Nghiên cứu chiết tách flavonoid toàn phần từ phần trên mặt đất cây kim đơn (bidens pilosa l.)

ĐẠI HỌC ĐÀ NẴNG

TRƯỜNG ĐẠI HỌC SƯ PHẠM

KHOA HÓA



HỒ QUANG SƠN

NGHIÊN CỨU CHIẾT TÁCH FLAVONOID TOÀN PHẦN TỪ

PHẦN TRÊN MẶT ĐẤT CÂY KIM ĐƠN (BIDENS PILOSA L.)

KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP

CỬ NHÂN KHOA HỌC

Đà Nẵng – Năm 2017

ĐẠI HỌC ĐÀ NẴNG

TRƯỜNG ĐẠI HỌC SƯ PHẠM

KHOA HÓA



NGHIÊN CỨU CHIẾT TÁCH FLAVONOID TOÀN PHẦN TỪ

PHẦN TRÊN MẶT ĐẤT CÂY KIM ĐƠN (BIDENS PILOSA L.)

KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP

CỬ NHÂN KHOA HỌC

Sinh viên thực hiện : Hồ Quang Sơn

Lớp : 13CHD

Người hướng dẫn khoa học: TS. DS Phạm Văn Vượng

Đà Nẵng – Năm 2017

MỤC LỤC

MỞ ĐẦU

1. Tính cấp thiết của đề tài.......................................................................................1

2. Mục tiêu nghiên cứu ............................................................................................1

3. Đối tượng nghiên cứu ..........................................................................................1

4. Phương pháp nghiên cứu .....................................................................................1

4.1. Nghiên cứu lý thuyết .....................................................................................1

4.2. Nghiên cứu thực nghiệm ...............................................................................1

5. Ý nghĩa khoa học và thực tiễn của đề tài.............................................................2

5.1. Ý nghĩa khoa học...........................................................................................2

5.2. Ý nghĩa thực tiễn ...........................................................................................2

CHƯƠNG 1. TỔNG QUAN.....................................................................................3

1.1. TỔNG QUAN VỀ CÂY ĐƠN KIM ................................................................3

1.1.1. Đặt tính sinh thái ........................................................................................3

1.1.2. Đặt điểm thực vật .......................................................................................3

1.1.3. Công dụng của cây Đơn kim......................................................................4

1.2. THÀNH PHẦN HÓA HỌC CÂY ĐƠN KIM .................................................5

1.2.1. Favonoid.....................................................................................................5

1.2.2. Hợp chất acetylene .....................................................................................5

1.2.3. Nhóm terpenoid..........................................................................................6

1.2.4. Một số hợp chất khác .................................................................................6

1.3 TỔNG QUAN VỀ FLAVONOID.....................................................................6

1.3.1. Định nghĩa ..................................................................................................6

1.3.2. Nguồn gốc ..................................................................................................6

1.3.3. Cấu trúc ......................................................................................................7

1.3.4. Phân loại.....................................................................................................8

1.3.5. Chiết xuất flavonoid .................................................................................14

1.3.6. Hoạt tính sinh học và cơ chế tác dụng đối với cơ thể người....................14

1.3.7. Tách riêng và tinh chế flavonoid..............................................................15

1.4. CÁC NGHIÊN CỨU TRONG NƯỚC VÀ TRÊN THẾ GIỚI ......................15

1.4.1. Nghiên cứu trên thế giới...........................................................................15

1.4.2. Nghiên cứu trong nước ............................................................................16

1.5. Tổng quan dược lý..........................................................................................16

1.5.1. Độc tính cấp..............................................................................................17

1.5.2. Tác dụng chống viêm ...............................................................................17

1.5.3. Tác dụng đái tháo đường..........................................................................17

1.5.4. Tác dụng hạ huyết áp................................................................................17

1.5.5. Tác dụng kháng khuẩn và chống sốt rét...................................................17

1.5.6. Tác dụng chống ung thư...........................................................................18

1.5.7. Tác dụng chống oxy hóa ..........................................................................18

CHƯƠNG 2. NGUYÊN LIỆU VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU ..............18

2.1. Nguyên liệu, hóa chất và thiết bị ....................................................................18

2.1.1. Nguyên liệu ..............................................................................................18

2.1.2. Hóa chất....................................................................................................18

2.1.3. Thiết bị .....................................................................................................19

2.2. Phương pháp nghiên cứu ................................................................................19

2.2.1. Sơ đồ nghiên cứu......................................................................................19

2.2.2. Quy trình thực hiện...................................................................................19

2.3. Phương pháp xác định một số chỉ tiêu hóa lí..................................................20

2.3.1. Xác định độ ẩm.........................................................................................20

2.3.2. Xác định hàm lượng tro............................................................................21

2.4. Phương pháp định tính flavonoid ...................................................................22

2.4.1. Định tính bằng các phản ứng đặc trưng ...................................................22

2.4.2. Định tính bằng phương pháp sắc ký lớp mỏng ........................................22

2.4.3. Định tính flavonoid bằng phương pháp sắc ký lỏng hiệu năng cao

(HPLC) ...............................................................................................................24

2.5. Định lượng flavonoid......................................................................................26

2.5.1. Định lượng flavonoid bằng phương pháp ngâm chiết..............................26

2.5.2. Định lượng bằng phương pháp chiết soxhlet ...........................................26

2.6. Khảo sát yếu tố ảnh hưởng đến quá trình chiết flavonoid từ cây đơn kim.....26

2.6.1. Khảo sát thời gian chiết............................................................................27

2.6.2. Khảo sát tỉ lệ rắn lỏng...............................................................................27

2.6.3. Khảo sát số lần chiết.................................................................................27

CHƯƠNG 3. KẾT QUẢ VÀ BÀN LUẬN ............................................................27

3.1. Xác định một số chỉ tiêu vật lý .......................................................................27

3.1.1. Xác định độ ẩm.........................................................................................27

3.1.2. Xác định hàm lượng tro............................................................................28

3.2. Định tính flavonoid.........................................................................................28

3.2.1. Định tính flavonoid bằng các phản ứng đặc trưng ...................................28

3.2.2. Định tính flavonoid bằng phương pháp sắc ký lớp mỏng........................29

3.2.3. Định tính flavonoid bằng phương pháp sắc ký lỏng hiệu năng cao

(HPLC) ...............................................................................................................30

3.3 Định lượng flavonoid.......................................................................................32

3.3.1. Định lượng bằng phương pháp ngâm chiết..............................................32

3.3.2. Định lượng bằng phương pháp chiết soxhlet ...........................................32

3.4. Khảo sát các yếu tố ảnh hưởng đến quá trình chiết........................................32

3.4.1. Khảo sát thời gian chiết............................................................................32

3.4.2. Khảo sát tỉ lệ rắn lỏng...............................................................................34

3.4.3. Khảo sát số lần chiết.................................................................................36

KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ ................................................................................37