Nghiên Cứu Hoạt Động Sản Xuất Và Tiêu Thụ Sản Phẩm Của Các Hộ Gia Đình Chăn Nuôi Gà Tại Xã Văn Lý Huyện Lý Nhân Tỉnh Hà Nam

TRƢỜNG ĐẠI HỌC LÂM NGHIỆP

VIỆN QUẢN LÝ ĐẤT ĐAI VÀ PHÁT TRIỂN NÔNG THÔN

KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP

NGHIÊN CỨU HOẠT ĐỘNG SẢN XUẤT VÀ TIÊU THỤ SẢN PHẨM

CỦA CÁC HỘ GIA ĐÌNH CHĂN NUÔI GÀ TẠI XÃ VĂN LÝ,

HUYỆN LÝ NHÂN, TỈNH HÀ NAM

NGÀNH: KHUYẾN NÔNG

MÃ SỐ: 308

Giáo viên hướng dẫn : TS. Trần Bình Đà

Sinh viên thực hiện : Đỗ Thị Thảo

Mã sinh viên :1453081653

Lớp : K59_ Khuyến Nông

Khóa : 2014 - 2018

Hà Nội, 2018

i

LỜI CÁM ƠN

Thực tập tốt nghiệp là giai đoạn cuối trong toàn bộ quá trình học tập và

thực hành của sinh viên các trƣờng đại học, cao đẳng và trung cấp chuyên

nghiệp.

Trong thời gian vừa qua tôi đã thực hiện đề tài tốt nghiệp “Nghiên cứu

hoạt động sản xuất và tiêu thụ sản phẩm của các hộ gia đình chăn nuôi gà tại

xã Văn Lý huyện Lý Nhân tỉnh Hà Nam”.

Để hoàn thành đề tài tốt nghiệp , trƣớc tiên tôi xin bày tỏ lòng cảm ơn

sâu sắc tới Ban giám hiệu, Viện quản lý đất đai và Phát triển nông thôn, Bộ

môn Khuyến nông và khoa học cây trồng – trƣờng Đại học Lâm Nghiệp đã

giúp đỡ và tạo điều kiện cho tôi trong suốt quá trình thực hiện đề tài.

Qua đây tôi xin chân thành cảm ơn sự giúp đỡ của các quý thầy cô, các

hộ gia đình tại địa phƣơng, cán bộ xã Văn Lý, đặc biệt là thầy giáo TS. Trần

Bình Đà đã nhiệt tình giúp đỡ, hƣớng dẫn tôi trong suốt quá trình thực hiện đề

tài này.

Do thời gian thực tập có hạn nên đề tài của tôi không tránh khỏi những

thiếu sót. Rất mong sự tham gia đóng góp ý kiến của các thầy cô và các bạn

để bài báo cáo của tôi đƣợc hoàn chỉnh hơn.

Tôi xin chân thành cảm ơn!

Hà Nội, ngày 05 tháng 05 năm 2018

Sinh viên thực hiện

Đỗ Thị Thảo

ii

MỤC LỤC

LỜI CÁM ƠN ....................................................................................................i

MỤC LỤC.........................................................................................................ii

DANH MỤC CÁC TỪ VIẾT TẮT .................................................................iv

DANH MỤC CÁC BẢNG................................................................................ v

PHẦN 1: MỞ ĐẦU........................................................................................... 1

1.1.TÍNH CẤP THIẾT CỦA ĐỀ TÀI .............................................................. 1

1.2. MỤC TIÊU NGHIÊN CỨU ...................................................................... 2

1.2.1. Mục tiêu chung........................................................................................ 2

1.2.2. Mục tiêu cụ thể........................................................................................ 2

1.3. PHẠM VI NGHIÊN CỨU......................................................................... 3

PHẦN 2: TỔNG QUAN VẤN ĐỀ NGHIÊN CỨU......................................... 4

2.1. CƠ SỞ LÝ LUẬN...................................................................................... 4

2.1.1. Khái niệm về nông hộ ............................................................................. 4

2.1.2. Khái niệm về sản xuất và tiêu thụ........................................................... 4

2.1.3. Một số lý luận về thị trƣờng.................................................................... 7

2.2. CƠ SỞ THỰC TIỄN.................................................................................. 9

2.2.1. Vai trò của chăn nuôi nói chung và chăn nuôi gà nói riêng trong phát

triển kinh tế........................................................................................................ 9

2.2.2 Thành tựu chăn nuôi gia cầm trên thế giới và Việt Nam....................... 11

PHẦN 3: VẬT LIỆU VÀ PHƢƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU ........................ 17

3.1. ĐỊA ĐIỂM NGHIÊN CỨU ..................................................................... 17

3.2. ĐỐI TƢỢNG NGHIÊN CỨU ................................................................. 17

3.3. NỘI DUNG NGHIÊN CỨU................................................................... 17

3.4. PHƢƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU............................................................ 17

3.4.1. Phƣơng pháp chọn điểm nghiên cứu..................................................... 17

3.4.2. Phƣơng pháp thu thập tài liệu và số liệu............................................... 18

3.4.3. Phƣơng pháp xử lý số liệu..................................................................... 18

3.4.4. Phƣơng pháp phân tích số liệu.............................................................. 19

iii

PHẦN 4: KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VÀ THẢO LUẬN.............................. 20

4.1. ĐẶC ĐIỂM ĐỊA BÀN NGHIÊN CỨU .................................................. 20

4.1.1. Vị trí địa lý ............................................................................................ 20

4.1.2. Khí hậu và thời tiết................................................................................ 20

4.1.3. Điều kiện kinh tế ................................................................................... 21

4.1.4. Văn hóa, giáo dục.................................................................................. 21

4.1.5. Tình hình chăn nuôi tại xã..................................................................... 22

4.2. THỰC TRẠNG TÌNH HÌNH CHĂN NUÔI GÀ CỦA CÁC HỘ GIA

ĐÌNH TẠI XÃ VĂN LÝ ................................................................................ 22

4.2.1. Tổng quan về hộ gia đình chăn nuôi gà hƣớng trứng ........................... 22

4.2.2. Tổng quan về hộ gia đình chăn nuôi gà hƣớng thịt .............................. 26

4.2.3. Những thuận lợi và khó khăn trong chăn nuôi gà................................. 31

4.3. PHÂN TÍCH HIỆU QUẢ KINH TẾ CỦA CÁC HỘ GIA ĐÌNH CHĂN

NUÔI GÀ ........................................................................................................ 31

4.3.1. Hiệu quả chăn nuôi gà hƣớng trứng của các hộ gia đình...................... 31

4.3.2. Hiệu quả chăn nuôi gà thịt của các hộ gia đình .................................... 35

4.4. PHÂN TÍCH THỊ TRƢỜNG TIÊU THỤ ............................................... 38

4.4.1. Kênh tiêu thụ các sản phẩm gà.............................................................. 38

4.4.2. Các tác nhân trong chuỗi giá trị ............................................................ 39

4.5. ĐỀ XUẤT CÁC GIẢI PHÁP NHẰM NÂNG CAO HIỆU QUẢ SẢN

XUẤT VÀ TIÊU THỤ SẢN PHẨM CỦA CÁC HỘ GIA ĐÌNH CHĂN

NUÔI GÀ TRÊN ĐỊA BÀN XÃ VĂN LÝ.................................................... 40

PHẦN 5 KẾT LUẬN VÀ ĐỀ NGHỊ.............................................................. 43

5.1. KẾT LUẬN.............................................................................................. 43

5.2. KIẾN NGHỊ ............................................................................................. 43

5.2.1. Đối với hộ chăn nuôi............................................................................. 43

5.2.2. Đối với ngƣời thu gom.......................................................................... 44

5.2.3. Kiến nghị đối với chính quyền địa phƣơng .......................................... 44

TÀI LIỆU THAM KHẢO............................................................................... 45

iv

DANH MỤC CÁC TỪ VIẾT TẮT

ĐVT : Đơn vị tính

HGĐ : Hộ gia đình

LN : Lợi nhuận

TB : Trung bình

UBND : Ủy ban nhân dân