Tài liệu CÓ PHẢI CÁC CHẤT NHƯ NƯỚC, ĐƯỜNG, THÉP ĐỂU DO CÁC HẠT NHỎ CẤU TẠO NÊN? doc

CÓ PHẢI CÁC CHẤT NHƯ NƯỚC,

ĐƯỜNG, THÉP ĐỂU DO CÁC HẠT

NHỎ CẤU TẠO NÊN?

Khi ta cho đưòng vào nước, một lúc sau các hạt đường sẽ biến mất

và nưốc lại có vị ngọt. Khi bạn đứng gần một chiếc xe ô tô đang tiếp

nhiên liệu (xăng), bạn sẽ ngửi thấy mùi xăng. Hiện tượng này làm cho

nhiều người nghĩ rằng vật chất có phải do các hạt nhỏ mắt ta không

nhìn thấy tạo nên chăng?

Qua nghiên cứu các nhà hóa học tìm thấy vật chất đại đa số là do các

phân tử nhỏ tạo nên. Ví dụ đường là do nhiều phân tử đường tạo nên.

Các chất như nước, oxy, rượu v.v... đều do các phân tử tạo nên.

Phân tử là các loại hạt như thế nào? Chúng ta đều biết đường đều có

tính chất chung là ngọt. 10 gam đường có vị ngọt, khi chia thành 5g,

2,5g, l,25g... thì các phần nhỏ đó của đường cũng đều có vị ngọt. Nếu

ta tưởng tượng nếu có thể chia nhỏ, đến từng phần rất nhỏ đến mức mắt

thường không nhìn thấy, thì các phần nhỏ này cũng có vị ngọt. Đương

nhiên các phân tử đường còn có thể chia nhỏ, ví dụ dùng nhiệt thì có

thể biến đưòng thành cacbon và nước, nhưng lúc bấy giờ sẽ không còn

giữ được tính chất vốn có của đường nữa và đã biến thành chất khác.

Do đó có thểthấy phân tử là các hạt nhỏ còn giữ được tính chất vốn có