Nghiên cứu chiết tách và xác định thành phần hóa học trong lá cây sống đời (kalanchoe pinnata (lamk.) pers).

1

ĐẠI HỌC ĐÀ NẴNG

TRƯỜNG ĐẠI HỌC SƯ PHẠM

KHOA HÓA

Nghiên cứu chiết tách và xác định thành

phần hóa học trong lá cây sống đời

(Kalanchoe pinnata( Lamk.) Pers).

KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP CỬ NHÂN SU PHẠM

Giáo viên hướng dẫn: GS.TS Đào Hùng Cường

Sinh viên: Lê Thị Hồng Kiều

Lớp: 08-CHD

Đà Nẵng - Năm 2012

2

ĐẠI HỌC ĐÀ NẴNG

TRƯỜNG ĐẠI HỌC SƯ PHẠM

KHOA HÓA

----------------

CỘNG HÒA XÃ HỘI CHỦ NGHĨA VIỆT NAM

Độc lập - Tự do - Hạnh phúc

----------------

NHIỆM VỤ KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP

Họ và tên sinh viên: Lê Thị Hồng Kiều Lớp: 08-CHD

1. Tên đề tài: Nghiên cứu chiết tách và xác định thành phần hóa học trong lá cây

sống đời (Kalanchoe pinnata( Lamk.) Pers).

2. Nguyên liệu, dụng cụ và thiết bị:

a. Nguyên liệu:

Lá cây sống đời lấy ở xã Đức Nhuận, huyện Mộ Đức, tỉnh Quảng Ngãi.

b. Thiết bị, dụng cụ:

Bộ chiết Soxhlet, bộ dụng cụ chưng ninh, bếp điện, cốc thủy tinh, bình tam giác,

phễu lọc, phễu chiết, tủ sấy, tủ nung, cân phân tích, máy đo quang phổ hấp thụ

nguyên tử (AAS), máy sắc ký khí kết hợp với khối phổ (GC-MS)…

3. Nội dung nghiên cứu:

- Xác định các đại lượng vật lý như độ ẩm, hàm lượng tro và hàm lượng một số kim

loại nặng.

- Nghiên cứu chiết tách thành phần hóa học trong lá cây sống đời bằng phương

pháp chưng ninh và chiết soxhlet.

- Khảo sát một số điều kiện tối ưu của quá trình chiết tách.

- Định danh thành phần hóa học trong lá cây sống đời

4. Giáo viên hướng dẫn: GS.TS Đào Hùng Cường.

5. Ngày giao đề tài: 11/2011.

6. Ngày hoàn thành: 05/2012.

Chủ nhiệm khoa Giáo viên hướng dẫn

3

PGS.TS Lê Tự Hải GS.TS Đào Hùng Cường

4

Sinh viên đã hoàn thành và nộp báo cáo cho Khoa Hóa ngày…tháng…năm…

Kết quả điểm đánh giá

Ngày… tháng…năm…

CHỦ TỊCH HỘI ĐỒNG

5

LỜI CẢM ƠN

Qua quá trình thực hiện đề tài, em đã học hỏi được rất nhiều điều trong việc làm

một người nghiên cứu khoa học. Ngoài những thành công mà em đã đạt được nhưng không

thể tránh khỏi những thất bại trong quá trình làm đề tài. Chính điều đó đã giúp em có thêm

kinh nghiệm và trưởng thành hơn rất nhiều.

Em xin gửi lòng biết ơn chân thành và sâu sắc nhất đến thầy Đào Hùng Cường, chính

lòng nhiệt huyết với nghề và sự tận tâm của thầy đã giúp em hiểu hơn về công việc của một

người làm nghiên cứu và ngày càng hoàn thiện mình hơn để trở thành người có ích cho xã

hội.

Em xin bày tỏ lòng biết ơn đến thầy cô trong phòng thí nghiệm đã luôn động viên,

chỉ bảo và giúp đỡ em rất nhiều để hoàn thành khóa luận này.

Em xin cám ơn các thầy cô Khoa Hóa đã giúp đỡ và truyền đạt những kinh nghiệm

quý báu trong thời gian học và thực hiện đề tài.

Cảm ơn các anh chị Học viên cao học đã giúp đỡ em trong những ngày tháng làm

đề tài thật ý nghĩa.

Cảm ơn Ba Mẹ đã luôn động viên và ở bên con trong suốt quãng đường đời.

Đà Nẵng, ngày 10 tháng 5 năm 2012

Lê Thị Hồng Kiều

6

MỤC LỤC

Trang

NHIỆM VỤ KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP .............................................................. i

LỜI CẢM ƠN.................................................................................................................iii

MỤC LỤC ........................................................................................................................iv

DANH MỤC CÁC BẢNG .......................................................................................... vii

DANH MỤC CÁC HÌNH ........................................................................................... ix

MỞ ĐẦU.........................................................................................................................01

CHƯƠNG 1: TỔNG QUAN ......................................................................................04

1.1. GIỚI THIỆU CÂY SỐNG ĐỜI.........................................................................04

1.1.1. Tên gọi, phân loại khoa học ........................................................................04

1.1.1.1. Tên gọi ..................................................................................................04

1.1.1.2. Phân loại khoa học ..............................................................................04

1.1.2. Nguồn gốc và phân bố .................................................................................04

1.1.3. Đặc điểm thực vật .........................................................................................04

1.1.4. Thành phần hóa học .....................................................................................05

1.1.5. Công dụng của cây sống đời .......................................................................06

1.1.6. Tác dụng dược lý ..........................................................................................09

1.1.6.1. Kháng khuẩn .........................................................................................09

1.1.6.2. Chống ung thư.......................................................................................09

1.1.6.3. Chống loét ............................................................................................10

1.1.6.4. Chống côn trùng ..................................................................................10

1.1.6.5. Chống dị ứng ........................................................................................10

1.1.6.6. Chống viêm, giảm đau ........................................................................10

1.1.6.7. An thần...................................................................................................10

1.1.6.8. Chất chống oxi hóa...............................................................................10

1.2. TỔNG QUAN VỀ THÀNH PHẦN HÓA HỌC TRONG LÁ CÂY SỐNG

ĐỜI ..........................................................................................................................10