Tài liệu Cà rốt và khả năng ngăn ngừa bệnh tật docx

Cà rốt và khả năng ngăn

ngừa bệnh tật

Cà rốt không chỉ chứa nguồn dinh dưỡng quý giá như vitamin, khoáng

chất, các loại tinh dầu của axit béo, axit folic và carotene, mà còn có khả

năng ngăn ngừa một số bệnh nguy hiểm.

Phòng chống bệnh tim:

Nguyên nhân chính gây ra các vấn đề về bệnh tim mạch và các mạch máu đó

là sự tích tụ của cholesterol. Theo một nghiên cứu của Mario Negri, một nhà

khoa học thuộc Viện Dược phẩm của Ý cho thấy rằng, nếu sử dụng 7g cà rốt

mỗi ngày sẽ giúp chúng ta giảm được 11% nguy cơ mắc bệnh tim mạch, và

cứ cách vài ngày bạn dùng loại thực phẩm này để chế biến thức ăn hay đồ

uống sẽ làm giảm 1/3 nguy cơ của các cơn đau tim đột ngột.