tính...........................................................................28

3. Hành vi tiêu dùng của các nhóm khách hàng có độ tuổi khác nhau :........................................................59

4. Hành vi tiêu dùng của nhóm khách hàng có nghề nghiệp khác nhau :......................................................75

A. Nhận xét...................................................................................................................................................87

B. Kiến nghị...................................................................................................................................................87

C. Kết luận....................................................................................................................................................88

Chương 1 : Lý do chọn đề tài

1. Lý do chọn đề tài

Xã hội ngày càng phát triển, cuộc sống con người ngày càng nâng cao, đồng thời người

ta cũng dành nhiều thời gian cho công việc hơn. Vì thế, người tiêu dùng đã và đang có xu

hướng sử dụng các sản phẩm mang tính tiện lợi ngày càng cao . Và chính do nhu cầu này ,

mi ăn liền ra đời . Sản phẩm mì ăn liền đầu tiên xuất hiện tại Nhật Bản và trở thành một

trong những biểu tượng của xứ mặt trời mọc . Đến nay mì ăn liền được bán rộng khắp các

quốc gia trên thế giới . Hiếm có sản phẩm nào có độ phủ sóng rộng khắp như mì ăn liền và

cũng khó sản phẩm nào lại có tiếng nói chung về khẩu vị giữa người giàu và người nghèo

như mì ăn liền . Vì vậy cuộc đua giành thị phần trong thị trường mì ăn liền trở nên hấp dẫn

và khốc liệt hơn bao giờ hết .Tại Việt Nam , các đại gia về ngành thực phẩm như Vina

acecook ,Vifon ,Masan, Nissin, … đều không bỏ qua thị trường này.

Trangg 5

Đề tài: Phân tích các yếu tố tác động đến hành vi tiêu dùng của khách hàng đi siêu thị về ngành hàng mì ăn liền

Nhóm thực hiện: Nhóm 15

Tuy thị trường mì ăn liền rất hấp dẫn nhưng không phải ai cũng thành công khi bước vào

nếu như không thực sự hiểu rõ về những mong muốn , hành vi mua của người tiêu dùng.

Một trong những quy tắc đầu tiên và quan trong nhất với mỗi nhà kinh doanh là “Khách

hàng là thượng đế” vậy mà nhiều nhà doanh nghiệp đã không coi trọng vấn đề này và sự

thất bại trong kinh doanh là điều tất yếu . Hiểu được sự quan trọng của người tiêu dùng

trong việc kinh doanh mì ăn liền nói chung và các sản phẩm khác nói riêng , chúng tôi đã

quyết định lựa chọn đề tài hành vi mua của người tiêu dùng trong thị trường mì ăn liền tại

các siêu thị hiện nay .

2. Đối tượng và mục tiêu nghiên cứu

a. Đối tượng nghiên cứu

Đối tượng nghiên cứu : Hành vi mua của người tiêu dùng với sản phẩm mì ăn liền tại

các siêu thi

Phạm vi nghiên cứu : Các siêu thị tại Thành phố Hồ Chí Minh và các tỉnh thành lân

cận .

b. Mục tiêu nghiên cứu :

- Tìm hiều về sự quan tâm thật sự của người tiêu dùng với sản phẩm mì gói hiện nay .

- Tìm hiểu về hành vi mua và sau khi mua của người tiêu dùng về sản phẩm mì ăn liền

- Đưa ra kiến nghị về sản phẩm mì mới có thể ra mắt thị trường vào thời gian tới .

3. Phương pháp nghiên cứu

Nghiên cứu được thực hiện thông qua 2 giai đoạn: (1) Nghiên cứu sơ bộ: được thực hiện

bằng phương pháp nghiên cứu định tính nhằm xây dựng bảng câu hỏi thăm dò ý kiến khách

hàng và (2) Nghiên cứu chính thức: được thực hiện bằng phương pháp nghiên cứu định

lượng nhằm thu thập, phân tích dữ liệu khảo sát và kiểm định mô hình.

Nghiên cứu định tính: sử dụng phương pháp khảo sát thực tế 100 người tiêu dùng.

Người được khảo sát là những người mua hàng ở các siêu thị và có dùng sản phẩm mì ăn

liền nhằm nhận dạng các yếu tố ảnh hưởngđến hành vi tiêu dùng và qua đó tìm ra các yếu

tố phù hợp để cải tiến thị trường mì ăn liền hiện tại. Thông qua việc khảo sát, bảng câu hỏi

sẽ được gạn lọc và hiệu chỉnh cho phù hợp với việc nghiên cứu của đề tài.

Nghiên cứu định lượng: Mẫu được chọn theo phương pháp phi xác suất mà cụ thể là

phương pháp chọn mẫu thuận tiện có thể chấp nhận được giúp tiết kiệm thời gian và chi phí

Trangg 6

Đề tài: Phân tích các yếu tố tác động đến hành vi tiêu dùng của khách hàng đi siêu thị về ngành hàng mì ăn liền

Nhóm thực hiện: Nhóm 15

thực hiện. Phương pháp thu thập dữ liệu: Khảo sát trực tiếp bằng phiếu khảo sát đã được

thiết kế sẵn. Từ 100 phiếu khảo sát phát ra và thu về, tiến hành nhập dữ liệu để phân tích.

4. Ý nghĩa thực tiễn của đề tài :

Đối với doanh nghiệp:

Thứ nhất, đề tài nghiên cứu này giúp cho doanh nghiệp có cơ sở để hiểu rõ về hành vi

của người tiêu dùng trong một thị trường lớn như mì ăn liền, từ đó đưa ra những hướng

kinh doanh mới để phát triển ngành hàng này.

Thứ hai, nhờ vào kết quả phân tích, doanh nghiệp có thể xác định được những bước đi

đã đạt được trong mục tiêu chung. Qua đó có thể điều chỉnh chiến lược kinh doanh thích

hợp để hoàn thành phần mục tiêu còn lại.

4.1Đối với người tiêu dùng: có thể nhận được sự thỏa mãn ngày càng cao từ các doanh

nghiệp trong thị trường mì ăn liền, về giá cả, mẫu mã và chất lượng. Đồng thời đề tài

nghiên cứu này cũng giúp kéo gần hơn khoảng cách giữa doanh nghiệp và người tiêu

dùng.

4.2 Đối với sinh viên nghiên cứu: có thêm kiến thức về thị trường cũng như những xu

hướng của thị trường trong thời gian tới .

Chương 2 : Cơ sở lý thuyết và những công

trình nghiên cứu khoa học về đề tài

trước đây.

1. Cơ sở lý thyết:

Dựa trên cơ sở lý thuyết chính là lý thuyết về hành vi khách hàng được trình bày trong

cuốn tài liệu hướng dẫn học tập môn hành vi khách hàng Đại học Mở thành phố Hồ Chí

Minh:

“Hành vi khách hàng là một lĩnh vực nghiên cứu có nguồn gốc từ” các khoa học như tâm

lý học, xã hội học, tâm lý xã hội học, nhân văn học và kinh tế học. Hành vi khách hàng chú

trọng đến việc nghiên cứu tâm lý cá nhân, nghiên cứu những niềm tin cốt yếu, những giá

trị, những phong tục, tập quán ảnh hưởng đến hành vi con người và những ảnh hưởng lẫn

Trangg 7

Đề tài: Phân tích các yếu tố tác động đến hành vi tiêu dùng của khách hàng đi siêu thị về ngành hàng mì ăn liền

Nhóm thực hiện: Nhóm 15

nhau giữa các cá nhân trong quá trình mua sắm tiêu dùng. Đặc biệt, việc nghiên cứu hành

vi khách hàng là một phần quan trọng trong nghiên cứu kinh tế học với mục đích tìm hiểu

xem bằng cách nào (how) và tại sao (why) những người tiêu dùng mua (hoặc không mua)

các sản phẩm và dịch vụ, và quá trình mua sắm của khách hàng diễn ra như thế nào.(tài liệu

hướng dẫn học tập môn hành vi khách hàng Đại học Mở Thành phố Hồ Chí Minh Ths.Tạ

Thị Hồng Hạnh )’’.

Thị trường người tiêu dùng (Consumer Market) bao gồm những cá nhân và hộ gia đình

mua sản phẩm chomục đích tiêu dùng cá nhân, gia đình. Như vậy các quyết định mua của

họ mang tính cá nhân, với mục tiêu phục vụ cho bản thân hoặc cho gia đình.Các sản phẩm

cho tiêu dùng cá nhân rất đa dạng như quần áo, thức ăn, đồ dùng gia đình, xe cộ, đồ trang

sức,các dịch vụ vui chơi giải trí, giao lưu tình cảm... Nhờ tiêu dùng các sản phẩm đó, con

người đáp ứng đượccác nhu cầu cá nhân để tồn tại. Mặt khác, cũng qua tiêu dùng, con

người có thể thể hiện mình trước con mắtcủa cộng đồng. Đó là văn hoá tiêu dùng . Độc giả

có thể rất dễ thấy là các dân tộc, các tôn giáo khác nhau thì văn hoá tiêu dùng khác nhau.

Văn hóa tiêu dùng tạo nên hành vi tiêu dùng.Cho đến nay (năm 2006), Việt Nam có tới trên

85 triệu dân. Đây là một thị trường người tiêu dùng lớn và rất đa dạng cho các doanh

nghiệp trong và ngoài nước nói chung, và các doanh nghiệp BCVT nói riêng.

Theo xu hướng giao lưu, hội nhập quốc tế và đời sống vật chất ngày càng được nâng

cao, nhu cầu tiêu dùng nóichung, và nhu cầu thông tin liên lạc sẽ tăng lên. Người tiêu dùng

rất khác nhau về tuổi tác, mức thu nhập, trình độ học vấn và nhu cầu thị trường hiếu,

tâmlý... Sự khác nhau đó được thể hiện qua văn hoá tiêu dùng của họ. Do vậy, ở đây chúng

ta sẽ tìm hiểu các đặctính chung nhất của người tiêu dùng. Mỗi doanh nghiệp có thể chia

người tiêu dùng thành các đoạn thịtrường nhỏ để phục vụ. Ví dụ, quần áo cho nam, nữ,

quần áo bình dân, quần áo cao cấp... Như vậy, thị trường người tiêu dùng có 2 đặc điểm

lớn:

• Nhu cầu tiêu dùng đa dạng và biến đổi theo thời gian

• Quy mô thị trường lớn và ngày càng tăng

Ngày nay, các doanh nghiệp nghiên cứu hành vi vủa người tiêu dùng với mục đích nhận

biết nhu cầu, sở thích, thói quen của họ. Cụ thể là xem người tiêu dùng muốn mua gì, tại

sao họ lại mua sản phẩm, dịch vụ đó, tại sao họ lại mua nhãn hiệu đó, họ mua như thế nào,

mua ở đâu, khi nào và mức độ mua ra sao để xây dựng các chiến lược marketing thúc đẩy

người tiêu dùng mua sắm sản phẩm, dịch vụ của mình.

Trangg 8