Nghiên Cứu Lượng Các Bon Tích Lũy Và Phát Thải Trong Hệ Thống Canh Tác Và Chế Biến Chè Tại Công Ty Chè Phú Bền

TRƢỜNG ĐẠI HỌC LÂM NGHIỆP

VIỆN QUẢN LÝ ĐẤT ĐAI VÀ PHÁT TRIỂN NÔNG THÔN

KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP

NGHIÊN CỨU LƢỢNG CÁC BON TÍCH LŨY VÀ PHÁT THẢI

TRONG HỆ THÔNG CANH TÁC VÀ CHẾ BIẾN CHÈ

TẠI CÔNG TY CHÈ PHÚ BỀN

NGÀNH: KHUYẾN NÔNG

MÃ SỐ: 308

Giáo viên hướng dẫn : TS. Trần Bình Đà

Sinh viên thực hiện : Mai Thị Thảo Trinh

Mã sinh viên : 1454021467

Lớp : K59_Khuyến nông

Khóa học : 2014 - 2018

Hà Nội, 2018

i

LỜI CẢM ƠN

Nhân dịp hoàn thành khóa luận tốt nghiệp, lời đầu tiên tôi xin bày tỏ lòng

biết ơn chân thành đến các thầy, cô giáo trong Bộ môn Khuyến nông và Khoa

học cây trồng - Viện Quản lý đất đai và Phát triển nông thôn, các Phòng, Ban

trực thuộc trƣờng Đại học Lâm nghiệp, những ngƣời đã tận tình giảng dạy cho

tôi trong suốt thời gian học tập tại trƣờng Đại học Lâm Nghiệp.

Tôi xin bày tỏ lòng kính trọng và biết ơn sâu sắc đến thầy giáo – TS. Trần

Bình Đà, ngƣời đã tận tình hƣớng dẫn, dành công sức, thời gian và tạo điều kiện

cho tôi trong suốt quá trình học tập và thực hiện đề tài.

Trân trọng cảm ơn tập thể lãnh đạo, công nhân Công ty chè Phú Bền đã tạo

mọi điều kiện giúp đỡ tôi trong quá trình điều tra, thu thập tài liệu.

Xin chân thành cảm ơn gia đình, ngƣời thân, bạn bè đã tạo mọi điều kiện

thuận lợi và giúp đỡ tôi về mọi mặt, động viên khuyến khích tôi hoàn thành

khóa luận.

Mặc dù đã rất cố gắng nhƣng do thời gian, năng lực của bản thân có hạn và

điều kiện nghiên cứu còn thiếu nên kết quả đạt đƣợc của đề tài không tránh khỏi

những thiếu sót, hạn chế. Tôi rất mong nhận đƣợc những ý kiến đóng góp quý

báu của các thầy cô giáo, các bạn sinh viên, cũng nhƣ những ai quan tâm về vấn

đề này để bài chuyên đề của tôi đƣợc hoàn chỉnh hơn.

Tôi xin chân thành cảm ơn!

Xuân Mai, ngày 26 tháng 04 năm 2018

Sinh viên thực hiện

Mai Thị Thảo Trinh

ii

MỤC LỤC

LỜI CẢM ƠN ........................................................................................................i

MỤC LỤC............................................................................................................ii

CÁC CHỮ VIẾT TẮT, KÝ HIỆU.......................................................................iv

DANH MỤC CÁC BẢNG.................................................................................... v

DANH MỤC CÁC HÌNH.................................................................................... vi

PHẦN I: ĐẶT VẤN ĐỀ ....................................................................................... 1

1.1. TÍNH CẤP THIẾT CỦA VẤN ĐỀ NGHIÊN CỨU ..................................... 1

1.2. MỤC TIÊU, ĐỐI TƢỢNG VÀ PHẠM VI NGHIÊN CỨU.......................... 2

1.2.1. Mục tiêu nghiên cứu.................................................................................... 2

1.2.2. Đối tƣợng, phạm vi nghiên cứu .................................................................. 3

PHẦN II: TỔNG QUAN NGHIÊN CỨU ............................................................ 4

2.1. KHÁI QUÁT VỀ CHÈ................................................................................. 4

2.1.1. Nguồn gốc ................................................................................................... 4

2.1.2. Phân loại...................................................................................................... 4

2.1.3. Yêu cầu điều kiện sinh thái đối với sự sinh trƣởng của cây chè................. 5

2.2. KHÁI QUÁT VỀ NGHIÊN CỨU KHẢ NĂNG TÍCH LŨY VÀ PHÁT

THẢI CÁC BON................................................................................................... 6

2.2.1 Tình hình nghiên cứu trên thế giới............................................................... 6

2.2.2 Tình hình nghiên cứu ở Việt Nam ............................................................. 10

PHẦN III: NỘI DUNG VÀ PHƢƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU........................ 13

3.1. NỘI DUNG NGHIÊN CỨU ........................................................................ 13

3.2. PHƢƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU................................................................ 13

3.2.1. Phƣơng pháp chọn điểm nghiên cứu:........................................................ 13

3.2.2. Phƣơng pháp nghiên cứu và phân tích tài liệu thứ cấp............................. 13

3.2.3. Phƣơng pháp lập OTC, thu thập số liệu sơ cấp......................................... 13

3.2.4. Phƣơng pháp tính sinh khối và trữ lƣợng Các bon................................. 15

PHẦN IV: KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU.............................................................. 16

4.1. ĐIỀU KIỆN TỰ NHIÊN – KINH TẾ - XÃ HỘI ........................................ 16

4.1.1. Vị trí địa lý ................................................................................................ 16

4.1.2. Điều kiện tự nhiên..................................................................................... 17

iii

4.1.3. Điều kiện kinh tế xã hội.......................................................................... 17

4.2. HIỆN TRẠNG HỆ THỐNG CANH TÁC CHÈ TẠI PHÚ BỀN................ 18

4.2.1. Diện tích, năng suất và sản lƣợng chè tại điểm nghiên cứu...................... 18

4.2.2. Tổ chức lao động của công ty ................................................................... 19

4.3. HIỆN TRẠNG KỸ THUẬT CANH TÁC CHÈ.......................................... 20

4.3.1. Tổ chức kinh doanh................................................................................... 20

4.3.2. Kỹ thuật canh tác chè tại Phú Bền ............................................................ 20

4.3.3. Tình hình thu mua, chế biến và tiêu thụ chè tại điểm nghiên cứu ......... 24

4.3.4. Đánh giá chung về hiện trạng hệ thống canh tác chè của công ty chè Phú

Bền....................................................................................................................... 28

4.4. ĐÁNH GIÁ HIỆN TRẠNG SINH TRƢỞNG CỦA CHÈ TẠI CÔNG TY

CHÈ PHÚ BỀN................................................................................................... 29

4.4.1. Mật độ..................................................................................................... 30

4.4.2. Các chỉ tiêu sinh trƣởng ............................................................................ 31

4.5. SINH KHỐI VÀ LƢỢNG CÁC BON TÍCH LŨY TRONG HỆ THỐNG

CANH TÁC CHÈ TẠI CÔNG TY CHÈ PHÚ BỀN.......................................... 33

4.5.1. Sinh khối và trữ lƣợng Các bon trong cây chè tại điểm nghiên cứu......... 34

4.5.2. Lƣợng Các bon phát thải từ hệ thống sản xuất chè................................... 36

4.6. ĐỀ XUẤT HƢỚNG SẢN XUẤT CHÈ THEO CƠ CHẾ PHÁT TRIỂN

SẠCH (CDM) ..................................................................................................... 37

PHẦN V: KẾT LUẬN, TỒN TẠI VÀ KIẾN NGHỊ.......................................... 39

5.1. KẾT LUẬN.................................................................................................. 39

5.2. TỒN TẠI...................................................................................................... 40

5.3. KIẾN NGHỊ ................................................................................................. 40

TÀI LIỆU THAM KHẢO

iv

CÁC CHỮ VIẾT TẮT, KÝ HIỆU

Từ viết tắt Chú giải

(C6H12O5)n Công thức hóa học chung của đƣờng

C Các bon

Cc Lƣợng Các bon trong cây

CDM Cơ chế phát triển sạch

CO2 Khí Cacbonic

ĐT - NB Hƣớng Đông Tây – Nam Bắc

H2O Công thức hóa học của nƣớc

HGĐ Hộ gia đình

IPCC Ủy ban Liên Chính phủ về Thay đổi khí hậu

MTV Một thành viên

N Ni tơ

NLKH Nông lâm kết hợp

O2 Oxy

OTC Ô tiêu chuẩn

pH Đơn vị đo độ chua của đất

SKK Sinh khối khô

SKKr Sinh khối khô rễ

SKKt Sinh khối khô thân

TNHH Trách nhiệm hữu hạn

USD Đô la Mỹ (United States Dollar)

v

DANH MỤC CÁC BẢNG

Bảng 4.1: Diện tích, năng suất và sản lƣợng chè tại các khu vực của công ty ... 19

Bảng 4.2 : Kết quả tổng hợp một số chỉ tiêu sinh trƣởng của cây chè tại địa

điểm nghiên cứu .................................................................................................. 31

Bảng 4.3 : Kết quả tổng hợp sinh khối khô và trữ lƣợng Các bon của cây chè tại

công ty chè Phú Bền............................................................................................ 35

Bảng 4.4 : Tổng hợp các nguồn phát thải trong canh tác và chế biến chè qua

từng năm.............................................................................................................. 36

Bảng 4.5: Lƣợng Các bon phát thải trong quá trình canh tác và chế biến chè tại

địa điểm nghiên cứu ............................................................................................ 37