Mẹo bảo quản trứng, lạp xưởng, cá khô pptx

Mẹo bảo quản trứng, lạp xưởng, cá khô

Ẩm thực Việt Nam không thể thiếu các món khô như tôm khô, cá khô,

lạp xưởng khô… Nhưng giữ cho các thực phẩm này khô lâu và không bị

mốc meo thật sự cũng kỳ công.

1. Khô cá sặc: khi mua ở chợ về, bạn bắt buộc phải phơi nắng tiếp cho nó

khô thật khô. Vì cá khô ở chợ vẫn chưa đủ khô đâu. Sau đó, bọc giấy bao

thật kỹ rồi bỏ tủ lạnh hoặc treo ở nơi thoáng mát, nhiều nắng. Như vậy, các

khô của bạn sẽ không bị vi khuẩn và dòi tấn công.

2. Để giữ lạp xưởng được lâu, bạn không nên cho vào tủ lạnh.