Mẹo vặt thông minh pot

Mẹo vặt thông minh

Biết chọn mua thực phẩm là bước đầu tiên để có chế độ ăn uống lành

mạnh nhưng nhiều người vẫn băn khoăn chế biến thế nào để không

đánh mất dinh dưỡng trong thực phẩm?

Hãy tìm hiểu một số mẹo thú vị dưới đây.

Giữ lại dưỡng chất chính:

Một cách vừa tiết kiệm thời gian, vừa giữ lại dưỡng chất quan trọng là

không gọt vỏ cà tím, khoai tây, táo sẵn để dùng dần. Vỏ củ, quả chính

là lớp bảo vệ tự nhiên chống lại việc mất chất dinh dưỡng, vitamin,

khoáng chất chứa trong củ, quả.

Điều thú vị là vỏ khoai lang chứa nhiều chất xơ còn vỏ bí xanh cung

cấp lutein giúp ngăn chặn tình trạng thoái hóa điểm vàng. Các nhà

nghiên cứu còn chỉ ra món ăn có chanh, vỏ chanh và cam còn giảm

nguy cơ ung thư da tới 34%. Tất nhiên, an toàn nhất vẫn là các loại rau

quả sạch, không có thuốc kích thích và thuốc bảo quản.