Luận văn: ĐÁNH GIÁ SINH TRƯỞNG VÀ NĂNG SUẤT CỦA 6 GIỐNG CÀ PHÁO (Solanum macrocarpon) TRÊN VÙNG ĐẤT

BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO

TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH

------

KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP

ĐÁNH GIÁ SINH TRƯỞNG VÀ NĂNG SUẤT CỦA 6 GIỐNG

CÀ PHÁO (Solanum macrocarpon) TRÊN VÙNG ĐẤT XÁM

THỦ ĐỨC VỤ ĐÔNG XUÂN 2011-2012

Sinh viên thực hiện : LÊ ĐỨC THUẬN

Ngành : NÔNG HỌC

Niên khóa : 2007 – 2011

Tháng 05/2012

ĐÁNH GIÁ SINH TRƯỞNG VÀ NĂNG SUẤT CỦA 6 GIỐNG

CÀ PHÁO (Solanum macrocarpon) TRÊN VÙNG ĐẤT XÁM

THỦ ĐỨC VỤ ĐÔNG XUÂN 2011-2012

Tác giả

Lê Đức Thuận

Khóa luận được đệ trình để đáp ứng yêu cầu cấp bằng kỹ sư

ngành Nông học

Giáo viên hướng dẫn

ThS. Hồ Tấn Quốc

Tháng 05/2012

i

LỜI CẢM TẠ

Để hoàn thành đề tài tốt nghiệp này không chỉ là công sức của cá nhân mà còn

là công sức của những người đã nuôi nấng, dạy dỗ, động viên và giúp đỡ tôi trong suốt

quá trình học tập. Những người đã cho tôi những hành trang quý giá để bước vào cuộc

sống. Nay tôi xin chân thành cảm ơn tới những người mà tôi luôn ghi nhớ :

Cảm ơn ba mẹ đã sinh thành và nuôi dưỡng con, luôn chăm lo và tạo điều kiện

thuận lợi nhất cho con trong suốt quãng thời gian qua.

Tôi xin chân thành cảm ơn Ban giám hiệu, cùng quý Thầy Cô khoa Nông học –

Trường Đại học Nông Lâm Tp. Hồ Chí Minh đã giảng dạy và truyền đạt cho tôi những

kiến thức vô cùng quý giá trong suốt thời gian theo học tại trường.

Tôi cũng xin gửi lời biết ơn sâu sắc tới ThS. Hồ Tấn Quốc, người đã tận tình

hướng dẫn và giúp đỡ tôi trong suốt quá trình thực hiện và hoàn thành khóa luận.

Cảm ơn các anh, chị trong ban quản lí trại thực nghiệm đã nhiệt tình giúp đỡ,

tạo điều kiện thuận lợi để tôi hoàn thành đề tài.

Cuối cùng, tôi xin cảm ơn tất cả những người bạn đã đồng hành cùng tôi trong

suốt quá trình học tập và thực hiện đề tài tốt nghiệp.

Gửi lời chúc sức khỏe và thành công đến tất cả mọi người !

Xin chân thành cảm ơn !

TP. Hồ Chí Minh, ngày 16 tháng 05 năm 2012.

Sinh viên thực hiện

Lê Đức Thuận

ii

TÓM TẮT

Đề tài nghiên cứu “Đánh giá sinh trưởng và năng suất của 6 giống cà pháo

(solanum macrocarpon) trên vùng đất xám Thủ Đức vụ đông xuân 2011-2012” đã

được tiến hành tại Trại thực nghiệm khoa Nông học, thời gian từ 25/11/2011 đến

25/03/2012. Tham gia thí nghiệm gồm 6 giống cà pháo, được bố trí theo kiểu khối đầy

đủ hoàn toàn ngẫu nhiên đơn yếu tố, ba lần lập lại nhằm mục đích chọn ra giống có

khả năng sinh trưởng tốt và năng suất cao thích hợp với điều kiện sản xuất của vùng

trong vụ đông xuân.

Kết quả đạt được như sau:

- Giống có thời gian sinh trưởng và phát triển ngắn nhất là giống Cà pháo xanh

(78,3 NSG), chậm nhất là giống Green Ball (81,7 NSG).

- Giống Tiểu tuyết TN122 có chiều cao cây (62,8 cm), đường kính tán (87,3

cm), số lá (125,5 lá) lớn nhất và khác biệt rất ý nghĩa thống kê với các giống còn lại.

- Giống Green Ball rất mẫn cảm với bệnh đốm nâu (46,3 %) và có mật số bọ

rùa 28 chấm gây hại nhiều nhất (2,9 con/cây). Giống Cao sản nông trường lại có mật

số sâu ăn lá (1,2 con/cây), sâu đục quả (2,9 con/cây) gây hại nhiều nhất và tỷ lệ bệnh

héo rũ vi khuẩn cao (9,3 %).

- Giống Tiểu tuyết TN122 có tỷ lệ cành hữu hiệu cao nhất (87,1 %) thấp nhất là

giống Green Ball (66,6 %).

- Số quả/cây nhiều nhất là giống Tiểu tuyết TN122 (42,7 quả/cây) khác biệt rất

có ý nghĩa thống kê với các giống còn lại. Ngược lại giống Green Ball có số quả/cây

thấp nhất (25,3 quả/cây).

- Trọng lượng trung bình/quả lớn nhất là giống Green Ball (29,2 g) nhỏ nhất là

giống Trắng Thuận Điền (25,7 g).

- Năng suất thực thu cao nhất là giống Tiểu tuyết TN122 (10,25 tấn/ha) và có

(%) năng suất thực thu vượt đối chứng (11,3 %).

iii

MỤC LỤC

trang

Trang tựa ...........................................................................................................................i

LỜI CẢM TẠ...............................................................................................................ii

TP. Hồ Chí Minh, ngày 16 tháng 05 năm 2012.....................................................ii

Sinh viên thực hiện..............................................................................................ii

Lê Đức Thuận.................................................................................................ii

TÓM TẮT...................................................................................................................iii

MỤC LỤC...................................................................................................................iv

trang iv

DANH SÁCH CÁC CHỮ VIẾT TẮT......................................................................vii

DANH SÁCH CÁC BẢNG .....................................................................................viii

DANH SÁCH CÁC HÌNH VÀ ĐỒ THỊ...................................................................ix

Chương 1......................................................................................................................1

MỞ ĐẦU.......................................................................................................................1

1.1 Đặt vấn đề ....................................................................................................................................1

1.2 Mục tiêu đề tài..............................................................................................................................2

1.3 Yêu cầu đề tài...............................................................................................................................2

Chương 2 .....................................................................................................................3

TỔNG QUAN TÀI LIỆU............................................................................................3

2.1 Giới thiệu chung về cây cà pháo...................................................................................................3

2.1.1 Nguồn gốc và lịch sử phát triển.............................................................................................3

2.1.2 Vị trí và phân loại...................................................................................................................4

2.1.3 Đặc điểm thực vật học...........................................................................................................4

2.1.4 Yêu cầu sinh thái và nhu cầu dinh dưỡng của cây cà pháo....................................................4

2.2 Một số bệnh hại cần chú ý trên cà pháo.......................................................................................5

2.3 Tình hình sản xuất và sử dụng cây cà pháo trên Thế giới và Việt Nam.........................................5

2.3.1 Thế Giới.................................................................................................................................5

2.3.2 Việt Nam................................................................................................................................6

2.4 Giá trị dinh dưỡng và tác dụng chữa bệnh của cây cà pháo ........................................................7

2.4.1 Giá trị dinh dưỡng..................................................................................................................7

2.4.2 Tác dụng chữa bệnh...............................................................................................................7

2.5 Một số giống cà pháo đang phổ biến hiện nay.............................................................................8

iv

2.6 Nhìn chung những kết quả nghiên cứu và cần thiết phải nghiên cứu đề tài.................................8

Chương 3 .....................................................................................................................9

VẬT LIỆU VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU....................................................9

3.1 Thời gian và địa điểm thí nghiệm..................................................................................................9

3.2 Đặc điểm đất đai và thời tiết khu vực thí nghiệm.........................................................................9

3.2.1 Đặc điểm lý, hóa tính đất.......................................................................................................9

3.2.2 Khí hậu thời tiết ..................................................................................................................10

..........................................................................................................................................................10

3.3 Vật liệu thí nghiệm......................................................................................................................11

3.3.1 Giống...................................................................................................................................11

3.3.2 Phân bón..............................................................................................................................11

3.3.3 Thuốc bảo vệ thực vật.........................................................................................................12

3.4 Phương pháp thí nghiệm............................................................................................................13

3.4.1 Cách bố trí thí nghiệm..........................................................................................................13

3.4.2 Quy mô thí nghiệm..............................................................................................................13

3.4.3 Quy trình kỹ thuật canh tác được áp dụng..........................................................................14

3.5 Các chỉ tiêu và phương pháp theo dõi........................................................................................17

3.5.1 Các chỉ tiêu sinh trưởng.......................................................................................................17

3.5.2 Các đặc trưng hình thái thân, lá, hoa và quả........................................................................17

3.5.3 Các yếu tố liên quan đến đổ ngã và khả năng chống chịu sâu bệnh....................................18

3.5.4 Các yếu tố cấu thành năng suất và năng suất......................................................................18

3.6 Phương pháp xử lý số liệu..........................................................................................................18

Tất cả số liệu thu thập được xử lý bằng Microsoft Excel và phân tích thống kê bằng phần mềm

MSTATC............................................................................................................................................18

Chương 4....................................................................................................................19

KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN...................................................................................19

4.1 Đặc tính nông học của 6 giống cà pháo thí nghiệm....................................................................19

4.1.1 Thời gian sinh trưởng của 6 giống cà pháo..........................................................................19

4.1.2 Chiều cao cây và tốc độ tăng trưởng chiều cao cây của 6 giống cà.....................................20

4.1.3 Đường kính tán và tốc độ tăng trưởng đường kính tán của 6 giống cà...............................21

4.1.4 Động thái ra lá và tốc độ ra lá của 6 giống cà.......................................................................23

4.2 Tình hình sâu bệnh hại trên 6 giống cà pháo..............................................................................26

4.2.1 Bệnh héo rũ vi khuẩn và đốm nâu trên 6 giống cà pháo ....................................................26

4.2.2 Mật độ một số loại sâu hại trên cây cà pháo.......................................................................26

v

4.3 Các yếu tố cấu thành nên năng suất và năng suất......................................................................27

4.3.1 Tổng số các cành trên cây....................................................................................................27

4.3.2 Khả năng ra hoa, đậu quả và đặc điểm hình thái hoa, quả..................................................28

Giống............................................................................................................................................28

Số hoa/cây....................................................................................................................................28

Số quả/cây....................................................................................................................................28

40,7d.............................................................................................................................................28

42,3c.............................................................................................................................................28

43,7b.............................................................................................................................................28

38,3e.............................................................................................................................................28

47,0a.............................................................................................................................................28

44,2b.............................................................................................................................................28

CV %..............................................................................................................................................28

0,7.................................................................................................................................................28

Ftính..............................................................................................................................................28

279,2**.........................................................................................................................................28

Qua bảng 4.11 cho thấy số hoa/cây và số quả/cây của giống Tiểu tuyết TN122 là nhiều nhất

(47,0 hoa/cây và 42,7 quả/cây) khác biệt rất có ý nghĩa thống kê so với các giống còn lại, thấp

nhất là giống Green Ball (38,3 hoa/cây và 25,3 quả/cây)..............................................................28

Qua bảng 4.11 cũng cho thấy các giống đều có tỉ lệ đậu quả cao, dao động từ 66,1-90,7 (%),

giống Tiểu tuyết TN122 có tỉ lệ đậu quả cao nhất (90,7%), tiếp đó là giống Cà pháo xanh (87,2%),

thấp nhất là giống Green Ball (66,1%)..........................................................................................28

4.3.3 Các yếu tố cấu thành nên năng suất....................................................................................29

Chương 5....................................................................................................................31

KẾT LUẬN VÀ ĐỀ NGHỊ........................................................................................31

5.1 Kết luận ......................................................................................................................................31

5.2 Đề nghị........................................................................................................................................31

TÀI LIỆU THAM KHẢO.........................................................................................32

PHỤ LỤC...................................................................................................................33

1. Số liệu khí tượng nông nghiệp các tháng thí nghiệm..........................................33

(Nguồn: Trung tâm dự báo khí tượng thủy văn Tp. Hồ Chí Minh)....................................................33

......................................................................................................................................................35

vi