phân tích việc thực hiện chương trình marketing năm 2006 tại công ty cổ phần bánh kẹo bibica

Thiết kế môn học Quản trị Marketing

LỜI MỞ ĐẦU

Trong xã hội hiện đại ngày nay, nhờ những tiến bộ khoa học, kĩ thuật mà chúng ta đã

có cuộc sống sung túc hơn trước đây rất nhiều. Không chỉ vậy, nhìn ra xung quanh,

chúng ta sẽ thấy ngập tràn các loại hàng hoá, dịch vụ có thể đáp ứng mọi yêu cầu nếu

chúng ta có nhu cầu và khả năng thanh toán.

Điều gì đã làm nên sự thay đổi này? Đó chính là nhờ hoạt động Marketing.

Chính nhờ marketing mà các doanh nghiệp hiện nay đã tìm ra con đường đến với

khách hàng, tìm hiểu các cấp độ nhu cầu của họ để từ đó tập trung nguồn lực sản xuất

những sản phẩm có chất lượng cao cung cấp cho họ. Nhờ marketing mà mối quan hệ

giữa khách hàng và doanh nghiệp đã được đẩy lên tầm cao mới. Với phương châm

“cùng có lợi”, giờ đây các công ty đã biết cần phải làm gì để tồn tại trong môi trường

cạnh tranh ngày càng khốc liệt. Bằng các biện pháp cải tiến và hoàn thiện liên tục hệ

thống marketing – mix, với các chiến lược marketing phù hợp như: Các sản phẩm

được cải tiến hữu dụng và đẹp mắt hơn, giá cả được điều chỉnh ngày càng phù hợp hơn

với ngân sách tiêu dùng của khách hàng, các biện pháp chiêu thị cổ động ngày càng

hấp dẫn hơn, các kênh phân phối ngày càng được mở rộng và tiện lợi hơn cho khách

hàng.. Do đó những người tiêu dùng được lợi, xã hội được lợi và cuối cùng đến lượt

mình doanh nghiệp cũng thu được lợi nhuận cao cho mình.

Marketing không phải là liều thuốc vạn năng, nhưng nếu doanh nghiệp biết tận dụng

nó, sử dụng nó hợp lý, nó sẽ mang lại những hiệu quả hết sức to lớn. Ngược lại, nếu

thờ ơ với nó, doanh nghiệp sẽ gặp phải rất nhiều khó khăn và có thể dẫn đến thất bại

trong cạnh tranh.

Sử dụng các chiến lược marketing như thế nào giờ đây đã trở thành một nghệ thuật đi

tới thành công của các doanh nhân hiện đại.

Nhiệm vụ của thiết kế môn học:

“Phân tích việc thực hiện chương trình marketing năm 2006 tại công ty cổ phần

bánh kẹo BIBICA”

Các nội dung chủ yếu sẽ được giải quyết:

Phân tích thực trạng sản xuất kinh doanh của công ty năm 2006

Phân tích tình hình doanh số đối với các nhóm sản phẩm của công ty năm 2006.

Phân tích tình hình thị phần đối với các nhóm sản phẩm của công ty năm 2006.

Phân tích khả năng sinh lời của từng nhóm sản phẩm của BIBICA năm 2006.

1

Thiết kế môn học Quản trị Marketing

CHƯƠNG I: THỰC TRẠNG SẢN XUẤT KINH DOANH Ở CÔNG TY CỔ

PHẦN BÁNH KẸO BIBICA.

1.1. QUÁ TRÌNH HÌNH THÀNH VÀ PHÁT TRIỂN CỦA CÔNG TY CỔ PHẦN BÁNH

KẸO BIBICA:

1.1.1. Lịch sử ra đời của công ty cổ phần BIBICA:

Công ty cổ phần BIBICA tiền thân là công ty TNHH xây dựng và chế biến thực phẩm

BIBICA, được thành lập năm 1993 theo quyết định số 216 GP-UB ngày 27/02/1993

của chủ tịch UBND Tp.Hồ Chí Minh và giấy phép kinh doanh số 048307 do Trọng tài

kinh tế Tp.Hồ Chí Minh cấp ngày 02/03/1993. Những ngày đầu thành lập, công ty chỉ

là 1 xưởng sản xuất nhỏ diện tích khoảng 100m2

tại Quận 6, Tp.Hồ Chí Minh, với 70

công nhân và vốn đầu tư 1,4 tỷ đồng, chuyên sản xuất và kinh doanh bánh snack – 1

sản phẩm mới đối với người tiêu dùng trong nước bấy giờ.

Đến năm 1994, sau hơn 1 năm kinh doanh thành công sản phẩm bánh snack, công ty

tăng vốn điều lệ lên 14 tỷ đồng và nhập dây chuyền sản xuất trị giá 750.000 USD từ

Nhật. Thành công của bánh snack BIBICA với giá rẻ, mùi vị đặc trưng phù hợp với thị

hiếu người tiêu dùng trong nước đã trở thành bước đệm quan trọng cho sự phát triển

BIBICAng ngừng của BIBICA sau này.

Năm 1996, công ty đầu tư xây dựng nhà xưởng mới tại số 6/134 Quốc lộ 13, phường

Hiệp Bình Phước, Quận Thủ Đức và đầu tư dây chuyền sản xuất bánh cookies với

công nghệ và thiết bị hiện đại của Đan Mạch trị giá 5 triệu USD. Lúc này số công

nhân của công ty đã lên tới 500 người.

Năm 1997 và 1998, công ty đầu tư dây chuyền sản xuất bánh mỳ, bánh bông lan công

nghiệp trị giá 1,2 triệu USD với công suất 25 tấn bánh/ngày. Cuối năm 1998, công ty

đưa dây chuyền sản xuất bánh Chocolate vào khai thác với tổng đầu tư là 800.000

USD.

Năm 1999, công ty tăng vốn điều lệ lên 40 tỷ đồng, đồng thời thành lập công ty

thương mại Savico-BIBICA tại Quận I, đánh dấu 1 bước phát triển mới của BIBICA

sang lĩnh vực kinh doanh khác ngoài bánh kẹo.Cũng năm 1999, công ty khai trương hệ

thống bakery đầu tiên, mở đầu cho 1 chuỗi hệ thống cửa hàng bánh kẹo BIBICA từ

Bắc vào Nam sau này.

Năm 2000, công ty tiếp tục tăng vốn điều lệ lên 51 tỷ đồng, mở rộng diện tích nhà

xưởng lên hơn 40.000m2

. Tiếp tục chiến lược đa dạng hóa sản phẩm, công ty đầu tư 1

2

Thiết kế môn học Quản trị Marketing

dây chuyền sản xuất bánh crackers từ Châu Âu trị giá trên 2 triệu USD, đây là 1 trong

số những dây chuyền sản xuất bánh crackers lớn nhất khu vực.

Năm 2001, công ty nhập khẩu 1 dây chuyền sản xuất kẹo cứng và 1 dây chuyền sản

xuất kẹo mềm công suất 2 tấn/giờ trị giá 2 triệu USD. Cũng trong năm này, công ty

nâng công suất sản xuất các sản phẩm crackers lên 50 tấn/ngày bằng việc đầu tư mới

dây chuyền sản xuất bánh mặn crackers trị giá 3 triệu USD. Ngày 05/01/2001 công ty

nhận giấy chứng nhận hệ thống quản lý chất lượng phù hợp với tiêu chuẩn ISO 9002

do tổ chức BVQI cấp. Năm 2001 cũng là năm sản phẩm của công ty được xuất khẩu

mạnh sang các nước Mỹ, Pháp, Canada, Đức, Đài Loan, Singapo, Nhật Bản, Lào,

Campuchia, Thái Lan…

Để đảm bảo hiệu quả quản lý trong điều kiện quy mô sản xuất kinh doanh ngày càng

lớn, tháng 09/2002 công ty Cổ phần BIBICA được thành lập với chức năng sản xuất

kinh doanh bánh kẹo để tiêu thụ ở các tỉnh miền Nam, miền Trung và xuất khẩu.

Trước đó vào năm 2001, Công ty cổ phần chế biến thực phẩm BIBICA Miền Bắc tại

Hưng Yên cũng đã được thành lập để sản xuất bánh kẹo cung ứng cho thị trường các

tỉnh phía Bắc.

Cũng trong năm 2002, nhằm tăng hiệu quả sản xuất kinh doanh, nhanh chóng hội nhập

với khu vực và thế giới, hệ thống quản lý chất lượng ISO 9002 đã được thay thế bằng

hệ thống quản lý chất lượng theo tiêu chuẩn 9001:2000.

Từ đó đến nay, BIBICA tiếp tục có các dự án lớn đầu tư hiện đại hóa dây chuyền sản

xuất, đầu tư phát triển các sản phẩm bánh kẹo mới bên cạnh các mặt hàng truyền thống

cung cấp cho thị trường. Sản phẩm của công ty liên tục được khách hàng bầu chọn là

Hàng Việt Nam chất lượng cao và giúp cho công ty trở thành nhà sản xuất bánh kẹo

lớn nhất Việt Nam.

* Giới thiệu về công ty:

Tên công ty: Công ty cổ phần BIBICA.

Tên tiếng Anh: Bibica Corporation.

Biểu tượng của công ty:

Trụ sở chính: Số 6/134 Quốc lộ 13, phường Hiệp Bình Phước, Quận Thủ Đức, T.phố

Hồ Chí Minh.

Điện thoại: (84-8) 7269474

Fax: (84-8) 7269472

3

Thiết kế môn học Quản trị Marketing

Email:[email protected]

Webside: www.bibicafood.com

1.1.2. Các sản phẩm mà công ty hiện đang sản xuất kinh doanh:

Hiện nay công ty đang sản xuất 6 nhóm sản phẩm: bánh cookies, bánh crackers, bánh

snack, bánh trung thu, bánh mì công nghiệp, kẹo cứng mềm và chocolate.

Bánh cookies( bánh bơ):

Bánh cookies là loại bánh có thành phần chủ yếu là bột, trứng, đường. Với công suất

10 tấn/ngày, sản phẩm cookies là sản phẩm truyền thống của công ty. Các chủng loại

bánh cookies của công ty khá đa dạng gồm:

Các loại nhãn hiệu bánh bơ và bánh mặn được đóng gói hỗn hợp: More, Yame,

Amara, Besco, Bisco up, Bosna, Celebis, DoReMi, Dynasty, Gold Time, Famous,

Lolita, Rhen, Spring Time, Sunny, Year Up…

Các loại bánh bơ nhân mứt: Fruito, Cherry cookies nhân cacao & Coffee, Fine, Fruit &

Cookies, Fruit treasure, Big day, Tropica, TFC, Fruitelo,…

Cookies IDO ( Bánh trứng).

Bánh bơ làm giàu Vitamin: Vita, Marie...

Bánh bơ thập cẩm: Fine, Always, Angelo, Big day, Cookies town, Elegent, Heart to

heart, Legend, The house of cookies, Twis, Good time, Let’s party,…

Bánh crackers:

Bánh crackers là loại sản phẩm được chế biến từ bột lên men ( bột ủ). Đây là sản phẩm

có công suất tiêu thụ lớn nhất của công ty, với 2 dây chuyền sản xuất và tổng công

suất lên tới 50 tấn/ngày. Do ưu thế về công nghệ, hiện nay BIBICA là nhà sản xuất

bánh crackers lớn nhất Việt Nam, và đã được xuất đi nhiều nước, trong đó có cả thị

trường Mỹ. Các loại crackers mà công ty hiện đang sản xuất gồm:

Bánh mặn, bánh lạt original crackers: AFC, Hexa, Cosy…

Bánh crackers kem: Cream Crackers, Romana,…

Bánh crackers có hàm lượng calcium cao: Cracks, Bis – cal, Hexa,…

Bánh quy nhiều hương vị: Deli, VIP, Creature of the sea, Round, Marie, Merio, Lulla,

…

Bánh crackers cheese: Mini butter cheese, Cheese flavor, Creature of the sea,…

Snack:

4

Thiết kế môn học Quản trị Marketing

Là 1 trong những sản phẩm đầu tiên của BIBICA, được áp dụng công nghệ hiện đại

của Nhật từ năm 1994. Bánh snack BIBICA được đầu tư nghiên cứu với nhiều chủng

loại, hương vị mang tính cách tân, phù hợp với thị hiếu của người tiêu dùng Việt Nam

như các loại snack hải sản( tôm, cua, mực, sò…), các loại snack gà, bò, thịt nướng,

hành, hương Sambal, sữa dừa, chocolate,…

Các nhãn hiệu bánh snack của BIBICA: Sachi, Bon – Bon, 9 Holes, Big Sea, Crab,

Crocodile, Curry Chicken Snack, Dino,…

Bánh mì công nghiệp:

Bánh mì công nghiệp là loại bánh mì ngọt được đóng gói, đáp ứng nhu cầu về thức ăn

nhanh ngày càng tăng của thị trường trong nước. Sản phẩm bánh mì công nghiệp được

tiêu thụ rất mạnh do ưu thế về giá bán, chất lượng sản phẩm cũng như sự tiện lợi khi

sử dụng. Các nhãn hiệu bánh mì quen thuộc với người tiêu dùng của công ty là: Scotti,

Aloha,…

Thuộc nhóm bánh mì còn có bánh bông lan công nghiệp. Bánh bông lan là loại sản

phẩm cao cấp, chủ yếu tiêu thụ ở khu vực thành thị.

Bánh trung thu:

Công ty hiện đang sản xuất hơn 60 loại bánh trung thu khác nhau, chia thành 2 dòng

chính là bánh dẻo và bánh trung thu.

Kẹo cứng, mềm& chocolate:

Kẹo là sản phẩm được công ty đưa vào sản xuất từ năm 2001, hiện nay công ty có hơn

40 sản phẩm kẹo các loại, bao gồm:

Kẹo trái cây: Stripes, Crundy, Fruiti,…

Kẹo sữa: A café, Milkandy,…

Kẹo hương hỗn hợp : Milkandy, Crundy, Tip Top,...

Chocolate: Hiện công ty chủ yếu sản xuất các sản phẩm chocolate gồm chocolate viên

và chocolate có nhân.

1.2.MÔI TRƯỜNG KINH DOANH CỦA CÔNG TY CỔ PHẦN BIBICA:

Những năm gần đây chứng kiến khởi sắc của kinh tế Việt Nam với tốc độ tăng trưởng

GDP luôn được duy trì ở mức 7 – 8%. Đặc biệt trong năm 2006, với các sự kiện quan

trọng như sự kiện Việt Nam chính thức gia nhập WTO, sự kiện Việt Nam tổ chức

thành công hội nghị APEC, sau đó là sự tăng trưởng mạnh mẽ của thị trường chứng

khoán, tất cả đã đánh dấu bước hội nhập mạnh mẽ của nền kinh tế Việt Nam vào thị

5

Thiết kế môn học Quản trị Marketing

trường thế giới, mở ra cơ hội rất lớn cho các doanh nghiệp nói chung và cho BIBICA

nói riêng. Tuy nhiên nó cũng tạo ra những thách thức và khó khăn không kém từ sự

cạnh tranh gay gắt của các doanh nghiệp nước ngoài muốn nhảy vào thị trường Việt

Nam.

Hơn nữa, có thể nói bánh kẹo là 1 trong số những sản phẩm cần thiết trong cuộc sống

hàng ngày của con người. Mặt khác, các doanh nghiệp sản xuất bánh kẹo nhìn chung

sử dụng nhiều lao động và các nông sản trong nước sản xuất như đường, sữa, trứng...

Vì vậy, ngành bánh kẹo được nhà nước dành cho những chính sách ưu đãi nhất định,

cụ thể là những ưu đãi trong luật khuyến khích đầu tư trong nước về tiền thuê đất, thuế

thu nhập doanh nghiệp, thuế nhập khẩu máy móc thiết bị...

Những ràng buộc pháp lý đối với những công ty bánh kẹo nói chung và với BIBICA

nói riêng chủ yếu liên quan đến an toàn thực phẩm và bảo vệ quyền lợi người tiêu

dùng. Đặc biệt là khi công ty xuất khẩu ra các thị trường nước ngoài như Mỹ,

Singapo... thì các yêu cầu này càng khắt khe hơn.

Đối với các đối tác là các nhà cung cấp, BIBICA đã xây dựng được quan hệ cộng tác

lâu dài, tin cậy, ủng hộ lẫn nhau với các nhà cung cấp uy tín như: Công ty cổ phần dầu

thực vật Tường An, Công ty thực phẩm Hà Nội, Công ty in và bao bì Mỹ Châu, Công

ty xăng dầu khu vực II... tạo thuận lợi lớn để công ty có thể phát triển sản xuất 1 cách

ổn định.

Đối với các đối tác là các đại lý, cửa hàng phân phối sản phẩm của mình, BIBICA áp

dụng chính sách chiết khấu và thưởng cao rất kích thích và thu hút các nhà phân phối

đẩy mạnh doanh số của công ty.

Xem xét từng nhóm sản phẩm của công ty cho thấy:

1.2.1. Sản phẩm bánh BIBICA:

Các loại bánh của công ty: Bánh cookies, crackers, snack, bánh trung thu, bánh bông

lan, bánh mì công nghiệp là những sản phẩm truyền thống, chủ yếu được tiêu thụ

thông qua hệ thống đại lý và nhà phân phối rải đều từ Bắc vào Nam. Nhóm sản phẩm

này đã được công ty xuất sang thị trường của 23 nước trên thế giới, trong đó lớn nhất

là thị trường Mỹ - thị trường bánh kẹo lớn thứ 2 thế giới. Các sản phẩm này của

BIBICA đã có mặt tại các hệ thống siêu thị nổi tiếng như Wal – mart, Cosco,

Sam&Club. BIBICA cũng đã xuất khẩu bánh BIBICA sang Singapo và các thị trường

AFTA.

6