Nghiên cứu chiết tách và xác định thành phần hóa học trong cao chiết n-hexane lá cây tầm gửi trên cây khế chua.

ĐẠI HỌC ĐÀ NẴNG

TRƯỜNG ĐẠI HỌC SƯ PHẠM

KHOA HÓA HỌC



TRẦN THI ̣THUC Ḥ ANḤ

NGHIÊN CỨU CHIẾT TÁCH

VÀ XÁC ĐINH THÀNH PHẦN HÓA HỌC ̣

TRONG CAO CHIẾT N–HEXANE LÁ CÂY

TẦM GỬI TRÊN CÂY KHẾ CHUA

KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP

CỬ NHÂN HÓA HỌC

CHUYÊN NGÀNH SƯ PHAM H ̣ ÓA

Đà Nẵng - 2018

ĐẠI HỌC ĐÀ NẴNG CỘNG HÒA XÃ HỘI CHỦ NGHĨA VIỆT NAM

TRƯỜNG ĐHSP Độc lập – Tự do – Hạnh phúc

KHOA HÓA

NHIỆM VỤ KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP

Họ và tên sinh viên: Trần Thi Tḥ uc Ḥ anḥ

Lớp : 14SHH

1. Tên đề tài: “Nghiên cứu chiết tách và xác đinh thành phần hóa học trong cao ̣

chiết n-hexane của lá

tầm gửi trên cây khế chua”.

2. Nguyên liệu, dụng cụ và thiết bị

- Nguyên liệu: Lá

tầm gửi đươc thu h ̣ á

i tai qu ̣ ân Liên Chi ̣ ểu, thành phố Đà

Nẵng.

- Dụng cụ, thiết bị:

+ Bộ chiết chưng ninh, bình tam giác, cột sắc ký, bản mỏng sắc ký, đèn UV,

cân phân tích, bếp cách thủy, tủ sấy, lò nung …

+ Thiết bi ̣sắc ký ghép khối phổ 7890A/5975C, Agilent technology, USA

(Trung tâm kỹthuât tiêu chu ̣ ẩn đo lường chất lương 2 ̣ – Đà Nẵng).

3. Nội dung nghiên cứu

- Phân lập một số hợp chất trong cao tổng n – hexane bằng phương pháp sắc

ký cột và sắc ký bản mỏng.

- Xác định thành phần hóa học trong các phân đoạn bằng phương pháp GC –

MS.

4. Giáo viên hướng dẫn: GS.TS. Đào Hùng Cường

5. Ngày giao đề tài: 01/08/2017

6. Ngày hoàn thành:15/03/2018

Chủ nhiệm khoa Giáo viên hướng dẫn

PGS.TS. Lê Tự Hải GS.TS. Đào Hùng Cường

Sinh viên đã hoàn thành và nộp báo cáo cho Khoa ngày 22 tháng 04 năm 2018

Kết quả điểm đánh giá:…….

Đà Nẵng, ngày … tháng … năm 2018

CHỦ TỊCH HỘI ĐỒNG

LỜI CẢM ƠN

Em xin chân thành cảm ơn thầy giáo GS.TS. Đào Hùng Cường đã tận tình

hướng dẫn, giúp đỡ cho em trong suốt thời gian nghiên cứu và hoàn thành tốt khóa

luận tốt nghiệp này.

Em xin chân thành cảm ơn các thầy cô giáo bộ môn và các thầy cô phụ trách

phòng thí nghiệm khoa Hóa trường Đại học Sư phạm – Đại học Đà Nẵng đã nhiệt

tình giúp đỡ, tạo mọi điều kiện thuận lợi cho chúng em trong thời gian vừa qua.

Bước đầu làm quen với việc nghiên cứu nên bài báo cáo này không tránh

khỏi thiếu sót, em rất mong nhận được những ý kiến đóng góp, bổ sung của thầy cô

để em có thể thu nhận thêm nhiều kiến thức và kinh nghiệm cho bản thân sau này.

Cuối cùng, em xin chúc quý thầy cô sức khỏe, hạnh phúc và thành công

trong cuộc sống cũng như sự nghiệp giảng dạy của mình. Em xin chân thành cảm

ơn.

Đà Nẵng, tháng 04 năm 2018

Sinh viên

Trần Thi Tḥ uc Ḥ anḥ

MUC L ̣ UC̣

MỞ ĐẦU ....................................................................................................................1

CHƯƠNG 1. TỔNG QUAN.....................................................................................4

1.1. GIỚI THIỆU VỀ HỌ TẦM GỬI.......................................................................4

1.2. ĐẠI CƯƠNG VỀ CÂY TẦM GỬI...................................................................4

1.2.1. Tên gọi........................................................................................................4

1.2.2. Mô tả thực vật.............................................................................................4

1.2.3. Phân bố và cách trồng.................................................................................5

1.3. CÔNG DUNG V ̣ À CÁCH SỬ DUNG CÂY T ̣ ẦM GỬI.................................6

1.4. NGHIÊN CỨU VỀ THÀNH PHẦN HÓA HỌC CỦA HỌ TẦM GỬI............7

1.4.1. Các công trình nghiên cứu trên thế giới .....................................................7

1.4.2. Các công trình nghiên cứu tại Việt Nam....................................................8

CHƯƠNG 2. PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU VÀ THƯC NGHI ̣ ÊṂ .............10

2.1. NGUYÊN LIÊU, D ̣ UNG C ̣ U, Ḥ ÓA CHẤT....................................................10

2.1.1. Nguyên liêụ ...............................................................................................10

2.1.2. Thiết bi, ḍ ung c ̣ u, ḥ óa chất .......................................................................10

2.1.3. Sơ đồ nghiên cứu thưc nghi ̣ êṃ .................................................................12

2.2. PHƯƠNG PHÁP NGÂM DẦM TAO T ̣ ỔNG CAO ETHANOL TỪ BÔT ̣

CÂY TẦM GỬI TRÊN CÂY KHẾ CHUA…………………………..……………13

2.2.1. Nguyên tắc................................................................................................13

2.2.2. Cách tiến hành ..........................................................................................13

2.3. PHƯƠNG PHÁP CHIẾT PHÂN BỐ LỎNG – LỎNG TỪ TỔNG CAO

ETHANOL................................................................................................................13

2.3.1. Nguyên tắc................................................................................................13

2.3.2. Cách tiến hành ..........................................................................................14

2.4. PHÂN LÂP PHÂN ĐO ̣ AN B ̣ ẰNG SẮC KÝ CÔT Ṿ À SẮC KÝ BẢN MỎNG

...................................................................................................................................14

2.4.1. Sắc ký côṭ..................................................................................................14

2.4.2. Sắc ký bản mỏng.......................................................................................16

2.5. PHƯƠNG PHÁP ĐINH T ̣ ÍNH THÀNH PHẦN NHÓM CHỨC TRONG

DICH CHI ̣ ẾT ............................................................................................................21

2.6. XÁC ĐINH TH ̣ ÀNH PHẦN HÓA HOC B ̣ ẰNG PHƯƠNG PHÁP GC/MS.24

2.6.1. Nguyên tắc................................................................................................24

2.6.2.Cấu tao thi ̣ ết bi................................ ̣ ...........................................................25

2.6.3. Chương trinh ch ̀ ay GC/MS ̣ .......................................................................26

CHƯƠNG 3. KẾT QUẢ VÀ THẢO LUÂṆ .......................................................288

3.1. KẾT QUẢ ĐIỀU CHÉ TỔNG CAO ETHANOL BẰNG PHƯƠNG PHÁP

NGÂM CHIẾT........................................................................................................288

3.2. KẾT QUẢ XÁC ĐINH TH ̣ ÀNH PHẦN HÓA HOC TRONG D ̣ ICH CHI ̣ ẾT

N-HEXAN TỪ CAO TỔNG ETHANOL CỦA LÁ CÂY TẦM GỬI TRÊN CÂY

KHẾ CHUA ..............................................................................................................29

3.2.1. Kết quả chiết phân bố lỏng–lỏng tổng cao ethanol bằng n-hexan............29

3.2.2. Định tính và định danh thành phần hóa học các chất trong phân đoạn cao

hexane tách từ tổng cao ethanol ..............................................................................300

3.3. KẾT QUẢ PHÂN LÂP PHÂN ĐO ̣ AN CAO N ̣ -HEXANE TỪ TỔNG CAO

ETHANOL CỦA CÂY TÂM GỬI TRÊN CÂY KHẾ CHUA ................................39

3.3.1. Kết quả chay ṣ ắc ký côt cao n ̣ -hexane (13,45g) tách từ

tổng cao ethanol39

3.3.2. Kết quả chạy sắc ký cột phân đoạn TH.I (3,718g).................................422

3.3.3. Đinh danh th ̣ ành phần hóa hoc trong phân đo ̣ an TH.I ̣ 1 .........................466

KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ ..............................................................................499

DANH MỤC TÀI LIỆU THAM KHẢO...............................................................50