MỘT vài nét ĐÁNH GIÁ về cây NGHỆ và tác DỤNG

MỘT VÀI NÉT ĐÁNH GIÁ VỀ CÂY NGHỆ VÀ TÁC DỤNG

Cây nghệ vàng (Curcuma longa Linn.), một loại cây lâu năm thuộc họ

Gừng (Zingiberaceae) và được trồng trọt ở một số nước Châu Á. Thân rễ của cây,

được xem như là rễ của loài cây này, là phần hữu dụng nhất và được dùng như

chất gia vị hàng ngày trong vài thế kỉ qua. Nó cũng được dùng bằng cả đường

uống và dạng thuốc mỡ bôi da để trị nhiều dạng rối loạn khác nhau. Nó được sử

dụng rộng rãi trong nền y học cổ truyền Ấn Độ Ayurvedic để trị các rối loạn về

gan, chứng biếng ăn, ho, các vết thương do tiểu đường, viêm khớp dạng thấp và

viêm xoang. Các bản thảo cổ của y học Ấn Độ đã miêu tả các ứng dụng của nghệ

trong các bệnh về viêm, trị lành vết thương.

Sangli, một thị trấn ở phía nam của bang Maharashtra, Ấn Độ, là trung tâm

thương mại lớn nhất và quan trọng nhất đối với nghệ ở châu Á và trên Thế giới.

Trong 2-3 năm gần đây, nhu cầu sử dụng curcumin trên thế giới ngày càng tăng

cao một phần do đã có rất nhiều công trình khoa học nghiên cứu tác dụng từ

curcumin có hiệu quả cao trong phòng và ức chế sự phát triển của một số bệnh về

ung thư dạ dày, ung thư da, ung thư máu và đặc biệt là curcumin có tính oxy hoá

mạnh và có khả năng làm giảm thiểu tác động của bệnh Alzeimer. Trong y học

hiện đại ngày nay curcumin đang được coi là thuốc chống ung thư thế hệ thứ 3.

Một phần lớn do hạn hán, lũ lụt xảy ra liên miên tại một số vùng trồng nghệ lớn

như Ấn độ, Trung Quốc, Myanma và Thái lan nên sản lượng nghệ trên thế giới bị

suy giảm dẫn tới giá nghệ và curcumin 95% trên thế giới nhảy vọt. Giá nghệ thô ở

Trung quốc năm 2008 có giá từ 60-80NDT/kg nhưng đến cuối năm 2010 giá nghệ

thô là 120.000NDT/kg.

Nghệ vàng có tên khoa học: Curcuma longa Linn. - phân lớp một lá mầm

(Monocotyledoneae) - thuộc họ Gừng (Zingiberaceae) - Chi nghệ (Curcuma)

Nghệ là một cây có nguồn gốc nhiệt đới xuất xứ từ Ấn độ sau này được

phát tán ra một số nước châu Á và Đông Nam Á. Rễ củ nghệ, nhiều thế kỷ trước

đã đựơc sử dụng làm thuốc chống viêm và được sử dụng như một gia vị, hương

thơm, chất bảo quản và chất màu. Các thành phần hoạt chất chính trong củ nghệ là

1