Tài liệu Chiết xuất hợp chất coumarin bằng kỹ thuật vi sóng ppt



Chiết xuất hợp chất coumarin bằng kỹ thuật vi sóng

I. PHẦN TỔNG QUAN

A. KHÁI NIỆM VỀ VIBA:

1. Định nghĩa về viba:

Viba (hay vi sóng) là sóng điện từ, có bước sóng dài hơn tia hồng ngoại,

nhưng ngắn hơn sóng radio. Tuy vậy, ranh giới giữa tia hồng ngoại, vi ba và sóng

radio tần số cực cao (UHF) rất là tuỳ ý và thay đổi trong các lĩnh vực nghiên cứu

khác nhau. Sự tồn tại của sóng điện từ, trong đó vi ba là một phần của phổ tần số

cao, được James Clerk Maxwell dự đoán năm 1864 từ các phương trình Maxwell

nổi tiếng. Năm 1888, Heinrich Hertz đã chế tạo được thiết bị phát sóng radio, nhờ

vậy lần đầu tiên chứng minh sự tồn tại của sóng điện từ.

Vi sóng theo thuật ngữ tiếng Anh "microwave" là các sóng cực ngắn hay còn gọi

là sóng vi ba có bước sóng từ 1 mm đến 1m. Năng lượng của vi sóng là năng lượng

điện từ. Tần số của vi sóng nằm trong khoảng 300-30000 MHz, trong công

nghiệp, y tế và khoa học thường dùng là 915 MHz, 2450 MHz, 5800 MHz, và

22125 MHz. Tần số qui chuẩn 2450 MHz (tương đương bước sóng 12,2 cm) được

sử dụng nhiều nhất trong các thiết bị dân dụng và các thiết bị chuẩn bị mẫu cho

1

Hình ảnh vi ba của thiên hà 3C353 tại tần số 8,4 GHz

(bước sóng 3,6 cm). Bề ngang của cấu trúc trong hình

rộng chừng 120 kpc.

Sóng năng lượng hình Sin

Chiết xuất hợp chất coumarin bằng kỹ thuật vi sóng

phân tích… Sóng viba có khả năng xuyên thấu các cấu trúc rắn, lỏng, khí và bị

phản xạ bởi lim loại, đi xuyên qua các vật đựng thức ăn như: thủy tinh, sành sứ,

nhựa, giấy.

2. Nguyên tắc và cơ chế hoạt động của lò viba:

Tất cả năng lượng sóng thay đổi từ cực dương sang cực âm trong mỗi chu kỳ

sóng. Tốc độ của sự thay đổi khá lớn, hàng triệu lần/giây. Các phân tử thức ăn, đặc

biệt là các phân tử nước, có một cực dương và một cực âm giống như một thanh

nam châm có một cực bắc và một cực nam. Khi các sóng viba bắn phá thức ăn,

chúng tạo ra các phân tử có cực quay cùng tần số với tần số của sóng viba, hàng

triệu lần/ giây. Chính sự rung động các phần tử này đã tạo nên ma sát làm nóng

thức ăn. Do sóng viba không tương tác với các phân tử thuỷ tinh, nhựa hay giấy

nên chỉ có thức ăn được đốt nóng.

Đối với sóng vi-ba (microwaves), thủy tinh hay sành sứ được xem như chất

liệu trong suốt nên sóng xuyên qua dễ dàng, trái lại với các kim loại thì sóng vi ba

khi gặp phải giống như sóng ánh sáng va chạm với những tấm gương (kính phản

chiếu) nên sóng vi ba sẽ bị phản chiếu trở lại. (Sóng phát thanh radio nếu là sóng

dài hay trung bình thì không phản xạ, nhưng nếu là làn sóng ngắn thì sẽ mang tính

phản xạ cao, khi gặp mây ở bầu khí quyển, làn sóng ngắn sẽ phản xạ xuống mặt

đất, và khi đụng mặt đất nó lại phản xạ lên trời, chính vì thế mà những đài phát

thanh quốc tế như BBC hay VOA dùng làn sóng ngắn để phát thanh trên toàn cầu.)

Trong thời kỳ đầu, với lò Radar cổ điển, nguồn năng lượng bức xạ không những

làm nóng vật chất cần đốt nóng mà nó còn làm nóng luôn cả nguyên bộ lò và tất cả

những gì trong lò như không khí, đồ đựng thức ăn, thực phẩm...

Trong lò vi ba microwaves ngày nay thì không dùng bộ phận phát sóng radar

(sóng ngắn, tần số thấp, độ dài sóng 10 cm hay khoảng 4 inches), mà nó phát ra tần

số độ dài sóng 12 cm hay 5 inches (sóng ngắn, tần số cao). Bộ phận phát sóng (vi

ba) mới này (mangetron) sẽ tạo ra các sóng vi-ba, các sóng này sẽ tập họp lại và

được dẫn truyền trong 1 ống dẫn sóng (channel) và chuyển đến 1 quạt cánh xoay

2