nghiên cứu đực hóa cá hồi vân (oncorhynchus mykiss) bằng 17α methyltestosteron tại việt nam

BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO

TRƢỜNG ĐẠI HỌC NHA TRANG



ĐẶNG XUÂN TRƢỜNG

NGHIÊN CỨU ĐỰC HÓA CÁ HỒI VÂN (ONCORHYNCHUS

MYKISS) BẰNG 17α - METHYLTESTOTERON

LUẬN VĂN THẠC SĨ

Nha Trang – 2010

BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO

TRƢỜNG ĐẠI HỌC NHA TRANG

ĐẶNG XUÂN TRƢỜNG

NGHIÊN CỨU ĐỰC HÓA CÁ HỒI VÂN (ONCORHYNCHUS

MYKISS) BẰNG 17α – METHYLTESTOTERON TẠI VIỆT NAM

Chuyên ngành: Nuôi trồng Thủy sản

Mã số: 60.62.70

LUẬN VĂN THẠC SĨ

NGƢỜI HƢỚNG DẪN KHOA HỌC:

PGS,TS NGUYỄN TƢỜNG ANH

Nha Trang - 2010

i

LỜI CAM ĐOAN

Tôi xin cam đoan rằng, số liệu và kết quả nghiên cứu trong luận văn này là

trung thực và chưa hề được sử dụng để bảo vệ một học vị nào.

Tôi xin cam đoan rằng, đây là công trình nghiên cứu của riêng tôi. Các tài liệu

tham khảo trong luận văn được trích dẫn chính xác và đầy đủ.

Nha Trang, ngày 20 tháng 07 năm 2010.

Đặng Xuân Trƣờng

ii

LỜI CẢM ƠN

Lời đầu tiên, tôi xin được trân trọng cảm ơn Trung Tâm Khuyến Nông –

Khuyến Ngư Quốc Gia, Ban Quản lý chương trình hỗ trợ nuôi trồng thủy sản (SUDA)

- Bộ Nông Nghiệp và Phát Triển Nông Thôn, Trường Đại học Nha Trang, Trung tâm

nghiên cứu Thủy sản nước lạnh Sa Pa - Viện Nghiên cứu nuôi trồng thủy sản I, đã hết

sức tạo mọi điều kiện cho tôi và những học viên lớp cao học nuôi trồng thủy sản năm

2009 (SUDA) có được khoá học này.

Trong thời gian học tập và thực hiện đề tài luận văn tốt nghiệp, tôi đã nhận

được rất nhiều sự giúp đỡ của các tổ chức, cá nhân. Qua đây, tôi xin được bày tỏ lòng

biết ơn sâu sắc đến các tổ chức, cá nhân đó.

Tôi xin bày tỏ lòng biết ơn sâu sắc đến PGS-TS Nguyễn Tường Anh, người đã

trực tiếp giúp đỡ tôi thực hiện và hoàn thành luận văn.

Tôi xin chân thành cảm ơn ThS Nguyễn Thanh Hải và toàn thể các cán bộ

Trung tâm nghiên cứu cá nước lạnh Thác Bạc - SaPa – Lào Cai, đã tạo điều kiện thuận

lợi về cơ sở vật chất cho tôi trong quá trình thực hiện đề tài tốt nghiệp.

Nha Trang, ngày 20 tháng 07 năm 2010.

Đặng Xuân Trƣờng

iii

MỤC LỤC

LỜI CAM ĐOAN ...................................................................................................... i

LỜI CẢM ƠN ...........................................................................................................ii

DANH MỤC CÁC BẢNG........................................................................................ v

DANH MỤC CÁC HÌNH ........................................................................................ v

PHẦN 1. MỞ ĐẦU ................................................................................................... 1

PHẦN 2. MỤC TIÊU VÀ NỘI DUNG NGHIÊN CỨU........................................ 3

1. Mục tiêu nghiên cứu ................................................................................................. 3

2. Nội dung nghiên cứu ...................................................................................................... 3

PHẦN 3. TỔNG QUAN TÀI LIỆU ........................................................................ 4

3.1. Một số đặc điểm sinh học chủ yếu của cá Hồi vân.......................................... 4

3.1.1. Tên gọi và vị trí phân loại của cá Hồi vân đang nuôi tại SaPa .................. 4

3.1.2. Một vài đặc điểm về hình thái và phân bố cá Hồi vân............................... 4

3.1.3. Một vài đặc điểm về sinh thái chính của cá Hồi vân ................................. 5

3.1.4. Đặc điểm dinh dưỡng ................................................................................. 7

3.1.5. Đặc điểm sinh sản ...................................................................................... 7

3.2. Tình hình nuôi cá Hồi vân trong và ngoài nƣớc.............................................. 7

3.2.1. Tình hình nuôi cá Hồi vân trên thế giới ..................................................... 7

3.2.2. Tình hình nuôi cá Hồi vân tại Việt Nam.................................................... 8

3.3. Các phƣơng pháp đổi giới tính trên các đối tƣợng thủy sản ở Việt Nam

và trên thế giới. ....................................................................................................... 8

3.3.1. Sử dụng hormon trong đổi giới tính trên các đối tượng thủy sản ở

Việt Nam..................................................................................................... 8

3.3.2. Các phương pháp đổi giới tính thủy sản đang được ứng dụng trên

thế giới: ....................................................................................................... 9

PHẦN 4. PHƢƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU......................................................... 13

4.1. Thời gian, địa điểm nghiên cứu......................................................................... 13

4.2. Đối tƣợng nghiên cứu.......................................................................................... 13

4.3 Phƣơng pháp nghiên cứu: ................................................................................... 13

4.3.1. Ngâm và cho ăn........................................................................................ 13

4.3.2. Kiểm tra tỷ lệ giới tính: ............................................................................ 14

4.3.3. Kiểm tra tỷ lệ sống và tốc độ tăng trưởng................................................ 14