QUI TRÌNH SẢN XUẤT NẤM RƠM KHÔ

QUI TRÌNH SẢN XUẤT NẤM RƠM KHÔ

ĐT CHỊ LÀNH : 05102224248, 01227211430,

1. Chuẩn bị : Rơm khô, men giống nếu ở đó có thì thôi còn không thì phone cho chị lành cho số đt

liên hệ họ gởi đến , khuôn gói, dây cột , bao nilon màu đen theo mẩu ,làm trại , xây lò hấp ,thùng

phi hoặc chảo to để hấp,bạc trắng,bạc xanh , cây sỡ rơm , , than cục, balet( đồ kê bằng gổ để cách

đất ), nhiệt kế đo nhiệt độ và độ ẩm .

2. Bảo hộ và an toàn lao động : làm nấm không được làm trong nhà ở vì ảnh hưởng đến sức khỏe , và

khi làm phải đeo khẩu trang , tay phải mang bao tay , phải để máy quạt cho thoáng khí mỗi khi ngồi

gói nấm , ngồi hoặc đứng đầu hướng gió đừng cho hơi nấm vào người .Khi làm trong các công

đoạn sau khi ủ hơi nóng tỏa ra , làm xong chớ tắm liền mà nghỉ một chút cho ráo mồ hôi rồi tắm

.Rơm họ làm toàn phun thuốc rầy nên độc hảy cẩn thận .

3. Qui trình: Rơm khô-nhúng đều-chất thành đống ủ lần 1(4 ngày)-sở ra –ủ lần 2(4 ngày)-sở ra trộn

phân -ủ lần 3(4 ngày) -sở ra trộn cám-gói-hấp-cấy men-ủ lần 4(6 ngày) –cho vào trại ra nấm.

4. Xây dựng và chuẩn bị vật tư:

• Hồ nhúng rơm: chiều dài : 1.5m, ngang :1,2m. chiều sâu khoảng 6 tất : bên trong tráng lớp

hồ dầu xi măng để nước không thấm ra ngoài và bên dưới có lổ thoát nước xây cho vừa tầm

để bỏ rơm vào và lấy rơm ra cho dể không ảnh hưởng đến cột sống .

• Lò hấp : xây lò tròn , trong lò có gát 5 cây sắt để 6 cục than lên .Trên thành lò đặt thùng

phi , trong thùng phi có cái balet đóng bằng gổ chiều cao 15 cm giống như cái của anh huệ

làm đó để khi mình đặt rơm vào thì nó cách nước .

• Xây trại ra nấm : chị lành làm 2 trại . làm giống như cái nhà vậy lợp rơm , tranh, lá thì tốt

hơn tôn vì nếu khí hậu nóng thì tôn sẽ nóng . nhưng phía trên mua một tấm tôn nhựa màu

trắng lợp lên để lấy ánh sáng vào , xung quanh phải che một lớp bạc , lớp bên trong nữa là

bạc nilong màu trắng kẹp bằng nẹp che xung quanh trên dưới bọc kín luôn không cho khí

vào , làm giống như một khung mà che nấm nhưng đặc biệt là phải màu trắng chứ màu khác

là không được , Khung này cách nấm ra khoảng 1 m., 2 cửa hông đi ra vào cũng làm khung

bọc nilong màu trắng. . bên trong là làm 3 hàng , mỗi hàng cách nhau 80 cm để chừa đường

đi hái nấm , trên mỗi hàng là có 3 cái giá để nấm , mỗi giá cách nhau 50 cm , giá cuối cùng

cách đất là 20 cm , giá có thể làm bằng ống nhựa 40 thì tốt vì là sẽ lâu dài , 2 bên xây trụ xi

măng để gát giá lên , . trại của chị lành là dài 4,5 . ngang là 4 m ., giá làm bằng tre, trụ cũng

bằng tre .để nền đất vậy .bắt 2 ngọn điện . nhiệt độ trong phòng khống chế khoảng 28-30<35

là tốt .

5. Thuyết minh qui trình : Rơm được phơi khô như phơi rơm chụm được khoảng 300kg/1 mẻ , cho

nước vào hồ khoãng 2 phần hồ thôi, trong hồ có bỏ 2,5kg vôi quét tường cho 300kg rơm (nhớ là

không phải bỏ 1 lần hết vôi xuống mà bỏ từ từ khoảng 3 đến 4 lần vì trong quá trinh nhúng lượng

nước sẻ cạn dần nên cân đối là 2,5 kg vôi đó là phải nhúng cho được 300kg rơm .cứ bổ sung nước ,

lại phải bổ sung vôi ,cho rơm xuống nhúng cho ướt hết (dộng xuống) khoảng 4 phút dớt rơm lên,

để ráo nước rồi mới đưa rơm ra ngoài để tiết kiệm nước , chất thành đống , phía dưới kê balets gỗ

(anh huệ có) để thoát nước rơm . Chất đống chiều dài khoảng 2,5m, chiều rộng khoảng 1,5

m.Chiều cao khoảng 1,5 m .Phủ bạc kín để ủ lần 1 ( 4 ngày) . giở ra giủ rơm cho tơi ra (lấy cây chứ

không dùng bằng tay ) sau đó ủ lần 2 (4 ngày) qua chổ khác .Kế đó củng giở ra củng cho tơi rơm ra

, bỏ 1 lớp rạ 1 lớp phân( nữa kg phân ure, nũa kg npk cho một mẻ 300kg rơm(cũng cân đối mỗi lần

rải ít thôi sao cho hết rơm là hết 1 kg phân .sau đó tiếp tục ủ lần 3 cũng 4 ngày (tổng thời gian ủ ban